મસાલા દાળ રેસીપી | મિક્સ્ડ મસાલા દાળ | હેલ્ધી મસાલા દાળ | Masala Dal
તરલા દલાલ દ્વારા
Added to 700 cookbooks
This recipe has been viewed 8863 times
મસાલા દાળ રેસીપી | મિક્સ્ડ મસાલા દાળ | હેલ્ધી મસાલા દાળ | masala dal recipe in gujarati | with 30 images.
મસાલા દાળ પીળી મગની દાળ, મસૂર દાળ, અડદની દાળ અને તુવર દાળમાંથી બનાવવામાં આવે છે. મિક્સ્ડ મસાલા દાળ બનાવતા શીખો.
સાદી કે પછી તીખી, ગમે તેવી દાળ હોય પણ તે પૌષ્ટિક તો ગણાય છે, પણ આ મસાલા દાળ એટલી મજેદાર છે કે તેના સ્વાદનો તમે પ્રતિકાર જ નહીં કરી શકો. દાળની ચાર મુખ્ય જાતોથી બનેલી, કાંદા અને ટામેટાં સાથે રાંધવામાં આવે છે, અને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરેલા મસાલાનો એકરસ થવું જ આ દાળની વિશિષ્ટતા છે જેને તમે ભાત કે રોટલી સાથે માણી શકશો.
મસાલા દાળને ઘીમાં રાંધવામાં આવે છે જે વિટામિનથી ભરપૂર હોય છે - જે તમામ ચરબીમાં દ્રાવ્ય હોય છે. બધા ૩ વિટામિન (વિટામિન a, વિટામિન e અને વિટામિન k) એન્ટીઑકિસડન્ટો છે જે શરીરમાંથી મુક્ત રેડિકલ દૂર કરવામાં અને આપણા કોષોનું રક્ષણ કરવા તેમજ ત્વચાની તંદુરસ્તી અને ચમક જાળવવામાં મદદ કરે છે.
શું સારું છે કે મસાલા દાળ ફોલિક એસિડ, ફોસ્ફરસ, વિટામિન બી1, સી અને પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે.
મસાલા દાળ માટે- બધી દાળને એકસાથે ધોઈને નીતારી લો. એક પ્રેશર કૂકરમાં દાળ, મીઠું અને ૧ ૧/૨ કપ પાણી ભેગું કરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ૨ સીટી સુધી પ્રેશર કુક કરો.
- ઢાંકણ ખોલતા પહેલા વરાળને નીકળવા દો.
- એક ઊંડી નૉન-સ્ટીક કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં કાંદા ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- તૈયાર કરેલી પેસ્ટ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર બીજી ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- ટમેટાં અને ૨ ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- રાંધેલી દાળ, મીઠું, ૧ કપ પાણી ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૩ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- કોથમીરથી સજાવો અને મસાલા દાળને ભાત અથવા પરોંઠા સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
Other Related Recipes
Accompaniments
મસાલા દાળ રેસીપી has not been reviewed
No critical reviews posted for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe