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पालक पचडी रेसिपी

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Tarla Dalal

 02 January, 2025

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પાલકનું રાઈતું રેસીપી - ગુજરાતી માં વાંચો (Palak Pachadi, South Indian Spinach Raita in Gujarati)

Table of Content

About Palak Pachadi, South Indian Spinach Raita down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
अगर आपको पालक पचडी रेसिपी पसंद है down arrow
पालक पचड़ी किससे बनती है? down arrow
पालक-दही मिश्रण के लिए down arrow
पालक पचड़ी बनाने की विधि down arrow
पालक पचड़ी बनाने की टिप्स down arrow
Nutrient values down arrow

पालक पचडी रेसिपी | दक्षिण भारतीय पालक रायता | पालक दही रायता | palak pachadi in hindi | with 22 amazing images.

पालक पचडी रेसिपी | दक्षिण भारतीय पालक रायता | पालक दही रायता एक पूरी तरह से ताज़ा संगत है। दक्षिण भारतीय पालक रायता बनाना सीखें।

पालक पचडी बनाने के लिए, एक छोटे चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में नारियल का तेल गरम करें, पालक डालें और मध्यम आँच पर ३ से ४ मिनट तक भून लें। ठंडा होने के लिए अलग रख दें। पालक को एक कटोरे में निकाल लें। दही, हरी मिर्च, मूंगफली, चाट मसाला, चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। तड़के के लिए एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसो डालें। जब बीज चटकने लगे, तब उड़द की दाल और कडी पत्ते डालकर मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भून लें। तड़के को पालक-दही के मिश्रण के ऊपर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करें। पालक पचडी को ठंडा परोसें।

पालक और दही हमेशा एक बहुत ही पौष्टिक संयोजन होता है, जो इस पालक दही रायता को आहार का ज़रुरी भाग बनाता है। चाट और चीनी के अंश रायते को स्वादिष्ट बनाते हैं, जबकि हरी मिर्च रायते में थोड़ी सी आग लगा देती है। यदि आप सोच रहे हैं कि मसाले के लिए क्या किया जाए, तो आपके प्रश्न का उत्तर देने के लिए हरी मिर्च का एक पानी का छींटा है।

दो मिनट के लिए पालक को भूनने से एक ऐसा स्वाद और बनावट प्राप्त हो जाती है जो आपकी स्वाद कलियों को पसंद आएगी! इसके अलावा तड़के के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला नारियल का तेल दक्षिण भारतीय पालक रायता को एक प्रामाणिक स्वाद देता है।

जबकि पालक एक एंटीऑक्सीडेंट बूस्ट है, दही हड्डियों को मजबूत बनाने की प्रक्रिया के लिए आवश्यक प्रोटीन, कैल्शियम और फास्फोरस को उधार देने में मदद करता है। सभी स्वस्थ व्यक्ति इस संगत का आनंद ले सकते हैं। मधुमेह रोगियों को चीनी के उपयोग से बचने की सलाह दी जाती है और सभी वजन पर नजर रखने वाले इस पालक पचडी को बनाने के लिए कम वसा और पूर्ण वसा वाले दही के बीच अपनी पसंद बना सकते हैं।

पालक पचडी बनाने के टिप्स। 1. सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताजा दही का उपयोग करना सुनिश्चित करें। 2. पालक को ज्यादा न पकाएं, नहीं तो यह अपना रंग खो सकता है।

आनंद लें पालक पचडी रेसिपी | दक्षिण भारतीय पालक रायता | पालक दही रायता | palak pachadi in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

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Preparation Time

5 Mins

None Time

1 Mins

Total Time

6 Mins

Makes

6 None

सामग्री

पालक पचडी के लिए

तड़के के लिए सामग्री

विधि
पालक पचडी बनाने के लिए
  1. पालक पचडी बनाने के लिए, एक छोटे चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में नारियल का तेल गरम करें, पालक डालें और मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट तक भून लें। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
  2. पालक को एक कटोरे में निकाल लें।
  3. दही, हरी मिर्च, मूंगफली, चाट मसाला, चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. तड़के के लिए एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसो डालें।
  5. जब बीज चटकने लगे, तब उड़द की दाल और कडी पत्ते डालकर मध्यम आँच पर 30 सेकंड के लिए भून लें।
  6. तड़के को पालक-दही के मिश्रण के ऊपर डालें।
  7. अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करें।
  8. पालक पचडी को ठंडा परोसें।

अगर आपको पालक पचडी रेसिपी पसंद है

 

    1. अगर आपको पालक पचड़ी रेसिपी | दक्षिण भारतीय पालक रायता | पालक दही रायता |   पसंद है   तो फिर अन्य पचड़ी रेसिपी भी ट्राई करें:
पालक पचड़ी किससे बनती है?

 

    1. पालक पचडी रेसिपी | दक्षिण भारतीय पालक रायता | पालक दही रायता | भारत में सस्ती और आसानी से उपलब्ध सामग्री से बना है: १/२ टी-स्पून नारियल का तेल,१/२ कप बारीक कटी हुई पालक,१ १/२ कप फेंटा हुआ गाढ़ा ताजा दही,१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च,२ टेबल-स्पून दरदरी क्रश की हुई मूंगफली,१/४ टी-स्पून चाट मसाला,१/२ टी-स्पून चीनी,नमक स्वादअनुसार,२ टी-स्पून नारियल का तेल,१/२ टी-स्पून सरसो,१ टी-स्पून उड़द की दाल और ४ से ५ कडी पत्ते। पालक पचड़ी के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में देखें।
       
       
पालक-दही मिश्रण के लिए

 

    1. पालक पचडी रेसिपी | दक्षिण भारतीय पालक रायता | पालक दही रायता | बनाने के लिए एक चौड़े नॉन स्टिक पैन में १/२ टी-स्पून नारियल का तेल गरम करें।
    2. १/२ कप बारीक कटी हुई पालक डालें ।
    3. मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक भून लीजिए।ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
    4. ठंडा होने पर पालक को एक गहरे बाउल में निकाल लें।
    5. १ १/२ कप फेंटा हुआ गाढ़ा ताजा दही डालें ।
    6. १ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
    7. २ टेबल-स्पून दरदरी क्रश की हुई मूंगफली डालें।
    8. १/४ टी-स्पून चाट मसाला  डालें ।
    9. १/२ टी-स्पून चीनी मिला दीजिये।
    10. नमक  स्वादअनुसार डालें।
    11. अच्छी तरह से मलाएं।
पालक पचड़ी बनाने की विधि

 

    1. पालक पचडी रेसिपी | दक्षिण भारतीय पालक रायता | पालक दही रायता | बनाने के लिए हमें तड़का लगाना है. इसके लिए एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में २ टी-स्पून नारियल का तेल गर्म करें।
    2. १/२ टी-स्पून सरसो डालें ।
    3. जब बीज चटकने लगे तो १ टी-स्पून उड़द की दाल डालें।
    4. ४ से ५ कडी पत्ते डालें ।
    5. 30 सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
       
    6. तड़के को पालक-दही के मिश्रण के ऊपर डालें।
    7. अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
    8. पालक पचडी रेसिपी | दक्षिण भारतीय पालक रायता | पालक दही रायता |  ठंडा परोसें ।
पालक पचड़ी बनाने की टिप्स

 

    1. र्वोत्तम स्वाद के लिए ताजा दही का उपयोग सुनिश्चित करें। 
    2. पालक को ज्यादा न पकाएं, नहीं तो इसका रंग खराब हो सकता है।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा142 कैलरी
प्रोटीन5.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट6.1 ग्राम
फाइबर0.9 ग्राम
वसा10.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल12 मिलीग्राम
सोडियम20.7 मिलीग्राम

पालक पचडी रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

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