मेथी मुठिया के साथ अंकुरित करी रेसिपी | मेथी मुठिया के साथ अंकुरित मूंग की सब्जी | मुठिया मूंग की सब्जी | Sprouted Curry with Methi Muthia


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ફણગાવેલા મગની કરી સાથે મેથીના મુઠીયા - ગુજરાતી માં વાંચો (Sprouted Curry with Methi Muthia in Gujarati) 

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मेथी मुठिया के साथ अंकुरित करी रेसिपी | मेथी मुठिया के साथ अंकुरित मूंग की सब्जी | मुठिया मूंग की सब्जी | मेथी मुठिया के साथ अंकुरित करी रेसिपी हिंदी में | sprouted curry with methi muthia recipe in hindi | with 36 amazing images.

यह मेथी मुठिया के साथ अंकुरित करी अंकुरित मूंग, नारियल के दूध और डीप फ्राई मुठिया से बनाई जाती है। जानें कि कैसे बनाएं मेथी मुठिया के साथ अंकुरित करी रेसिपी | मेथी मुठिया के साथ अंकुरित मूंग की सब्जी | मुठिया मूंग की सब्जी |

अंकुरित मेथी मुठिया करी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय सब्जी है जिसमें अंकुरित मूंग की अच्छाई और मेथी मुठिया का अनोखा स्वाद दोनों शामिल हैं। मेथी मुठिया मेथी के पत्तों और एक साधारण आटे के मिश्रण से बने स्टीम्ड या फ्राइड पकौड़े हैं।

वे पकवान को एक शानदार बनावट और सूक्ष्म मिट्टी का स्वाद देते हैं। नारियल के दूध और मसालेदार पेस्ट के संतुलित मिश्रण से तैयार की गई करी का मुंह में पानी लाने वाला स्वाद, अंकुरित अनाज का कुरकुरापन और ताजा तैयार मेथी मुठिया की कुरकुरापन और सुगंध, सभी मिलकर एक वाकई संतोषजनक और पौष्टिक भोजन बनाते हैं।

अंकुरित मूंग प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है, जो उन्हें पोषण का एक शानदार स्रोत बनाती है। मेथी के पत्ते भी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और इनके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह मेथी मुठिया के साथ अंकुरित मूंग की सब्जी उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन की तलाश में हैं जिसे बनाना आसान है और सभी इसका आनंद ले सकते हैं।

मेथी मुठिया के साथ अंकुरित करी बनाने के लिए प्रो टिप्स : 1. आप स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए अंकुरित अनाज (मूंग, चना आदि) का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं। 2. मेथी के मिश्रण में थोड़ा बेसन या चावल का आटा मिलाएं ताकि यह अच्छी तरह से मिल जाए। 3. अंकुरित अनाज की जगह आप करी में आलू, गाजर या फूलगोभी जैसी दूसरी सब्जियाँ भी मिला सकते हैं।

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सामग्री

मेथी मुठिया के साथ अंकुरित करी के लिए
१ १/२ कप अंकुरित मूंग
१ १/२ कप नारियल का दूध
२ टी-स्पून तेल
१/२ कप कटा हुआ प्याज़
नमक स्वादानुसार

पीसकर चिकना पेस्ट बना लें (लगभग 2 टेबल-स्पून पानी का उपयोग करके)
३/४ कप कटा हुआ हरा धनिया
१ टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च
छोटा टुकड़ा अदरक
१ टेबल-स्पून मोटा कटा हुआ लहसुन
४ से ५ पालक के पत्ते
२ टी-स्पून नींबू का रस

मेथी मुठिया के लिए
१ १/२ कप कटी हुई मेथी
५ टेबल-स्पून गेहूं का आटा
एक चुटकी हींग
१ टी-स्पून चीनी
१ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
२ टी-स्पून तेल
तेल , तलने के लिए
विधि
मेथी मुठिया के लिए

    मेथी मुठिया के लिए
  1. मेथी मुठिया के साथ अंकुरित करी बनाने के लिए , सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में २ टेबल-स्पून पानी के साथ मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
  2. मिश्रण को १२ बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को गोल बॉल का आकार दें।
  3. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और मेथी मुठिया को तब तक तलें जब तक कि वे सभी तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ। एक सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें और एक तरफ रख दें।

कैसे आगे बढ़ें

    कैसे आगे बढ़ें
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर १ मिनट तक भूनें।
  2. अंकुरित मूंग, नमक और १/२ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढककर मध्यम आँच पर ५ मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
  3. नारियल का दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
  4. आंच बंद कर दें, मेथी मुठिया डालें और धीरे से मिलाएँ।
  5. मेथी मुठिया के साथ अंकुरित करी को तुरंत परोसें।
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पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा442 कैलरी
प्रोटीन10.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट31.7 ग्राम
फाइबर8.9 ग्राम
वसा32.2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम38.7 मिलीग्राम

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