लो कैलोरी सेव पुरी रेसिपी | हेल्दी सेव पुरी | घर की सेव पुरी लो | कैलोरी इंडियन चाट | Low Calorie Sev Puri
तरला दलाल द्वारा
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लो कैलोरी सेव पुरी रेसिपी | हेल्दी सेव पुरी | घर की सेव पुरी | लो कैलोरी इंडियन चाट | low calorie sev puri recipe in hindi | with 26 amazing images.
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लो कैलोरी सेव पुरी रेसिपी | हेल्दी सेव पुरी | घर की सेव पुरी लो | कैलोरी इंडियन चाट - Low Calorie Sev Puri recipe in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: बेकिंग का तापमान: २००°से (४००°फ) बेकिंग समय: १५ मिनट कुल समय :
२ प्लेट के लिये
बेक्ड पापड़ी बनाने की विधि- एक गहरे कटोरे में सभी अवयवों को सामग्रियाँ डालें, अच्छी तरह मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक सख्त आटा गूंध लें।
- आटे को २४ समान भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को ३७ मि। मी। (१½”) व्यास के गोल में बेल लें।
- उन्हें नियमित अंतराल पर कांटे का उपयोग करके प्रीक (prick) कर लें।
- एक बेकिंग ट्रे को तेल से चुपड लें, ट्रे पर पापड़ी रखें और और उन्हें पहले से गरम ओवन में २००°से (४००°फ) पर १० मिनट तक बेक करें। ५ मिनट के बाद एक बार पलट दें।
- उपयोग करने तक एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
टमाटर की चटनी बनाने की विधि- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें अजवाईन डालें और उन्हें चटकने दें।
- जब बीज चटकने लगे, तब हींग और लहसुन की पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर ३० सेकेंड के लिए भून लें।
- ताजा टमाटर का पल्प डालें, अच्छी तरह मिलाएं और ३ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर और १ मिनट तक पका लें।
- एक तरफ रख दें।
लो कैलोरी सेव पुरी बनाने के लिए आगे की विधि- परोसने से ठीक पहले ६ पापड़ी को एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
- १/२ टेबल-स्पून राजमा टॉपिंग, १/२ टी-स्पून प्याज और १/२ टी-स्पून टमाटर की चटनी प्रत्येक पापड़ी को ऊपर रखें।
- प्रत्येक पापड़ी के ऊपर १/२ टी-स्पून बेक्ड सेव का छिड़काव करें।
- ३ और प्लेट बनाने के लिए विधि क्रमांक १ से ३ को दोहराएँ।
- लो कैलोरी सेव पुरी को धनिए से सजकर तुरंत परोसें।
आसान टिप:- ६ से ७ बड़े टमाटर को ब्लांच करके, छिलके, बीज निकालकर, काटकर मिक्सर में पीसने पर लगभग १ १/४ ताजा टमाटर का पल्प मिलेगा।
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पोषक मूल्य प्रति plate
| ऊर्जा | 203 कैलरी |
| प्रोटीन | 8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30.8 ग्राम |
| फाइबर | 5.8 ग्राम |
| वसा | 5.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 22.8 मिलीग्राम |
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1 FAVOURABLE REVIEW
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Reviewed By
Anya2012,
June 01, 2012
Fabulous Mumbai roadside snack available at every street corner eaten on a disposable paper plate. This is a healthier version using baked puris instead of fried puris.
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