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अचार मसाला रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
About Homemade Indian Pickle Masala, Gujarati Achar Masala
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Ingredients
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Methods
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अचार मसाला बनाने के लिए
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Nutrient values
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अचार मसाला रेसिपी | अचार के लिए गुजराती लाल मसाला | घर का बना अचार का मसाला | Indian pickle masala recipe in Hindi | with 8 amazing images.
भारतीय अचार मसाला रेसिपी | अचार के लिए गुजराती लाल मसाला | अचार मसाला | घर का बना अथाना नो मसाला एक मूल मसाला है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए बेस के रूप में किया जा सकता है। जानिए कैसे बनाएं अचार के लिए गुजराती लाल मसाला।
भारतीय अचार मसाला रेसिपी बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में मेथी के विभाजित दाने, सरसों के विभाजित दाने, नींबू का रस और सरसों का तेल डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। लाल अचार को एक एयर-टाइट कंटेनर में 1 महीने के लिए फ्रिज में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
यह अचार के लिए गुजराती लाल मसाला किसी भी अचार को न केवल अपने रंग के साथ, बल्कि स्वाद के साथ भी रोचक बना सकता है। इसमें अन्य अचार सामग्री के साथ मिश्रण करने के लिए एकदम सही, मसाला, खट्टाश के साथ-साथ तेल होता है और जिस सब्जी को मिलाया जाता है उसे कोट करते हैं।
विभाजित मेथी के बीज और विभाजित सरसों के बीज का उपयोग इस अचार मसाला का सार है। स्थानीय किराना विक्रेताओं द्वारा इन्हें आसानी से मेथी ना कुरिया और रई ना कुरिया के रूप में समझा जाता है। एक पारंपरिक अचार मसाला के लिए इस नुस्खा में उल्लिखित तेल के ठीक अनुपात के साथ उनका उपयोग करें।
यह घर का बना अथाना नो मसाला कई प्रकार के अचारों में इस्तेमाल किया जाता है जैसे भिंडी तिल का अचार, मद्रास प्याज का अचार, मसालेदार आम का अचार आदि। गुजरात की भूमि में काफी प्रसिद्ध है, कई गुजराती अचार मसाला का एक अतिरिक्त बैच बनाते हैं और गुजराती दाल और चावल साथ इसका आनंद लेते हैं।
भारतीय अचार मसाला रेसिपी के लिए टिप्स। 1. यह अचार मसाला एक ग्लास कंटेनर में संग्रहित होता है, न कि स्टील के कनस्तर में। 2. अचार मसाला तैयार होने के बाद फिर से एक ठंडी जगह पर स्टोर करें और इसे सर्व करने के लिए हमेशा चम्मच का इस्तेमाल करें। हाथ की गर्माहट खराब हो सकती है।
आनंद लें अचार मसाला रेसिपी | अचार के लिए गुजराती लाल मसाला | घर का बना अचार का मसाला | Indian pickle masala recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
अचार मसाला के लिए सामग्री
1/2 कप मेथी का कुरीया
1 टेबल-स्पून राई का कुरीया
3 1/2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
सरसों का तेल
2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
विधि
- अचार मसाला बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में मेथी के विभाजित दाने, सरसों के विभाजित दाने, नींबू का रस और सरसों का तेल डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अचार मसाला को एक एयर-टाइट कंटेनर में 1 महीने के लिए फ्रिज में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
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अचार मसाला रेसिपी बनाने के लिए | अचार के लिए गुजराती लाल मसाला | घर का बना अचार का मसाला | Indian pickle masala recipe in Hindi | एक बड़े कटोरे में मेथी के दाने डालें।
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सरसों के विभाजित दाने डालें। उसे राई ना कुरिया भी कहते हैं।
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नींबू का रस डालें।
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सरसों का तेल डालें।
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एक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
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मिर्च पाउडर डालें।
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एक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
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अचार मसाला को एक एयर-टाइट कंटेनर में १ महीने के लिए फ्रिज में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
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अचार मसाला रेसिपी बनाने के लिए | अचार के लिए गुजराती लाल मसाला | घर का बना अचार का मसाला | Indian pickle masala recipe in Hindi | एक बड़े कटोरे में मेथी के दाने डालें।
| ऊर्जा | 59 कैलरी |
| प्रोटीन | 0 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0.3 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 6.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0.1 मिलीग्राम |
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