काली मिर्च कोकी रेसिपी | काली मिर्च कोकी यात्रा के लिए | काली मिर्च पराठा | यात्रा के लिए सिंधी कोकी | Kali Mirch Koki, Sindhi Koki for Travelling


  द्वारा

5/5 stars  100% LIKED IT    2 REVIEWS ALL GOOD

Added to 50 cookbooks   This recipe has been viewed 3634 times

काली मिर्च कोकी रेसिपी | काली मिर्च कोकी यात्रा के लिए | काली मिर्च पराठा | यात्रा के लिए सिंधी कोकी | kali mirch koki in hindi | with 15 amazing images.

काली मिर्च कोकी या सिंधी कोकी गुजराती थेपला का सिंधी समकक्ष है। यह एक सर्वकालिक पसंदीदा नाश्ता और दोपहर का भोजन विकल्प है, जिसे यात्रा के दौरान भी साथ ले जाया जा सकता है।

गेहूँ के आटे और घी से बनी ये कुरकुरी और स्वादिष्ट कोकी सेहतमंद भी होती हैं। अपने आप में काफी स्वादिष्ट, घी की स्वादिष्ट सुगंध के साथ, कोकी का आनंद सिर्फ दही और अचार के साथ लिया जा सकता है, इसके लिए किसी विस्तृत संगत की आवश्यकता नहीं होती है।

जहां आम सिंधी कोकी में प्याज, हरी मिर्च और जीरा और अनारदाना जैसे मसाले डाले जाते हैं, वहीं काली मिर्च के स्वाद वाली काली मिर्च कोकी यात्रा के लिए आदर्श है। चूंकि इसमें प्याज या मिर्च नहीं होती है, इसलिए यह आसानी से खराब नहीं होती है।

काली मिर्च एक अच्छा स्वाद भी देती है, जो अपने तरीके से मसालेदार होने के साथ-साथ सुखदायक भी है। एक सूखे और वायुरोधी कंटेनर में, काली मिर्च कोकी एक सप्ताह तक चलती है, जबकि रेफ्रिजरेटर में इसे १५ दिनों तक भी संरक्षित किया जा सकता है!

यह काली मिर्च कोकी को एक आदर्श भारतीय यात्रा भोजन बनाता है। जो लोग विदेश यात्रा करते हैं वे भी काली मिर्च कोकी को साथ ले जाना पसंद करते हैं, इसलिए वे घर के बने भोजन का आनंद तब तक ले सकते हैं जब तक कि वे बसने और नई जगह पर अपना रास्ता नहीं खोज लेते।

काली मिर्च कोकी वजन घटाने, मधुमेह और दिल के लिए सेहतमंद है। पूरे गेहूं के आटे से बना मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाएंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं। घी वास्तव में शरीर और मस्तिष्क के लिए उच्च गुणवत्ता वाला वसा है।

आनंद लें काली मिर्च कोकी रेसिपी | काली मिर्च कोकी यात्रा के लिए | काली मिर्च पराठा | यात्रा के लिए सिंधी कोकी | kali mirch koki in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।


Add your private note

काली मिर्च कोकी रेसिपी - Kali Mirch Koki, Sindhi Koki for Travelling recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १० कोकी के लिये
Show me for कोकी

सामग्री

काली मिर्च कोकी के लिए सामग्री
२ कप साबुत गेहूं का आटा
३ टेबल-स्पून घी
नमक , स्वादअनुसार
१/२ टी-स्पून ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

काली मिर्च कोकी के लिए अन्य सामग्री
पूरे गेहूं का आटा , बेलने के लिए
घी , चुपडने और पकाने के लिए
विधि
काली मिर्च कोकी बनाने की विधि

    काली मिर्च कोकी बनाने की विधि
  1. काली मिर्च कोकी बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी सामग्रियाँ डालें और पर्याप्त पानी का उपयोग करके सख्त आटा गूंध लें।
  2. आटे को १० बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को १७५ मि। मी। (७") व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें। फिर फोर्क (fork) का उपयोग करके प्रीक (prick) कर लें।
  3. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, इसे घी से चुपड लें और प्रत्येक कोकी को धीमी आंच पर, घी का उपयोग करके, दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएँ।
  4. काली मिर्च कोकी गर्म परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ काली मिर्च कोकी रेसिपी

काली मिर्च कोकी का आटा बनाने के लिए

  1. काली मिर्च कोकी (यात्रा के लिए सिंधी कोकी) के लिए आटा बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में गेहूं का आटा डालें।
  2. साथ ही, घी डालें। इसे आटा की स्थिति के लिए जोड़ा जाता है।
  3. स्वादानुसार नमक डालें।
  4. अंत में मुख्य घटक काली मिर्च पाउडर डालें।
  5. आटे को अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।
  6. लगभग १/२ कप पानी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और एक सख्त आटा गूंधें।

काली मिर्च कोकी बनाने के लिए

  1. काली मिर्च कोकी के आटे को १० बराबर भागों में बांट लें।
  2. रोलिंग की सतह पर थोड़ा सुखा गेहूं का आटा छिड़के।

  3. अपनी हथेलियों के बीच में एक हिस्सा लें और उसे १७५ मि। मी। (७") व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें। 
  4. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और १/२ टी-स्पून घी लगाकर चिकना करें।
  5. उस पर बेली हुई काली मिर्च कोकी रखें और धीमी आंच पर पकाएं।
  6. १ टी-स्पून घी लगाकर एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
  7. काली मिर्च कोकी (सिंधी कोकी यात्रा के लिए) को दुसरी तरफ पलटें और पकाएं।
  8. काली मिर्च की कोकी को | काली मिर्च कोकी यात्रा के लिए | काली मिर्च पराठा | यात्रा के लिए सिंधी कोकी | kali mirch koki in hindi | तुरंत दही के साथ परोसें और पूरी तरह से ठंडा करके एयर-टाइट डिब्बे में पैक करें। यात्रा के लिए यह सिंधी कोकी कमरे के तापमान पर ७ दिन और रेफ्रिजरेटर में १५ दिनों के लिए ताज़ा रहेगी। अगर आप लंबी ट्रेन यात्रा, अलग शहर या विदेश जा रहे हैं तो यात्रा के लिए यह सही सिंधी कोकी है। हमने पारंपरिक सिंधी कोकी रेसिपी से प्याज, हरी मिर्च और धनिया निकाला है और इसलिए यह यात्रा के लिए अधिक समय तक रहता है।
  9. सिंधी काली मिर्च कोकी की तरह, हमारे अन्य सिंधी रेसिपीओ की कोशिश करें।
Accompaniments

Aloo Aur Kaddu ki Subzi 
Baingan Bharta, Baingan ka Bharata 
ब्रोकली, गाजर और पनीर की सब्जी रेसिपी | ब्रोकली और गाजर की सब्जी | पनीर की सब्जी के साथ ब्रोकली 
सिंधी कढ़ी रेसिपी | सिंधी कढ़ी चवाल | कढ़ी चवाल 

पोषक मूल्य प्रति koki
ऊर्जा257 कैलरी
प्रोटीन5.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट32.7 ग्राम
फाइबर5.4 ग्राम
वसा12.3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम9.7 मिलीग्राम
काली मिर्च कोकी रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

RECIPE SOURCE : Parathas - HindiBuy this cookbook

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Password?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews

काली मिर्च कोकी रेसिपी
5
 on 06 Nov 22 09:43 AM


| Hide Replies
Tarla Dalal    Thanks for the feedback !!! Keep reviewing recipes and articles you loved.
Reply
08 Nov 22 01:09 PM
काली मिर्च कोकी रेसिपी
5
 on 06 Nov 22 09:41 AM