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इंस्टेंट मिर्च का अचार रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
About Instant Chilli Pickle
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Ingredients
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Methods
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अगर आपको इंस्टेंट मिर्च का अचार पसंद है
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इंस्टेंट मिर्च का अचार बनाने की विधि
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इंस्टेंट मिर्च का अचार के लिए अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
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Nutrient values
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इंस्टेंट मिर्च का अचार रेसिपी | झटपट भावनगरी मिर्च का अचार | मीठा मसालेदार भारतीय अचार | गुजराती हरी मिर्च का अचार | झटपट मिर्च का अचार रेसिपी | instant chilli pickle reipe in hindi | with 11 amazing images.
इंस्टेंट मिर्च का अचार रेसिपी किसी भी भारतीय भोजन के साथ एकदम सही संगत है। जानें कैसे बनाएं मीठा मसालेदार भारतीय अचार ।
झटपट भावनगरी मिर्च का अचार बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा और मेथी दाना डालें और मध्यम आंच पर ३० सेकंड तक भून लें। हींग, हल्दी पाउडर और मिर्च डालें और मध्यम आंच पर २ से ३मिनट तक भूनें। चीनी, नींबू का रस और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पूरी तरह ठंडा होने दें। तुरंत परोसें या एयर-टाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में २ से ३ दिनों तक स्टोर करें।
यह गुजराती हरी मिर्च का अचार भावनगरी मिर्च से बनाया जाता है और यह उन लोगों के लिए है जो अपने दैनिक भोजन में अचार का आनंद लेते हैं। हालाँकि हमने मिर्च की हल्की किस्म यानी भावनगरी मिर्च का उपयोग किया है जो लंबी मोटी हरी मिर्च होती है। आप चाहें तो तीखी छोटी हरी मिर्च का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
मिर्च के गोलों को साबुत मेथी के बीज, जीरा और हल्दी पाउडर के साथ भून लिया जाता है, जिसमें झटपट भावनगरी मिर्च का अचार में मसाले के स्तर को संतुलित करने के लिए नींबू का रस और चीनी मिलाया जाता है। यदि आप इसे मीठा नहीं चाहते हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप रेसिपी में चीनी से बचें और तेल को २ टी-स्पून तक कम कर दें।
इस मीठा मसालेदार भारतीय अचार को किसी भी भारतीय व्यंजन के मुख्य व्यंजन और नाश्ते में साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। आप इन मिर्चों का उपयोग करके अचार भी बना सकते हैं जैसे कि भावनगरी मिर्च व्रत का अचार रेसिपी और कम नमक वाला हरी मिर्च का अचार।
झटपट भावनगरी मिर्च का अचार के लिए टिप्स। 1. इस अचार के लिए मोटी भावनगरी हरी मिर्च सबसे अच्छी चुनी जाती है। 2. एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें ताकि भूनना आसान हो जाए। 3. इस अचार को कांच के कंटेनर में रखना सबसे अच्छा रहता है।
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Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
इंस्टेंट मिर्च का अचार के लिए
1 कप स्लाइस की हुई भावनगरी मिर्च
2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1/8 टी-स्पून मेथी के दानें (fenugreek (methi) seeds)
1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1 टी-स्पून शक्कर (sugar)
2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
नमक (salt) स्वाद अनुसार
विधि
- इंस्टेंट मिर्च का अचार बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा और मेथी दाना डालें और मध्यम आंच पर 30 सेकंड तक भुनें।
- हींग, हल्दी पाउडर और मिर्च डालें और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक भूनें।
- चीनी, नींबू का रस और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पूरी तरह ठंडा होने दें.
- झटपट भावनगरी मिर्च का अचार तुरंत परोसें या एयर-टाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 से 3 दिनों तक स्टोर करें।
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अगर आपको इंस्टेंट मिर्च का अचार रेसिपी | झटपट भावनगरी मिर्च का अचार | मीठा मसालेदार भारतीय अचार | गुजराती हरी मिर्च का अचार | झटपट मिर्च का अचार रेसिपी | पसंद है, फिर भारतीय अचार व्यंजनों का हमारा संग्रह और हमारे कुछ पसंदीदा अचार व्यंजनों को देखें।
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१/२ टी-स्पून जीरा डालें।
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१/८ टी-स्पून मेथी दाना डालें।
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मध्यम आंच पर 30 सेकंड तक पकाएं।
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१/४ टी-स्पून हींग डालें।
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१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
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१ कप स्लाइस की हुई भावनगरी मिर्च डालें। ध्यान दें कि भावनगरी मिर्च साल भर उपलब्ध रहती है और आप इस रेसिपी को हरी मिर्च के साथ भी बना सकते हैं।
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मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक भून लें। आम तौर पर अचार बनाना एक कठिन काम है, लेकिन यहां यह जल्दी तैयार होता है और आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया गया है। इस अचार में । या सेटिंग का समय नहीं है।
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१ टी-स्पून चीनी डालें।
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२ टी-स्पून नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालें और चीनी घुलने के लिए 30 सेकंड तक हिलाएँ।
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- प्र. क्या मैं इंस्टेंट मिर्च का अचार रेसिपी | झटपट भावनगरी मिर्च का अचार | मीठा मसालेदार भारतीय अचार | गुजराती हरी मिर्च का अचार | झटपट मिर्च का अचार रेसिपी | वर्ष के किसी भी समय बना सकता हूँ ? उ. हां, भावनगरी मिर्च साल भर उपलब्ध रहती है।
- प्र. मैं इस इंस्टेंट मिर्च के अचार को स्वास्थ्यप्रद कैसे बनाऊं? उ. जो लोग मीठा और मसालेदार अचार चाहते हैं उनके लिए आवश्यकतानुसार चीनी डालें। नहीं तो चीनीका उपयोग टालें। तेल भी आधा कर दीजिये।
| ऊर्जा | 43 कैलरी |
| प्रोटीन | 0 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 4.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0.1 मिलीग्राम |
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