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प्याज टमाटर कोशिंबीर रेसिपी | स्वस्थ प्याज टमाटर का सलाद | कांदा टमाटर कोशिंबीर

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Tarla Dalal

 02 January, 2025

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Onion Tomato Koshimbir - Read in English

Table of Content

About Onion Tomato Koshimbir down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
अगर आपको प्याज टमाटर कोशिंबीर रेसिपी पसंद है down arrow
प्याज टमाटर कोशिंबीर कोनसी सामग्री से बनाया जाता है? down arrow
प्याज टमाटर कोशिंबीर बनाने के लिए down arrow
प्याज टमाटर कोशिंबीर के स्वास्थ्य को लेकर फायदा down arrow
Nutrient values down arrow

प्याज टमाटर कोशिंबीर रेसिपी | स्वस्थ प्याज टमाटर का सलाद | कांदा टमाटर कोशिंबीर | महाराष्ट्रीयन टमाटर कोशिंबीर | onion tomato koshimbir in hindi | with 14 amazing images. प्याज टमाटर कोशिंबीर एक साधारण साइड डिश है, जिसे रोटी और सब्जी के किसी भी भारतीय भोजन के साथ परोसा जा सकता है। जानिए कांदा टमाटर कोशिंबीर कैसे बनाते हैं।

प्याज टमाटर कोशिंबीर बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में प्याज, टमाटर, धनिया और नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। एक तरफ रख दें। एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों डालें। जब बीज चटकने लगे, तब हींग और हरी मिर्च डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें। तड़के को टमाटर-प्याज के मिश्रण पर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। प्याज टमाटर कोशिंबीर को तुरंत परोसें।

तैयार करने में आसान, इसमें केवल सब्जियों को काटना और पारंपरिक अवयवों के साथ एक फोडनी देना शामिल है। फोडनी शब्द एक महाराष्ट्रीयन शब्द है जिसका सरल शब्दों में अर्थ है तड़का। कच्चा और रसदार, यह काफी ताज़ा है, प्याज टमाटर का सलाद महाराष्ट्रीयन भोजन के लिए एक आवश्यक संगत माना जाता है।

याद रखें कि हींग का उपयोग बहुत हल्के ढंग से किया जाता है, लेकिन इस व्यंजन की सुगंध और स्वाद को बेहतर बनाने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, इसलिए इसे जोड़ना न भूलें! आप इस महाराष्ट्रीयन टमाटर कोशिंबीर के स्वाद को और बढ़ाने के लिए नींबू के रस के छींटे भी जोड़ सकते हैं।

यह कांदा टमाटर कोशिंबीर एक वेट-वॉचर्स के लिए खुशी है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट क्वेरसेटिन की मौजूदगी के कारण प्याज को दिल के अनुकूल माना जाता है। दूसरी ओर, टमाटर लाइकोपीन के साथ काम कर रहे हैं - एक और एंटीऑक्सिडेंट। ये दोनों मिलकर शरीर में सूजन को कम करने और दिल, जिगर, गुर्दे, त्वचा आदि जैसे अंगों की रक्षा करने में मदद करते हैं।

प्रति सेवारत 1 ग्राम फाइबर के साथ, यह स्वस्थ प्याज टमाटर का सलाद पीसीओएस वाली महिलाओं के लिए भोजन और वजन घटाने के लक्ष्य के बीच एक अच्छा स्नैक है। इसमें मौजूद फाइबर वजन घटाने में भी मदद करेगा। इसके अलावा, आप अस्वास्थ्यकर स्नैक्स के लिए नहीं पहुंचेंगे क्योंकि यह सलाद आपको तृप्त रखता है।

प्याज टमाटर कोशिंबीर बनाने की विधि। 1. जबकि इस नुस्खा में प्याज और टमाटर कटा हुआ है, आप एक बदलाव के रूप में पतले कटा हुआ वेजी का उपयोग भी कर सकते हैं। 2. यदि आप चाहें तो टमाटर के स्पर्श को संतुलित करने के लिए इसमें १/२ टीस्पून चीनी मिला सकते हैं। 3. यदि आप इस सलाद को काम पर ले जा रहे हैं, तो यह सलाह दी जाएगी कि एक छोटे कंटेनर में नमक ले जाएं और इसे सलाद में जोड़ें और खाने से ठीक पहले इसे टॉस करें।

आनंद लें प्याज टमाटर कोशिंबीर रेसिपी | स्वस्थ प्याज टमाटर का सलाद | कांदा टमाटर कोशिंबीर | महाराष्ट्रीयन टमाटर कोशिंबीर | onion tomato koshimbir in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

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Preparation Time

5 Mins

None Time

1 Mins

Total Time

6 Mins

Makes

6 None

सामग्री

प्याज टमाटर कोशिंबीर के लिए सामग्री

विधि
प्याज टमाटर कोशिंबीर बनाने की विधि
  1. प्याज टमाटर कोशिंबीर बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में प्याज, टमाटर, धनिया और नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। एक तरफ रख दें।
  2. एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों डालें।
  3. जब बीज चटकने लगे, तब हींग और हरी मिर्च डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  4. तड़के को टमाटर-प्याज के मिश्रण पर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  5. प्याज टमाटर कोशिंबीर को तुरंत परोसें।

अगर आपको प्याज टमाटर कोशिंबीर रेसिपी पसंद है

 

    1. अगर आपको प्याज टमाटर कोशिंबीर रेसिपी | स्वस्थ प्याज टमाटर का सलाद | कांदा टमाटर कोशिंबीर | महाराष्ट्रीयन टमाटर कोशिंबीर | onion tomato koshimbir in hindi | पसंद है, तो फिर महाराष्ट्रीयन चटनी, आचार और कुछ लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन व्यंजनों का हमारा संग्रह देखें जो हमें पसंद हैं।
प्याज टमाटर कोशिंबीर कोनसी सामग्री से बनाया जाता है?

 

    1. प्याज टमाटर कोशिंबीर कोनसी सामग्री से बनाया जाता है? महाराष्ट्रीयन टमाटर कोशिंबीर १/२ कप कटा हुआ प्याज, १ १/४ कप कटे हुए टमाटर, २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया, स्वादअनुसार नमक,  १ १/२ टी-स्पून तेल, १/२ टी-स्पून सरसों के दाने, १/४ टी-स्पून हींग और १ १/२ टी-स्पून मोटे कटी हुई हरी मिर्च से बनाया जाता है।
प्याज टमाटर कोशिंबीर बनाने के लिए

 

    1. प्याज टमाटर कोशिंबीर बनाने के लिए | स्वस्थ प्याज टमाटर का सलाद | कांदा टमाटर कोशिंबीर | महाराष्ट्रीयन टमाटर कोशिंबीर | onion tomato koshimbir in hindi | एक गहरे कांच के कटोरे में १/२ कप कटा हुआ प्याज डालें। कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।
    2. १ १/४ कप कटे हुए टमाटर डालें। टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूर, हार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।
    3. २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें। धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। धनिया आयरन और फोलेट का भी काफी अच्छे स्रोत हैं - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी अच्छा है और मधुमेह रोगियों के लिए भी। विवरण समझने के लिए धनिए के 9 लाभ पढ़ें।
    4. स्वादानुसार नमक डालें।
    5. अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
    6. एक छोटे नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें।
    7. १/२ टी-स्पून सरसों के दाने डालें।
    8. सरसों को चटकने दें।
    9. १/४ टी-स्पून हींग/ डालें।
    10. १ १/२ टी-स्पून मोटे कटी हुई हरी मिर्च डालें।
    11. मध्यम आंच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
    12. तड़के को टमाटर-प्याज के मिश्रण के ऊपर डालें।
    13. प्याज टमाटर कोशिंबीर को | स्वस्थ प्याज टमाटर का सलाद | कांदा टमाटर कोशिंबीर | महाराष्ट्रीयन टमाटर कोशिंबीर | onion tomato koshimbir in hindi | अच्छी तरह मिलाएं।
    14. प्याज टमाटर कोशिंबीर को | स्वस्थ प्याज टमाटर का सलाद | कांदा टमाटर कोशिंबीर | महाराष्ट्रीयन टमाटर कोशिंबीर | onion tomato koshimbir in hindi | तुरंत परोसें।
प्याज टमाटर कोशिंबीर के स्वास्थ्य को लेकर फायदा

 

    1. प्याज टमाटर कोशिंबीर - एक कम कैलोरी और कम फाइबर संगत।
    2. बहुत सारी सब्जियों से बने इस सलाद में पाचन को बढ़ावा देने और कब्ज को रोकने के लिए पर्याप्त फाइबर होता है।
    3. फाइबर मधुमेह और हृदय रोग के प्रबंधन के लिए भी एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है।
    4. क्वेरसेटिन, लाइकोपीन, विटामिन ए और विटामिन सी कुछ एंटीऑक्सिडेंट हैं जिन्हें हम इस कोशिंबीर से इकट्ठा कर सकते हैं और शरीर में सूजन को कम कर सकते हैं।
    5. ये एंटीऑक्सिडेंट हृदय के स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देता हैं।
    6. इस सलाद में मौजूद विटामिन सी हमारी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और विभिन्न बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में हमारी मदद करता है।
    7. बहुत अधिक कार्ब्स नहीं होने के कारण, हम इस सलाद को मधुमेह रोगियों को भी खाने का सुझाव देते हैं।
    8. पीसीओएस वाली महिलाओं के लिए भी यह एक बुद्धिमान विकल्प है।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा42 कैलरी
प्रोटीन0.7 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट4.9 ग्राम
फाइबर1 ग्राम
वसा2.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम7.8 मिलीग्राम

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