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करेला चिप्स रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
करेला चिप्स रेसिपी | कुरकुरे करेला | क्रिस्पी चटपटे करेला चिप्स | तले हुए करेला चिप्स | karela chips in hindi | with 17 amazing images.
तले हुए करेला चिप्स में मज़ेदार मसालेदार और कड़वे जोश होते हैं, जो एक अनूठा क्रंच के साथ संयुक्त होते हैं, जिससे उन्हें काटने में पूरी खुशी होती है! जानिए कैसे बनाएं कुरकुरे करेला - करेले के चिप्स।
करेला चिप्स एक बहु-स्वाद वाला व्यंजन है जो रिझाता है और आपकी स्वाद कलियों को उत्तेजित करता है। करेला की मसाला-लेपित स्लाइस को डीप-फ्राई करके इसे बनाया जाता है। इसे नमक के साथ मैरीनेट करने के बाद मसाले के साथ मिलाया जाता है और डीप फ्राई किया जाता है।
कुरकुरे करेला - करेले के चिप्स बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में करेला और नमक को मिलाएं और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ। ढक्कन के साथ कवर करें और ३० मिनट के लिए अलग रखें। अपनी हथेलियों के बीच बहुत अच्छी तरह से निचोड़कर सभी अतिरिक्त पानी को निकालें। अन्य सभी सामग्री और २ १/२ टेबल-स्पून पानी डालें और बहुत अच्छी तरह से मिलाएं जब तक मसाला करेला को अच्छी तरह से कोट कर ले। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर एक समय में कुछ करेला स्लाइस को डीप फ्राई करें जब तक कि वे चारों तरफ से खस्ता और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ। एक एयर-टाइट कंटेनर में परोसें या स्टोर करें।
तली हुई करेला चिप्स का स्वाद स्वादिष्ट होता है जब इसे गर्म दाल चावल के साथ परोसा जाता है। जबकि इसका स्वाद सबसे अच्छा है जब इसे तुरंत परोसा जाता है, तो आप इसे पूरी तरह से ठंडा कर सकते हैं और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।
करेला चिप्स के लिए टिप्स 1. समान रूप से पतली स्लाइस प्राप्त करने के लिए, करेला को एक स्लाइसर का उपयोग करके कटा हुआ होना चाहिए और चाकू से नहीं। 2. चूंकि, हम पहले से ही नमक में करैला स्लाइस को मैरिनेट कर रहे हैं, मसाले और आटे को मिलाते समय अधिक नमक न डालें। 2. चूंकि, हम पहले से ही नमक में करैला स्लाइस को मैरिनेट कर रहे हैं, मसाले और आटे को मिलाते समय अधिक नमक न डालें। 3. ३ से ४ घंटे के भीतर उनका सेवन करें।
अन्य करीला आधारित व्यंजन जैसे करेला पराठा या करेला टिक्कीस आज़माएँ।
आनंद लें करेला चिप्स रेसिपी | कुरकुरे करेला | क्रिस्पी चटपटे करेला चिप्स | तले हुए करेला चिप्स | karela chips in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
करेला चिप्स के लिए सामग्री
2 कप स्लाईस्ड करेला , बिना छिले हुए
1 टी-स्पून नमक (salt)
1/2 कप बेसन ( besan )
1/4 कप चावल का आटा (rice flour, chawal ka atta )
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/2 टी-स्पून चाट मसाला (chaat masala)
1 टी-स्पून तेल ( oil )
तेल ( oil ) , तलने के लिए
विधि
- करेला चिप्स बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में करेला और नमक डालें और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ।
- ढक्कन के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए अलग रखें।
- अपनी हथेलियों के बीच बहुत अच्छी तरह से निचोड़कर सभी अतिरिक्त पानी को निकाल लें।
- अन्य सभी सामग्री और 2 1/2 टेबल-स्पून पानी डालें और बहुत अच्छी तरह से मिलाएं जब तक मसाला करेला को अच्छी तरह से कोट कर ले।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर एक समय में कुछ करेले के स्लाइस को तेल में डालकर जब तक कि वे चारों तरफ से खस्ता और सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ, तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
- करेला चिप्स को थोड़ा ठंडा करें और परोसें या आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
| ऊर्जा | 360 कैलरी |
| प्रोटीन | 9.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34.1 ग्राम |
| फाइबर | 13.3 ग्राम |
| वसा | 20.4 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 929.3 मिलीग्राम |
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