नाचनी और प्याज की रोटी रेसिपी | रागी मसाला रोटी | स्वस्थ नाचनी प्याज का पराठा | लस मुक्त रोटी | Nachni Onion Roti, Ragi Masala Roti
तरला दलाल  द्वारा
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नाचनी और प्याज़ की रोटी रेसिपी | रागी रोटी रेसिपी | हेल्दी रागी रोटी | Nachni and Onion Roti
अधिकतर लोग नाचनी को एक पर्याप्त सामग्री मानते हैं, हालाँकि इसका उपयोग घरों में ज़्यादातर नहीं होता है। ना केवल बड़ों के लिए, लेकिन बढ़ते बच्चों के लिए भी बहुत से लोग नाचनी को पर्याप्त खाना मानते हैं।
इसमें बहुत ही संतुलित मात्रा में पौषकतत्व होते हैं और उसका अच्छी तरह उपयोग करने पर यह बेहद स्वादिष्ट भी बनता है। अपने आहार में नाचनी को सबको पसंद आने के अनुसार डालने के लिए यह नाचनी और प्याज़ की रोटी बेहद अच्छा तरीका है।
प्याज़, धनिया और हरी मिर्च के स्वाद से भरपुर इस रोटी को सीधे तवे से गरमा गरम परोसने से यह बेहद स्वादिष्ट लगती है।
नाचनी के आटे से बनाया गया रागी शीरा और नाचनी पनीर पॅनकेक जैसे व्यंजन भी बनाकर देखें।
नाचनी और प्याज़ की रोटी बनाने के लिए - नाचनी और प्याज़ की रोटी बनाने के लिए , सभी सामग्री को एक बाउल में मिलाकर, पर्याप्त गुनगुने पानी का प्रयोग कर के नरम आटा गूँथ लीजिए।
- आटे को ६ बराबर भागों में बाँट लीजिए और प्रत्येक भाग को थोड़े सूखे नाचनी के आटे का प्रयोग कर के १०० मि। मी। (४") व्यास के गोल आकार मे बेल लीजिए। कांटे की मदद से थोड़े-थोड़े हल्के छेद बना लीजिए।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक रोटी को १/४ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर के दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के दाग पड़ने तक पका लीजिए।
- नाचनी और प्याज़ की रोटी तुरंत परोसिए।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति roti
ऊर्जा | 99 कैलरी |
प्रोटीन | 1.9 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 18 ग्राम |
फाइबर | 2.9 ग्राम |
वसा | 2.2 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 3.4 मिलीग्राम |
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