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शकरकंद की टिक्की रेसिपी | शकरकंद टिक्की | मीठे आलू की टिक्की
Tarla Dalal
23 February, 2025
Table of Content
About Sweet Potato Tikki Recipe, Shakarkand Tikki
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Ingredients
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Methods
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शकरकंद की टिक्की बनाने के लिए
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Nutrient values
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शकरकंद की टिक्की रेसिपी | शकरकंद टिक्की | मीठे आलू की टिक्की | sweet potato tikki in hindi | with 13 amazing images | with 13 amazing images.
शकरकंद की टिक्की रेसिपी | शकरकंद टिक्की | भारतीय शकरकंद कटलेट | शकरकंद टिक्की पार्टी स्नैक वास्तव में स्वादिष्ट उपचार है, जो स्टार्टर के रूप में परोसने के लिए आदर्श है। जानिए शकरकंदी टिक्की बनाने की विधि।
शकरकंद की टिक्की बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सामग्रियाँ डालें और अपने हाथों से बहुत अच्छी तरह से मिलाएं। मिश्रण को १५ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को ५० मि। मी। (२”) व्यास की एक गोल फ्लैट टिक्की जैसा आकार दें। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और एक समय में कुछ टिक्कियाँ डालकर मध्यम आँच पर टिक्कियाँ चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग की हो जाएँ, तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। शकरकंद की टिक्कियों के ऊपर चाट मसाला समान रूप से छिड़कें। हरी चटनी और टमॅटो कैचप के साथ शकरकंद की टिक्की को तुरंत परोसें।
शकरकंद का मीठा रसीलापन चाट मसाला, नींबू का रस और अन्य सामग्री की जीभ-गुदगुदी उत्तेजना के साथ संयुक्त इस शकरकंद की टिक्की को आपके द्वारा पहले चखी गई अन्य टिक्की की तुलना में एक बहुत ही अलग स्वाद देता है।
शकरकंद, अपने रेशेदार लेकिन नरम बनावट के साथ, टिक्की को एक अनोखा माउथ-फील भी देता है। डीप-फ्राइड, कुरकुरी लेकिन नरम बनावट के साथ, भारतीय शकरकंद कटलेट एक अद्भुत चाय-समय की संगत है जो हर किसी का पसंदीदा बन जाएगा।
इस स्वादिष्ट शकरकंद टिक्की पार्टी स्नैक को टमॅटो कैचप या हरी चटनी के साथ परोसें। ऊपर से चाट मसाला छिड़कना न भूलें। यह एक वास्तविक स्वाद बूस्टर है। अन्य टिक्की भी ट्राई करें जैसे लहसूनी मटकी पालक टिक्की या स्टफ्ड आलू टिक्की चाट।
शकरकंद की टिक्की के लिए टिप्स। 1. सारी सामग्री को मिलाने के बाद मिश्रण आटे जैसा हो जाना चाहिए। 2. हमेशा 1 टिक्की तल कर देखें। अगर आपको लगता है कि तलते समय यह तेल में बिखर जाता है, तो इसमें 1 टेबल स्पून चावल का आटा मिलाएं। 3. एक बार में 4 से 5 टिक्की से ज्यादा डीप फ्राई न करें। तलते समय भी ध्यान रखें, क्योंकि वे जल्दी जल जाते हैं।
आनंद लें शकरकंद की टिक्की रेसिपी | शकरकंद टिक्की | मीठे आलू की टिक्की | sweet potato tikki in hindi | with 13 amazing images | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
शकरकंद की टिक्की रेसिपी | शकरकंद टिक्की | मीठे आलू की टिक्की - Sweet Potato Tikki Recipe, Shakarkand Tikki in hindi
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
शकरकंद की टिक्की के लिए सामग्री
1 1/2 कप उबालकर मसला हुआ शकरकंद
1/4 कप कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1 टी-स्पून चाट मसाला
2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
1 1/2 टेबल-स्पून कोर्नफ्लार
1 टेबल-स्पून चावल का आटा (rice flour, chawal ka atta )
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1/2 टी-स्पून चाट मसाला , छिड़काव के लिए
शकरकंद की टिक्की परोसने के लिए सामग्री
हरी चटनी
विधि
- शकरकंद की टिक्की बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सामग्रियाँ डालें और अपने हाथों से बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।
- मिश्रण को 15 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को 50 मि. मी. (2”) व्यास की एक गोल फ्लैट टिक्की जैसा आकार दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और एक समय में कुछ टिक्कियाँ डालकर मध्यम आँच पर टिक्कियाँ चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग की हो जाएँ, तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
- शकरकंद की टिक्कियों के ऊपर चाट मसाला समान रूप से छिड़कें।
- हरी चटनी और टमॅटो कैचप के साथ शकरकंद की टिक्की को तुरंत परोसें।
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उबले और मैश किए हुए शकरकंद लें। विटामिन ए का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के अलावा, उनके पास आलू की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और कार्ब की मात्रा होती है। आप अधिक विवरण के लिए शकरकंद की हमारी शब्दावली का उल्लेख पढ़ सकते हैं।
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इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालें।
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अब मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर जैसे मसाले डालें।
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जायके को बढ़ाने के लिए पेपी चाट मसाला और नींबू का रस डालें। आमचूर पाउडर एक और मसाला पाउडर है जिसे आप जोड़ सकते हैं।
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अब इसमें कॉर्नफ्लोर, चावल का आटा और स्वादानुसार नमक डालें। आटा न केवल सामग्री को बांधता है, बल्कि फ्राइंग पर एक खस्ता बनावट देता है।
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सभी सामग्रियों को अपने हाथों से बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।
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मिश्रण को १५ बराबर भागों में विभाजित करें।
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प्रत्येक भाग को ५० मि। मी। (२”) व्यास की एक गोल फ्लैट टिक्की जैसा आकार दें।
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एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और एक समय में कुछ टिक्कियाँ डालकर मध्यम आँच पर टिक्कियाँ चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग की हो जाएँ, तब तक तल लें।
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- एक तेल सोखनेवाले कागज पर निकाल लें।
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चाट मसाला समान रूप से टिक्कियों के ऊपर छिड़कें।
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हरी चटनी और टमाटर केचप के साथ शकरकंद की टिक्की को | शकरकंद टिक्की | मीठे आलू की टिक्की | sweet potato tikki in hindi | तुरंत परोसें।
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- इस टिक्की को एक कप मसाला चाय के साथ परोसें।
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उबले और मैश किए हुए शकरकंद लें। विटामिन ए का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के अलावा, उनके पास आलू की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और कार्ब की मात्रा होती है। आप अधिक विवरण के लिए शकरकंद की हमारी शब्दावली का उल्लेख पढ़ सकते हैं।
| ऊर्जा | 51 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6.3 ग्राम |
| फाइबर | 0.5 ग्राम |
| वसा | 2.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2.5 मिलीग्राम |
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