पनीर-भुर्जी पानिनी रेसिपी | भारतीय स्टाइल पनीर पानिनी | पनीर पानिनी सैंडविच | Paneer Bhurji Panini, Cottage Cheese Panini
तरला दलाल द्वारा
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पनीर-भुर्जी पानिनी रेसिपी | भारतीय स्टाइल पनीर पानिनी | पनीर पानिनी सैंडविच | paneer bhurji panini recipe in Hindi | with 44 amazing images.
पानिनी इटैलियन व्यंजन की एक मणि है, पर इसे आसानी से भारतीय व्यंजन में जोड़ा जा सकता है। जानिए पनीर-भुर्जी पानिनी रेसिपी | भारतीय स्टाइल पनीर पानिनी | पनीर पानिनी सैंडविच | बनाने की विधि।
इस भारतीय स्टाइल पनीर पानिनी में भारतीय व्यंजन पानिनी को प्रभावित करता है, जिससे हम सबकी पसंदीदा पनीर भूरजी का भरवां है। मलाइदार पनीर के साथ गरम मसाला और पाव भाजी मसाला जैसे मसाला पाउडर इस पनीर-भुर्जी पानिनी को अनूठा बनाते हैं।
पानिनी एक विशेष प्रकार की ग्रील्ड़ सैन्डविच है, जो ब्रेड स्लाइस के बजाय बैगेट या सियाबट्टा से तैयार की जाती है। यदि आपको यह ब्रेड नहीं मिलते हैं, तो आप हॉट डॉग रोल का उपयोग कीजिए।
पनीर-भुर्जी पानिनी बनाने के टिप्स: 1. अगर आपको पाणिनी ब्रेड नहीं मिल रही है तो आप सैंडविच ब्रेड का इस्तेमाल कर सकते हैं. 2. इस रेसिपी को बनाने के लिए आप मलाई पनीर का इस्तेमाल कर सकते हैं। 3. आप हरी शिमला मिर्च की जगह कटी हुई रंगीन शिमला मिर्च का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
आनंद लें पनीर-भुर्जी पानिनी रेसिपी | भारतीय स्टाइल पनीर पानिनी | पनीर पानिनी सैंडविच | paneer bhurji panini recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
पनीर भुर्जी के लिए- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल और मक्खन गरम करें, उसमें लहसुन, हरी मिर्च और प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक भुन लें।
- शिमला मिर्च और टमाटर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक पकाएँ।
- मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, पाव भाजी मसाला और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
- आंच बंद कर दें, पनीर और धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए पका लें। एक तरफ रख दें।
कैसे आगे बढ़ा जाए- पनीर भुर्जी को ३ बराबर भागों में बांट लें। एक तरफ रख दें।
- एक तेज चाकू का उपयोग करके प्रत्येक पनीनी ब्रेड या हॉट डॉग रोल को क्षैतिज रूप से काटें।
- पनीनी ब्रेड के २ हिस्सो को साफ सूखी सतह पर रखें। दोनो हिस्से पर १ टी-स्पून पिघला हुआ मक्खन लगाएँ।
- दोनो हिस्से पर १ टीस्पून हरी चटनी लगाएं।
- पनीर भुर्जी के एक हिस्से को निचले हिस्से पर रखें और समान रूप से फैलाएं।
- इसके ऊपर १ टेबल-स्पून हरे प्याज़ के पत्ते समान रूप से छिड़कें।
- ब्रेड को बंद करें और ब्रेड के ऊपर १/२ टीस्पून पिघला हुआ मक्खन लगाएं और पहले से गरम किए हुए सैंडविच ग्रिलर में ५ मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि वे दोनों तरफ से क्रिस्पी और ब्राउन न हो जाएं।
- २ और पनीनी बनाने के लिए विधी क्रमांक ३ से ७ को दोहराएं।
- प्रत्येक सैंडविच को तिरछे २ बराबर टुकड़ों में काट लें।
- तुरंत परोसें।
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पोषक मूल्य प्रति panini
| ऊर्जा | 411 कैलरी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37.6 ग्राम |
| फाइबर | 0.6 ग्राम |
| वसा | 24.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 18.8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 87.9 मिलीग्राम |
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