चाय का मसाला की रेसिपी | चाय मसाला पाउडर | Chai ka Masala, Chai Powder, Tea Masala, Indian Masala Tea Powder

Table Of Contents

1. चाय का मसाला की रेसिपी | चाय पाउडर | भारतीय चाय मसाला | chai ka masala recipe in Hindi language | एक नॉन-स्टिक पॅन को मध्यम आंच पर गर्म करें. जब पॅन गर्म हो जाए, उसमे लौंग डाल दें.
   
2. अब इसमे डालें इलायची.
   
3. फिर, डालें काली मिर्च.
   
4. अंत मे डालिए दालचीनी. आप चाहे तो इसमे 1/4 छोटी चमम्च सौंफ भी डाल सकते हैं.
   
5. इन सभी साबुत मसालों को एक मिनिट तक भुन लें. मसालों के पूरी तरह से भुन जाने पर उनमे से एक अच्छी महक आती है. मसालों को जलने न दें. जले हुए मसाले चाय के मसाले को कड़वा बना देंगे.
   
6. इन भुने हुए मसालों को जल्द से जल्द एक थाली में डाल कर फैला दें और ठंडा होने दें. मसालों को ज़्यादा समय तक पॅन पर रखने से वे जल सकते हैं.
   
7. अब मसालों को एक मिक्सर के जार में भर लें.
   
8. मसालों को एकदम बारीक़ पीस लें. आप चाहें तो सभी सामग्रिओं एक साथ, (एक ही बार) अंत में पीस सकते हैं.
   
9. अब इसमें डालें सौंठ.
   
10. फिर चाय के मसाले मे जायफल का पाउडर भी डाल दें. आप इसमें केसर या सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ भी डाल सकते हैं.
    
11. चाय का मसाला की रेसिपी | चाय पाउडर | भारतीय चाय मसाला | chai ka masala recipe in Hindi language | को फिर एक बार अच्छी तरह से पीस लें जब तक मुलायम न हो जाए.
    
12.  इस चाय के मसाले को एक हवा बंद डिब्बे में भर लें. आप लगभग 4 महीनों तक इसका आवश्यकतानुसार प्रयोग कर सकते हैं. एक कप मसाला चाय के लिेए 1/4 टी-स्पून मसाले का प्रयोग करें.