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सूरन चना दाल टिक्की रेसिपी | कुरकुरी सूरन चना दाल टिक्की | सूरन टिक्की
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
सूरन चना दाल टिक्की रेसिपी | कुरकुरी सूरन चना दाल टिक्की | सूरन टिक्की | suran chana dal tikki in hindi | with 20 amazing images.
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
सूरन चना दाल टिक्की के लिए सामग्री
1 कप कटा हुआ रतालू
1/2 कप चना दाल (chana dal)
2 टी-स्पून तेल ( oil )
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 टी-स्पून अदरक की पेस्ट (ginger (adrak) paste)
1 टी-स्पून लहसुन की पेस्ट (garlic paste)
1 किलो कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/4 कप कटे हुए पुदीने के पत्ते
1 टेबल-स्पून चाट मसाला
1/4 टी-स्पून गरम मसाला (garam masala)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
सूरन चना दाल टिक्की के साथ परोसने के लिए सामग्री
हरी चटनी
विधि
- सूरन चना दाल टिक्की बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन को गरम करें, उसमें चना दाल डालकर मध्यम आँच पर 6 से 7 मिनट तक भूने।
- थोड़ा ठंडा करें और इसे मिक्सर में बारीक पाउडर होने तक पीस लेंऔर एक तरफ रख दें।
- उसी नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज, अदरक की पेस्ट, लहसुन की पेस्ट और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर 3 मिनट के लिए भूनें।
- सूरन और 1/2 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
- मिश्रण को एक गहरी कटोरे में डालें और एक आलू मैशर का उपयोग करके इसे अच्छी तरह से मैश करें।
- तैयार चना दाल पाउडर, पुदीने की पत्तियाँ, चाट मसाला, गरम मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- सूरन चना दाल टिक्कि के मिश्रण को 6 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक गोल चपटी टिक्की काआकार दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और सूरन चना दाल टिक्किय़ों को मध्यम आँच पर चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
- हरी चटनी के साथ सूरन चना दाल टिक्की को तुरंत परोसें।
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