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मटर पोहा रेसिपी
Tarla Dalal
12 March, 2025
Table of Content
मटर पोहा रेसिपी | ग्रीन पी पोहा | हेल्दी मटर पोहा | मिनटों में मटर पोहा ब्रेकफास्ट के लिए | matar poha in hindi | with 17 amazing images.
मटर पोहा रेसिपी जिसे ग्रीन पी पोहा भी कहा जाता है, एक लोकप्रिय भारतीय शाम का नाश्ता है जिसे बहुत जल्दी बनाया जा सकता है। महाराष्ट्रीयन कांडा पोहा में, मटर पोहा बनाने के लिए महाराष्ट्रियन द्वारा मटर मिलाया जाता है।
पोहा को हमारा देसी नाश्ता अनाज माना जा सकता है! पूरे भारत में, यह एक बहुत ही लोकप्रिय नाश्ता विकल्प है। पोहा को अलग-अलग तरह से पकाया जाता है, पोहा तृप्त करने वाला और स्वादिष्ट होता है। यहां, हम आपको हेल्दी मटर पोहा बनाने का तरीका बताते हैं। पोहा बनाने का हर घर का अपना तरीका होता है। हरी मिर्च, नींबू का रस और धनिया जैसे पारंपरिक तड़के और रोजमर्रा के स्वाद के साथ, ग्रीन पी पोहा का स्वाद घरेलू लेकिन आकर्षक होता है।
बटाटा पोहा एक ब्रेकफास्ट डिश है जिसे बनाना बहुत ही आसान है और ज्यादातर घरों में इसे खाया जाता है। इसे सेहतमंद बनाने के लिए, मैंने इस मटर पोहा रेसिपी में आलू को हरे मटर के साथ प्रतिस्थापित किया है, जो इसे फाइबर से भरपूर हरी मटर के साथ स्वास्थ्यवर्धक बनाता है।
ग्रीन पी पोहा बहुत जल्दी और आसानी से बन जाता है। इसे बनाने में उपयोग की जाने वाली सामग्री हर अच्छी तरह से बनाए हुए भारतीय घरेलू पेंट्री में आसानी से उपलब्ध है। ग्रीन पी पोहा बनाने के लिए आपको केवल पोहा, हरी मटर, प्याज और भारतीय मसालों की आवश्यकता है।
मटर पोहा रेसिपी बनाने के लिए, एक गहरे नॉन स्टिक पैन में तेल लें और उसमें राई डालें। पारंपरिक रूप से पोहा में सरसों के दाने डाले जाते हैं जो इसे एक अनोखा स्वाद देते हैं। इसके बाद हींग डालें। प्याज़ और उबले हुए हरे मटर डालकर कुछ देर पकाएँ। इसके अलावा हल्दी डालें जो हमारे पोहा को एक सुंदर रंग प्रदान करती है। भी। ग्रीन पी पोहा का स्वाद बढ़ाने के लिए हरी मिर्च का पेस्ट डालें जिसे आप अपनी पसंद के मसाले के अनुसार एडजस्ट कर सकते हैं। साथ ही चीनी और नींबू का रस भी मिलाएं। और अंत में, पोहा को नरम बनावट देने के लिए थोड़ा दूध। अच्छी तरह मिला लें और हमारे ग्रीन पी पोहा खाने के लिए तैयार हैं !!
नींबू के रस में मौजूद विटामिन सी, पोहा से आयरन के अवशोषण में मदद करता है, यह सुनिश्चित करता है कि आपको इसमें अधिक से अधिक पोषक तत्व मिले। स्वाद और सेहत दोनों के बेहतरीन स्वाद के साथ सेहतमंद ग्रीन पी पोहा एक कोशिश के काबिल है!
ग्रीन पी पोहा इतना पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है कि आप इसे दिन के किसी भी समय नाश्ते, रात के खाने या शाम के साधारण चाय के नाश्ते के रूप में बना सकते हैं।
आनंद लें मटर पोहा रेसिपी | ग्रीन पी पोहा | हेल्दी मटर पोहा | मिनटों में मटर पोहा ब्रेकफास्ट के लिए | matar poha in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
मटर पोहा के लिए
3 कप मोटा पोहा (thick beaten rice (jada poha)
2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
2 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
1 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
1 टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
3/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
3/4 कप उबले हुए हरे मटर
1 1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
2 टी-स्पून शक्कर (sugar)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1 टेबल-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
टॉपिंग के लिए
2 टेबल-स्पून कसा हुआ नारियल (grated coconut)
2 टेबल-स्पून सेव
2 टेबल-स्पून अनार
विधि
मटर पोहा बनाने की विधि
- मटर पोहा बनाने के लिए,, मोटा पोहा को साफ करके पर्याप्त पानी में धोकर बिना छलनी का उपयोग किए पानी छान लें। एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, उसमें सरसों, कड़ी पत्ते और हींग डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भून लें।
- हरी मिर्च और प्याज डालकर मध्यम आँच पर 2 मिनट तक भून लें।
- टमाटर और हरे मटर डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भून लें।
- हल्दी पाउडर, पोहा, चीनी, नमक, धनिया और 2 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक पका लें।
- नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- इसके ऊपर नारियल, सेव और अनार समान रूप से डालें और तुरंत परोसें।
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मटर पोहा कोनसी सामग्री से बनता है? मटर पोहा ३ कप मोटा पोहा, २ टेबल-स्पून तेल, २ टी-स्पून सरसों, ८ कड़ी पत्ते, १ टी-स्पून हींग, १ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च, ३/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज, १/२ कप बारीक कटे हुए टमाटर, ३/४ कप उबले हुए हरे मटर, १ १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर, २ टी-स्पून चीनी, स्वादअनुसार नमक, २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया, १ टेबल-स्पून नींबू का रस, २ टेबल-स्पून ताज़ा कसा हुआ नारियल, २ टेबल-स्पून सेव और २ टेबल-स्पून अनार से बनाया जाता है। मटर पोहा के लिए सामग्री की सूची नीचे छवि में देखें।
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मटर पोहा कोनसी सामग्री से बनता है? मटर पोहा ३ कप मोटा पोहा, २ टेबल-स्पून तेल, २ टी-स्पून सरसों, ८ कड़ी पत्ते, १ टी-स्पून हींग, १ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च, ३/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज, १/२ कप बारीक कटे हुए टमाटर, ३/४ कप उबले हुए हरे मटर, १ १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर, २ टी-स्पून चीनी, स्वादअनुसार नमक, २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया, १ टेबल-स्पून नींबू का रस, २ टेबल-स्पून ताज़ा कसा हुआ नारियल, २ टेबल-स्पून सेव और २ टेबल-स्पून अनार से बनाया जाता है। मटर पोहा के लिए सामग्री की सूची नीचे छवि में देखें।
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मटर पोहा रेसिपी बनाने के लिए | ग्रीन पी पोहा | हेल्दी मटर पोहा | मिनटों में मटर पोहा ब्रेकफास्ट के लिए | matar poha in Hindi | सबसे पहले ३ कप मोटा पोहा (जाड़ा पोहा) लें।
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पर्याप्त मात्रा में पानी डालें।
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बिना छलनी का उपयोग किए पानी छान लें। एक तरफ रख दें।
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एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में २ टेबल-स्पून तेल गरम करें।
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१/२ टी-स्पून सरसों डालें।
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८ करी पत्ते डालें।
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१ टी-स्पून हींग डालें।
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मध्यम आंच पर कुछ सेकन्ड तक भून लें।
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१ टेबल-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च डालें।
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३/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें।
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मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए भून लें।
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१/२ कप बारीक कटे हुए टमाटर डालें।
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३/४ कप उबले हुए हरे मटर डालें।
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मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए भून लें।
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१ १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
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पोहा डालें।
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२ टीस्पून शक्कर डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया और २ टेबल-स्पून पानी डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट तक पकाएं।
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१ टेबल-स्पून नींबू का रस डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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मटर पोहा रेसिपी बनाने के लिए | ग्रीन पी पोहा | हेल्दी मटर पोहा | मिनटों में मटर पोहा ब्रेकफास्ट के लिए | matar poha in Hindi | सबसे पहले ३ कप मोटा पोहा (जाड़ा पोहा) लें।
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मटर पोहा रेसिपी | ग्रीन पी पोहा | हेल्दी मटर पोहा | मिनटों में मटर पोहा ब्रेकफास्ट के लिए | matar poha in Hindi | का एक सर्विंग बाउल में डालें, उसके ऊपर २ टेबल-स्पून ताज़ा कसा हुआ नारियल डालें।
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२ टेबल-स्पून सेव छिड़कें।
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अंत में २ टेबल स्पून अनार समान रूप से डालें और तुरंत परोसें।
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मटर पोहा रेसिपी | ग्रीन पी पोहा | हेल्दी मटर पोहा | मिनटों में मटर पोहा ब्रेकफास्ट के लिए | matar poha in Hindi | का एक सर्विंग बाउल में डालें, उसके ऊपर २ टेबल-स्पून ताज़ा कसा हुआ नारियल डालें।
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पोहा को पहले से भिगोकर न रखें, इससे पोहा सूख जाएगा।
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अगर आप पोहा को बाद में परोस रहे हैं, तो थोड़ा पानी छिड़कें और पोहा को फिर से गरम करें।
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अगर आप जैन हैं, तो आप प्याज डालना छोड सकते हैं।
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हरे मटर की जगह आप उबले हुए कॉर्न भी डाल सकते हैं।
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पोहा को पहले से भिगोकर न रखें, इससे पोहा सूख जाएगा।
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हेल्दी मटर पोहा - एक पौष्टिक नाश्ता।
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- पोहा में थोड़ा आयरन होता है और नींबू के रस में मौजूद विटामिन सी इसके अवशोषण में मदद करता है।
- हरे मटर डालने से इसमें फाइबर जुड़ जाता है।
- आपको बी विटामिन की पर्याप्त मात्रा भी मिलेगी जो शरीर में कई रासायनिक प्रतिक्रियाओं में मदद करती है।
- यह पोहा आपको अगले भोजन तक फुर्तीला बनाए रखेगा।
- स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग तड़के के लिए तेल को २ टी-स्पून तक कम कर सकते हैं और चीनी और सेव के इस्तेमाल से बच सकते हैं। इससे कैलोरी की संख्या 281 प्रति सर्विंग से घटकर लगभग 163 प्रति सर्विंग हो जाएगी।
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हेल्दी मटर पोहा - एक पौष्टिक नाश्ता।
| ऊर्जा | 281 कैलरी |
| प्रोटीन | 5.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 46.2 ग्राम |
| फाइबर | 3.5 ग्राम |
| वसा | 8.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 11.7 मिलीग्राम |
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