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चाय का मसाला की रेसिपी | चाय मसाला पाउडर | Chai ka Masala, Chai Powder, Tea Masala, Indian Masala Tea Powder

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Tarla Dalal

 03 January, 2025

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ચાય કા મસાલા | ચા પાવડર | ચા મસાલો | ભારતીય મસાલા ચા પાવડર | - ગુજરાતી માં વાંચો (chai ka masala recipe | chai masala | chai powder | tea masala | Indian masala tea powder | in Gujarati)

Table of Content

About Chai Ka Masala Recipe | Chai Masala | Chai Powder | Tea Masala | Indian Masala Tea Powder | down arrow
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चाय का मसाला बनाने का तरीका down arrow
चाय का मसाला किस लिए प्रयोग किया जाता है? down arrow
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चाय का मसाला की रेसिपी | चाय मसाला पाउडर | भारतीय चाय मसाला | chai ka masala recipe in Hindi language | with 12 amazing images.

चाय में हल्का सा चाय का मसाला मिलाने पर वह अधिक रोचक बनती है, खासतौर पर सर्दियों के ठंडे दिनों और गीले बारीश के मौसम में।

सही मायने में एक बढ़िया चाय का रहस्य उसमें मिलाया जाने वाला चाय का मसाला होता है और इस नुस्खे में हमने यह मसाला बनाने का तरीका बताया है।

इस चाय मसाला पाउडर से मसाला चाय बनाकर मज़ेदार नाश्तों के साथ परोसकर अपने दोस्तों के संग इसका आनंद लें।

नीचे दिया गया है चाय का मसाला की रेसिपी | चाय मसाला पाउडर | भारतीय चाय मसाला | chai ka masala recipe in Hindi language | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

 

चाय का मसाला की रेसिपी | चाय मसाला पाउडर | - Chai ka Masala, Chai Powder, Tea Masala, Indian Masala Tea Powder recipe in hindi

Tags

Preparation Time

5 Mins

पकाने का Time

1 Mins

Total Time

6 Mins

Makes

1 कप

सामग्री

विधि


 

  1. चाय का मसाला बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में लौंग, इलायची, काली मिर्च और दालचीनी डालकर 1 मिनट के लिए मध्यम आँच पर सूखा भुन लीजिए।
  2. एक प्लेट में पलटकर उसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दीजिए।
  3. ठंडा होने के पश्चात उसमें सौंठ और जायफल डालकर मिक्सर में मुलायम होने तक पीस लीजिए।
  4. चाय का मसाला हवा-बंद डिब्बें मे भर कर रख दीजिए और आवश्यकतानुसार प्रयोग कीजिए।

महत्वपूर्ण सुझाव
 

  1. हवा-बंद डिब्बें में भरकर रखा हुआ यह चाय का मसाला 4 महीनों तक ताज़ा रहता है।

चाय का मसाला की रेसिपी | चाय पाउडर | भारतीय चाय मसाला | chai ka masala in Hindi Video by Tarla Dalal

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विस्तृत फोटो के साथ चाय का मसाला की रेसिपी | चाय मसाला पाउडर |

चाय का मसाला बनाने का तरीका

 

    1. चाय का मसाला की रेसिपी | चाय पाउडर | भारतीय चाय मसाला | chai ka masala recipe in Hindi language | एक नॉन-स्टिक पॅन को मध्यम आंच पर गर्म करें. जब पॅन गर्म हो जाए, उसमे 3 टेबल-स्पून लौंग (cloves, lavang) डाल दें।

    2. अब इसमे 1/4 कप इलायची (cardamom, elaichi) डालें।

    3. फिर, 1 1/2 कप काली मिर्च (black peppercorns (kalimirch) डालें।

    4. अंत मे डालिए 2 दालचीनी (cinnamon, dalchini). आप चाहे तो इसमे 1/4 छोटी चमम्च सौंफ भी डाल सकते हैं.

    5. इन सभी साबुत मसालों को एक मिनिट तक भुन लें. मसालों के पूरी तरह से भुन जाने पर उनमे से एक अच्छी महक आती है. मसालों को जलने न दें. जले हुए मसाले चाय के मसाले को कड़वा बना देंगे.

    6. इन भुने हुए मसालों को जल्द से जल्द एक थाली में डाल कर फैला दें और ठंडा होने दें. मसालों को ज़्यादा समय तक पॅन पर रखने से वे जल सकते हैं.

    7. अब मसालों को एक मिक्सर के जार में भर लें.

    8. मसालों को एकदम बारीक़ पीस लें. आप चाहें तो सभी सामग्रिओं एक साथ, (एक ही बार) अंत में पीस सकते हैं.

    9. अब इसमें 1/4 कप सौंठ (dried ginger powder (sonth) डालें ।

    10. फिर चाय के मसाले मे 1 टी-स्पून जायफल पाउडर (nutmeg (jaiphal) powder) भी डाल दें. आप इसमें केसर या सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ भी डाल सकते हैं.

    11. चाय का मसाला की रेसिपी | चाय पाउडर | भारतीय चाय मसाला | chai ka masala recipe in Hindi language | को फिर एक बार अच्छी तरह से पीस लें जब तक मुलायम न हो जाए.

    12.  इस चाय के मसाले को एक हवा बंद डिब्बे में भर लें. आप लगभग 4 महीनों तक इसका आवश्यकतानुसार प्रयोग कर सकते हैं. एक कप मसाला चाय के लिेए 1/4 टी-स्पून मसाले का प्रयोग करें.

चाय का मसाला किस लिए प्रयोग किया जाता है?

 

    1. चाय का मसाला ज़्यादातर मसाला चाय के लिए इस्तेमाल किया जाता है। मसाला चाय आपको तब आराम दे सकती है जब आप अस्वस्थ हों, जब आप थके हुए हों तो आपको तरोताज़ा कर सकती है और जब आप ऊब रहे हों तो आपकी आत्मा को फिर से जगा सकती है। चाय मसाला, अदरक और अन्य तीखे तत्वों के सही अनुपात के साथ इस जादुई औषधि को बनाने का सही तरीका जानने के लिए इस रेसिपी को देखें।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा0 कैलरी
प्रोटीन0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट0 ग्राम
फाइबर0 ग्राम
वसा0 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम0 मिलीग्राम

चाय का मसाला की रेसिपी | चाय मसाला पाउडर | की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

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