You are here: Home> વિવિધ વ્યંજન > ઇટાલીયન વ્યંજન > ઇટાલિયન બ્રેડ > પનીર ભુરજી પાનીની ની રેસીપી
પનીર ભુરજી પાનીની ની રેસીપી
Tarla Dalal
24 February, 2025
Table of Content
પનીર ભુરજી પાનીની રેસીપી | પનીર પાનીની | પનીર પાનીની સેન્ડવિચ | paneer bhurji panini recipe in Gujarati | with 44 amazing images.
પાણિની એ ઇટાલિયન ભોજનમાંથી એક વાનગીનો રત્ન છે, પરંતુ તેને આપણા ગતિશીલ ભારતીય ભોજન સાથે સરળતાથી જોડી શકાય છે. પનીર ભુર્જી પાણિની રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો | ભારતીય શૈલીના કોટેજ ચીઝ પાણિની | પનીર પાણિની સેન્ડવિચ |
આ ભારતીય શૈલીના કોટેજ ચીઝ પાણિનીમાં, ભારતીય ભોજન પાણિનીને પ્રભાવિત કરે છે, જે આપણા બધાના મનપસંદ પનીર ભુર્જીથી ભરેલું છે. છીણેલું પનીરનું ફ્લેકી ટેક્સચર અને ગરમ મસાલા અને પાવ ભાજી મસાલા જેવા મસાલા પાવડરની જીભને ટિક કરી દે તેવી અસર આ પનીર ભુર્જી પાણિનીને અનિવાર્ય બનાવે છે.
પાણિની એક ખાસ પ્રકારની ગ્રીલ્ડ સેન્ડવિચ છે, જે કાપેલી બ્રેડથી નહીં, પરંતુ બેગુએટ અથવા સિયાબટ્ટા જેવી જાતો સાથે બનાવવામાં આવે છે. જો તમને તેમાંથી કોઈ પણ વિદેશી બ્રેડ ન મળે, તો તેના બદલે હોટ ડોગ રોલ્સ માટે જાઓ.
પનીર ભુર્જી પાણિની બનાવવાની ટિપ્સ: ૧. જો તમને પાણિની બ્રેડ ન મળે તો તમે સેન્ડવિચ બ્રેડનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ૨. આ રેસીપી બનાવવા માટે તમે મલાઈ પનીરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ૩. તમે લીલા કેપ્સિકમને બદલે સમારેલા રંગીન કેપ્સિકમનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
પનીર ભુર્જી પાણિની રેસીપીનો આનંદ માણો | ભારતીય શૈલીની કોટેજ ચીઝ પાણિની | પનીર પાણિની સેન્ડવિચ | વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે.
Tags
Preparation Time
None Mins
Cooking Time
None Mins
Total Time
None Mins
Makes
None None
સામગ્રી
પનીર ભુરજી માટે
1 1/4 કપ ભૂક્કો કરેલું પનીર (crumbled paneer)
1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
1 ટેબલસ્પૂન માખણ (butter, makhan)
1 ટીસ્પૂન સમારેલું લસણ (chopped garlic)
1 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
1/4 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
1/4 કપ સમારેલા સિમલા મરચાં (chopped capsicum)
1/4 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)
1 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1/2 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો (garam masala)
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1 ટીસ્પૂન પાવ ભાજી મસાલો (pav bhaji masala)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
અન્ય સામગ્રી
3 બ્રેડ (bread) અથવા હોટ ડોગ રોલ
6 ટીસ્પૂન પીગળાવેલું માખણ (melted butter) , ફેલાવવા અને બ્રશ કરવા માટે
4 ટેબલસ્પૂન સમારેલા લીલા કાંદાના પાન (chopped spring onion greens)
6 ટીસ્પૂન લીલી ચટણી
વિધિ
પનીર ભુરજી માટે
- એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ અને માખણ ગરમ કરો, તેમાં લસણ, લીલા મરચાં અને કાંદા ઉમેરીને મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- કેપ્સિકમ અને ટામેટાં ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
- મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, હળદર પાવડર, પાવભાજી મસાલો અને મીઠું ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- ફ્લેમ બંધ કરી દો, પનીર અને કોથમીર ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધો. બાજુ પર રાખો.
કેવી રીતે આગળ વધવું
- પનીર ભુરજીને ૩ સરખા ભાગોમાં વહેંચો. બાજુ પર રાખો.
- ધારદાર છરીનો ઉપયોગ કરીને, દરેક પાનીની બ્રેડ અથવા હોટ ડોગ રોલના બે ભાગ પાડો.
- સ્વચ્છ સૂકી સપાટી પર પાનીની બ્રેડના ૨ ભાગો મૂકો. બંને બાજુઓ પર ૧ ટીસ્પૂન ઓગાળેલું માખણ લગાવો.
- બંને ભાગો પર ૧ ટીસ્પૂન લીલી ચટણી લગાવો.
- પનીર ભુરજીના એક ભાગને બ્રેડના નીચેના ભાગ પર મૂકો અને તેને સરખી રીતે ફેલાવો.
- તેના પર ૧ ટેબલસ્પૂન સમારેલા લીલા કાંદાના પાન સરખી રીતે છાંટો.
- બ્રેડ બંધ કરો અને બ્રેડ પર ૧/૨ ટીસ્પૂન ઓગાળેલું માખણ લગાવો અને પહેલાથી ગરમ કરેલા સેન્ડવીચ ગ્રિલરમાં ૫ મિનિટ સુધી ગ્રીલ કરો જ્યાં સુધી તે બંને બાજુથી ક્રિસ્પી અને બ્રાઉન ન થાય.
- રીત ક્રમાંક ૩ થી ૭ મુજબ બીજી ૩ પાનીની તૈયાર કરી લો.
- દરેક સેન્ડવીચને ત્રાંસા ૨ સમાન ટુકડાઓમાં કાપો.
- તરત જ પીરસો.
