દૂધીના, લૌકીના ૧૦ સ્વાસ્થ્ય લાભો

દૂધી (લૌકી) વિશે વાત કરીએ તો, તે ડાયેટિશિયનનું પ્રિય માનવામાં આવે છે. કારણ એકદમ સ્પષ્ટ છે. આ બહુમુખી શાકભાજીમાં અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો છે અને તેને મોટાભાગના મેનુમાં સુરક્ષિત રીતે ઉમેરી શકાય છે - પછી ભલે તે ડાયાબિટીસ હોય, વજન ઘટાડવું હોય, સ્વસ્થ હૃદય હોય, કિડની રોગ હોય, યકૃત રોગ હોય, ગર્ભાવસ્થા હોય વગેરે.

લગભગ 90% પાણીનું પ્રમાણ, માત્ર થોડી કેલરી, લગભગ કોઈ ચરબી નહીં અને ઉચ્ચ ફાઇબર તેમજ પોષક તત્વોના સમૂહ સાથે, તે ચોક્કસપણે શાકભાજીની શ્રેણીમાં સોનાની ખાણ છે.

ચાલો દૂધી/દૂધીના 10 સ્વાસ્થ્ય લાભો પર વિગતવાર નજર કરીએ. Let’s look into the 10 Health Benefits of Bottle Gourd / Doodhi in Detail.

1. દૂધીમાં કેલરી અને ચરબી ઓછી હોય છે. Doodhi is Low in Calories and Fat.

વજન નિરીક્ષકો દ્વારા તેનો સ્વાદ માણી શકાય છે - અઠવાડિયામાં એક વાર વજન નિરીક્ષકોના આહારમાં દૂધી અથવા દૂધી ચોક્કસ ઉમેરવી જોઈએ. એક કપ સમારેલા દૂધીમાં લગભગ 17 કેલરી અને 0.1 ગ્રામ ચરબી હોય છે. વધુમાં, તેમાં 2.9 ગ્રામ ફાઇબર પણ હોય છે, જે તમારા પેટને ભરે છે, ધીમે ધીમે પચે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

લૌકી જ્યુસ રેસીપી | દૂધી જ્યુસ | સ્વસ્થ ભારતીય દૂધીનો જ્યુસ

2. દૂધી ૯૦% પાણીથી ભરેલી છે. Doodhi filled with 90% of Water.

તરસ છીપાવવા અને ઉનાળાની ખુશી - ઉનાળામાં દૂધીનો રસ પીવો એ એક સારો વિચાર છે. તે શરીરની ગરમી ઘટાડે છે અને તરસ છીપાવવામાં મદદ કરે છે. તમારા શરીરમાં જરૂરી પાણીની માત્રાને ફરીથી ભરીને, તે તમારા શરીરને ફરીથી ઉર્જા આપશે અને વધુ થાક અટકાવશે.

3. લૌકીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછા હોય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય. Lauki is Low in Carbs. Suitable For Diabetics.

આટલું બધું પાણી ભરેલું હોવાથી, દૂધીમાં માત્ર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઓછું નથી (પ્રતિ કપ ૩.૬ ગ્રામ) પણ તે ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકની યાદીમાં પણ જોવા મળે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેને સુરક્ષિત રીતે તેમના પેન્ટ્રીમાં ઉમેરી શકે છે અને ખાતરી કરી શકે છે કે તેમના બ્લડ સુગરના સ્તરમાં કોઈ વધઘટ નહીં થાય.

4. લૌકીમાં સોડિયમનું પ્રમાણ ઓછું છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને હૃદય માટે અત્યંત ફાયદાકારક. Lauki Low in Sodium.  Extremely beneficial for Hypertension & Heart.

સોડિયમનું પ્રમાણ ખૂબ જ ઓછું હોવાથી, આ શાકભાજી હાઈ બીપી ધરાવતા લોકો માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે. તે લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને હૃદય અને ત્યારબાદ શરીરના તમામ ભાગોમાં યોગ્ય રક્ત પ્રવાહ સુનિશ્ચિત કરે છે. 

With extremely low levels of sodium, this vegetable is highly suitable for those with high BP. It helps reduce blood cholesterol levels and regulate blood pressure and ensures a proper blood flow to heart and there onwards to all parts of the body.

5. દૂધી સ્વભાવે આલ્કલાઇન છે. જો તમને વારંવાર એસિડિટીની સમસ્યા રહેતી હોય તો તેની સાથે મિત્રતા કરો. Doodhi is Alkaline in Nature.  Befriend it if You suffer from Acidity often.

એસિડિટી એક એવો રોગ છે જેને રોજિંદા ધોરણે ઘટકોની સંપૂર્ણ પસંદગીથી નિયંત્રિત કરી શકાય છે. દૂધી તેમાંથી એક છે.

તેની ક્ષારતા આંતરડા માટે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. દૂધીનો રસ એક ગ્લાસ પેટના એસિડને સરળ બનાવે છે અને એસિડિટીના લક્ષણોમાં રાહત આપે છે. તે એસિડિટીને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે. 

Acidity is one such disease which can be controlled on a day-to-day basis with the perfect selection of ingredients. Bottle gourd is one of them.

 6. દૂધીમાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાં ત્વચાને ચમકદાર બનાવવાના ગુણો હોય છે. Doodhi is High in vitamin C.  Carries Skin Glowing Properties

દૂધીનું ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ વિટામિન સી પ્રમાણ કરચલીઓ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને ત્વચાને સુંદર અને મુલાયમ બનાવે છે.

આ શાકભાજીને ભોજનમાં ઉમેરવાથી માત્ર મદદ મળે છે જ નહીં, પરંતુ તાજો દૂધીનો રસ ચહેરા પર લગાવીને 20 મિનિટ માટે રાખવાથી પણ તમારી ત્વચા પર તાત્કાલિક ચમક આવે છે. તેને અજમાવી જુઓ અને તમે એકદમ તાજગી અને તાજગી અનુભવશો. ફક્ત રસનું તરત જ સેવન કરવાનું યાદ રાખો, કારણ કે તે ખૂબ જ ઝડપથી ઓક્સિડાઇઝ થાય છે અને વિટામિન સીની સાંદ્રતા ઘટાડવાની વૃત્તિ ધરાવે છે. 

The high antioxidant vitamin C content of doodhi helps reduce wrinkles and induces a charming and smooth skin.

7.  દૂધી પાણીથી ભરપૂર છે. ઝાડા ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે. Doodhi is Loaded with Water.  Contributes Towards Easing Diarrhea

જ્યારે ઘન ખોરાક પચાઈ શકતો નથી અને તમને તમારા પાણી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ ગુણોત્તરને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે એક સંપૂર્ણ ગ્લાસની જરૂર હોય, ત્યારે આ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો.

એક ગ્લાસ દૂધીનો રસ એક ચપટી મીઠું નાખીને પીવો - તે તમારા આંતરડા અને પેટ માટે ખૂબ જ સુખદ છે.

8. દૂધીમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. કબજિયાતની સારવાર કરે છે. Doodhi is High in Fiber.  Treats Constipation

દૂધીમાં રહેલું ઉચ્ચ ફાઇબરનું પ્રમાણ આંતરડા માટે ફાયદાકારક છે. તેમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોવા ઉપરાંત, આ શાકભાજી મળને બલ્ક પૂરું પાડશે અને આંતરડાની ગતિવિધિઓને સરળ બનાવશે. 

Beneficial to the gut is the high fiber content of bottle gourd. Along with its high water content, this vegetable will provide bulk to stools and ease bowel movements.

9. દૂધી એક આલ્કલાઇન શાકભાજી તરીકે સ્થાપિત છે. પેશાબના ચેપ માટે તે એક ઘરેલું ઉપાય છે. Doodhi is Established as an Alkaline Vegetable.  It’s a Home Remedy for Urinary Infection

પેશાબના ચેપની સારવાર કરવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો એ છે કે તમારા શરીરને વિવિધ સ્ત્રોતોમાંથી પાણી આપો. તો પછી આ પાણીથી ભરેલું શાક એક સંપૂર્ણ પસંદગી છે. દૂધીના રસમાં ક્ષારત્વ હોય છે જે લીંબુના રસ સાથે પીવાથી પેશાબ દ્વારા ઝેરી તત્વો બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. 

The best way to treat urinary infection is to offer your body with water from different sources. This water filled vegetable is a perfect choice then. Bottle Gourd Juice encompasses the alkalinity which helps to flush out toxins by way of urine when combined with some lemon juice.

10.દૂધી એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર છે. લીવરની બળતરા ઘટાડે છે. Bottle gourd is  Rich in Antioxidant.  Reduces Inflammation of Liver

જ્યારે લીવરમાં સોજો આવે છે અને તેને સ્વસ્થ થવા માટે સંપૂર્ણ પોષણની જરૂર હોય છે, ત્યારે સામાન્ય રીતે એન્ટીઑકિસડન્ટ વિટામિન સીની માત્રા વધારે હોવાની બોટલ પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ફરીથી, એક ગ્લાસ તેનો રસ ખૂબ જ ફાયદાકારક રહેશે. 

When liver is inflamed and needs that perfect nutrition to recover, bottle being high in antioxidant vitamin C is usually suggested. Again a glass of its juice would provide the utmost benefit.

દૂધી (લૌકી) ની પોષક માહિતી. Nutritional Information of Bottle Gourd (Doodhi, lauki)

૧ કપ સમારેલી દૂધી લગભગ ૧૪૫ ગ્રામ છે.

RDA એટલે ભલામણ કરેલ દૈનિક ભથ્થું.

ઊર્જા - ૧૭ કેલરી
પ્રોટીન - ૦.૩ ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ - ૩.૬ ગ્રામ
ચરબી - ૦.૧ ગ્રામ
ફાઇબર - ૨.૯ ગ્રામ

દૂધીની શબ્દાવલીમાં પોષણ માહિતીની સંપૂર્ણ વિગતો જુઓ.