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लाल मिर्च लहसुन की चटनी रेसिपी | लहसून की चटनी | लहसुन लाल मिर्च की चटनी | लाल लहसुन की चटनी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
About Chilli Garlic Chutney
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Ingredients
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Methods
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लाल मिर्च लहसुन की चटनी बनाने के लिए
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Nutrient values
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लाल मिर्च लहसुन की चटनी रेसिपी | लहसून की चटनी | लहसुन लाल मिर्च की चटनी | लाल लहसुन की चटनी | chilli garlic chutney in hindi | with 15 amazing images.
त्वरित और आसान यह लाल मिर्च लहसुन की चटनी में एक जीवंत स्वाद है जो किसी भी नुस्खा में अपनी उपस्थिति महसूस कराता है!
बस कुछ सामग्री और कुछ मिनट यह सब इस गतिशील लाल मिर्च लहसुन की चटनी बनाने के लिए इस्तेमाल होता है, जो सूखी कश्मीरी लाल मिर्च और लहसुन के तीखेपन को जोड़ती है।
भेल पुरी, सेव पुरी और रगड़ा पैटीस जैसी स्वादिष्ट चाट रेसिपी बनाने के लिए लाल मिर्च लहसुन की चटनी का उपयोग करें।
लाल मिर्च लहसुन की चटनी दिल के लिए अच्छी है और बेहद सेहतमंद है। शून्य चीनी। लहसुन कोलेस्ट्रोल कम करता है और रक्त को पतला करता है, जो स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग को रोकने में मदद करता है।
आप लाल लहसुन की चटनी को कम से कम एक सप्ताह के लिए फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं, और इसे स्वादिष्ट स्नैक्स जैसे कि बुडीजॉ (बर्मीस दुधी स्नैक) और ओट्स पालक पैनकेक बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
नीचे दिया गया है लाल मिर्च लहसुन की चटनी रेसिपी | लहसून की चटनी | लहसुन लाल मिर्च की चटनी | लाल लहसुन की चटनी | chilli garlic chutney in hindi| स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
लाल मिर्च लहसुन की चटनी के लिए सामग्री
10 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च (whole dry kashmiri red chillies)
10 to 12 लहसुन की कली (garlic cloves)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
विधि
- लाल मिर्च लहसुन की चटनी बनाने के लिए, कश्मीरी लाल मिर्च को एक कटोरे में गर्म पानी में ½ घंटे के लिए भिगो दें।
- छानकर बीज निकाल दें।
- मिक्सर में लाल मिर्च, लहसुन, नमक और ¼ कप पानी मिलाएं और मुलायम होने तक पीस लें।
- लाल मिर्च लहसुन की चटनी को एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और ठंडा करें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
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मिर्च लहसुन की चटनी बनाने के लिए, एक छोटी कटोरी में १० कश्मीरी सूखी लाल मिर्च लें। कश्मीरी मिर्च इस लाल चटनी रेसिपी के लिए आदर्श हैं क्योंकि ये एक लाल रंग प्रदान करती हैं और बहुत ज्यादा मसालेदार नहीं होती हैं। यदि आप सूखी मिर्च के किसी भी अन्य प्रकार की मिर्च का उपयोग कर रहे हैं, तो उनके तिखेपन के आधार पर, आप मिर्च की मात्रा को बढ़ा या घटा सकते हैं। भीगे हुए लाल मिर्च के डंठल को हटा कर निकाल दें। अगर आप मिर्च लहसुन की चटनी कम मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो बीज को भी हटा दें।
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गरम पानी डालें। जो उन्हें भिगोने के लिए पर्याप्त हो।
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उन्हें ढक्कन से ढककर ३० मिनट के लिए अलग रख दें।
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आधे घंटे के बाद, आप देख सकते हैं कि मिर्च थोड़ी नरम हो गई होगी।
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एक छलनी की मदद से उन्हें छान लें। एक तरफ रख दें।
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एक मूसल का उपयोग करके लहसुन की कडी को हल्के से क्रश करें। जब आप उन्हें कुचलते हैं तो छीलना आसान हो जाता है।
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लहसुन की कडीओ को अपनी उंगलियों से छीलें।
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उसे मोटे तौर पर काट लें ताकि बारीक पेस्ट बनाने में आसानी हो।
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एक छोटे मिक्सर जार में, लाल मिर्च डालें। लाल मिर्च लहसुन की चटनी बनाने के लिए छोटा चटनी का जार अधिक उपयुक्त होगा क्योंकि मिश्रण कम मात्रा में होने के बावजूद उसे मुलायम बनाने में मदद करती है।
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मोटे तौर पर कटा हुआ लहसुन डालें।
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लाल मिर्च लहसुन की चटनी में स्वादानुसार नमक डालें।
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लगभग १/४ कप पानी का उपयोग करके, एक मुलायम स्थिरता वाली चटनी पीस लें। इस मिर्ची लहसुन की चटनी (लाल लहसुन की चटनी) के बेहतर स्वाद और बनावट के लिए खलबट्टे का उपयोग करें।
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मिर्च लहसुन की चटनी को सर्विंग बाउल में ट्रांसफर करें। स्वादिष्ट चाट रेसिपी जैसे भेल पूरी, सेव पुरी, रगड़ा पैटीज़ या लोकप्रिय मुंबई रोड साइड फूड रेसिपी जैसे पाव भाजी, तवा पुलाओ इत्यादि बनाने के लिए इस चटनी का उपयोग करें।
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लाल मिर्च लहसुन की चटनी को | लहसून की चटनी | लहसुन लाल मिर्च की चटनी | लाल लहसुन की चटनी | chilli garlic chutney in hindi | एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और फ्रिज में रख दें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
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मिर्च लहसुन की चटनी बनाने के लिए, एक छोटी कटोरी में १० कश्मीरी सूखी लाल मिर्च लें। कश्मीरी मिर्च इस लाल चटनी रेसिपी के लिए आदर्श हैं क्योंकि ये एक लाल रंग प्रदान करती हैं और बहुत ज्यादा मसालेदार नहीं होती हैं। यदि आप सूखी मिर्च के किसी भी अन्य प्रकार की मिर्च का उपयोग कर रहे हैं, तो उनके तिखेपन के आधार पर, आप मिर्च की मात्रा को बढ़ा या घटा सकते हैं। भीगे हुए लाल मिर्च के डंठल को हटा कर निकाल दें। अगर आप मिर्च लहसुन की चटनी कम मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो बीज को भी हटा दें।
| ऊर्जा | 4 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0.6 ग्राम |
| फाइबर | 0.1 ग्राम |
| वसा | 0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0.3 मिलीग्राम |
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