गुवार गट्टा सब्जी रेसिपी | क्रोनिक किडनी बीमारी के लिए गवार गट्टा सब्जी | स्वस्थ गट्टा और गवारफली की सब्जी | Guvar Gatta Sabzi for Kidney Patients
तरला दलाल द्वारा
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गुवार गट्टा सब्जी रेसिपी | क्रोनिक किडनी बीमारी के लिए गवार गट्टा सब्जी | स्वस्थ गट्टा और गवारफली की सब्जी |गुवार गट्टा सब्जी रेसिपी हिंदी में | guvar gatta sabzi recipe | with 33 amazing images.
गुवार गट्टा सब्जी एक पारंपरिक राजस्थानी सब्जी रेसिपी है जिसे आम तौर पर एक निश्चित तरीके से तैयार किए जाने पर क्रोनिक किडनी रोग (ckd) वाले लोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है। गुवार गट्टा सब्जी रेसिपी | क्रोनिक किडनी बीमारी के लिए गवार गट्टा सब्जी | स्वस्थ गट्टा और गवारफली की सब्जी बनाने का तरीका जानें।
इस स्वस्थ गट्टा और गवारफली की सब्जी में बेसन के पकौड़े (गट्टे) को स्वादिष्ट दही-आधारित ग्रेवी में पकाया जाता है। बेसन और दही दोनों में आमतौर पर पोटेशियम कम होता है, जिससे यह डिश सी. के. डी. वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त और पौष्टिक विकल्प बन जाती है।
यह स्वादिष्ट गुवार (क्लस्टर बीन्स) और गट्टा डिश कम से कम नमक के साथ सावधानी से तैयार की जाती है, जैसा कि सी. के. डी. आहार का पालन करने वालों के लिए अनुशंसित है। यह मसालों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है, जो फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है, जो एक स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करता है जो आपकी लालसा को संतुष्ट करेगा।
गुवार गट्टा सब्ज़ी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. कम रेशेदार और अधिक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए युवा, कोमल बीन्स चुनें। पुरानी बीन्स से बचें, क्योंकि वे सख्त और कड़वी हो सकती हैं। 2. आपके द्वारा काटे गए आकार के आधार पर गट्टे को ठीक से पकने में समय लग सकता है। 3. गुवारफली के बजाय आप फ्रेंच बीन्स का उपयोग करके उसी रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं।
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गुवार गट्टा सब्जी रेसिपी - Guvar Gatta Sabzi for Kidney Patients recipe in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय :
४ मात्रा के लिये
गट्टे के लिए- गुवार गट्टा सब्जी बनाने के लिए, बेसन, गेहूं का आटा, अदरक हरी मिर्च का पेस्ट, अजवाइन, हल्दी के बीज, हींग, तेल और थोड़ा नमक मिलाएँ।
- १ टेबल-स्पून पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और सख्त आटा गूंथ लें। इसे २ भागों में बाँट लें और एक पतली बेलनाकार रोल में बेल लें।
- गट्टे बनाने के लिए छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, गट्टे को मलमल के कपड़े से ढँक दें और एक तरफ रख दें।
कैसे आगे बढ़ें- कढ़ाई में तेल गरम करें, अजवाइन, हींग और ग्वार डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- १ १/२ कप गर्म पानी और नमक डालें और ढक्कन से ढँक दें और मध्यम आँच पर ४ से ५ मिनट तक पकाएँ।
- हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और उबाल लें।
- धीरे-धीरे गट्टे को उबलते पानी में डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और ढँक दें और मध्यम आँच पर १० से १२ मिनट तक पकाएँ जब तक कि गट्टे अच्छी तरह से पक न जाएँ।
- गुवार गट्टा सब्जी रेसिपी गरमागरम परोसें।
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पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 77 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12.2 ग्राम |
| फाइबर | 3.3 ग्राम |
| वसा | 3.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 200 मिलीग्राम |
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