मेथी थेपला रॅप | Methi Thepla Wrap
तरला दलाल द्वारा
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थेपला एक बेहतरीन सुबह का नाश्ता है। आलू की सब्जी, सलाद और रेड चिली सॉस डालकर इसे एक नए अंदाज में परोसे।
मेथी थेपले के लिए- सभी साम्रगी को एक गहरे पतेले में मिलाकर पर्याप्त पानी का प्रयोग करके नरम आटा गूँधिए। गूँधे हुए आटे को ढ़क कर १० मिनट तक एक तरफ रख दीजिए।
- वापस आटे को थोडा तेल लगाकर मुलायम और लचीला होने तक गूँध लीजिए।
- आटे को ४ बराबर भागों में बाँटिए और हर भाग को १५० mm। (६") व्यास के गोल आकार में गेहूं के आटे की मदद से बेलिए।
- सभी थेपलों को तवे पर, थोडे तेल की मदद से, दोनो तरफ से सुनहरा होने तक सेंकिए। एक तरफ रख दीजिए।
आलू की सब्जी बनाने के लिए- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करे और उसमे सरसों डाल दीजिए।
- सरसों चटखने लगे तब उसमे हिंग, तिल, करीपत्ते, हरी मिर्च, आलू, हल्दी पाउडर, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छे से मिलाकर, मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट लगातार हिलाते हुए, पकाइए।
- उसमे धनिया डालकर अच्छे से मिलाइए।
- इस आलू की सब्जी को ४ बराबर भागों में बाँट कर, एक तरफ रख दीजिए।
आगे की विधी- अब एक मेथी थेपले को साफ सूखी सतह पर रखकर, उस पर से १/२ टेबल-स्पून रेड चिली सॉस लगाइए।
- आलू की सब्जी का एक भाग थेपले के मध्य में रखिए।
- उपर से २ टेबल-स्पून हरे प्याज, २ टेबल-स्पून बीन स्प्राउटस् और २ टेबल-स्पून गाजर फैलाकर थेपले को अच्छे से रोल करिए।
- क्रमांक १ से ३ की विधी को दोहराते हुए ३ और रॅप्स् बनाइए।
- तूरंत परोसिए।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति wrap
| ऊर्जा | 210 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23.8 ग्राम |
| फाइबर | 4 ग्राम |
| वसा | 11.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 165.3 मिलीग्राम |
1 review received for मेथी थेपला रॅप
2 FAVOURABLE REVIEWS
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Gandhi Dhwani,
February 06, 2015
Something unusual and amazing. I never thought thepla and potato bhaji can make such a wonderful wrap. The chilli sauce at the base along with the veggies gives an aazing spiciness and crunch to it. If you are bored of having thepla and bhaji, you can try this new type of wrap and i am sure everyone will love it.
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