गारलिकी मेथी ढोकली रेसिपी | मेथी ढोकला | स्वस्थ मेथी लहसुन ढोकली | गारलिकी मेथी ढोकली रेसिपी हिंदी में | garlicky methi dhokli recipe in Hindi | Garlicky Methi Dhokli

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1. अगर आपको गारलिकी मेथी ढोकली रेसिपी | मेथी ढोकला | स्वस्थ मेथी लहसुन ढोकली | गारलिकी मेथी ढोकली रेसिपी हिंदी में पसंद है, तो फिर अन्य ढोकली रेसिपी भी आज़माएँ:
   • फंसी ढोकली (गुजराती रेसिपी)

1. लहसुन मेथी ढोकली बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
   

1. गारलिकी मेथी ढोकली रेसिपी | मेथी ढोकला | स्वस्थ मेथी लहसुन ढोकली | गारलिकी मेथी ढोकली रेसिपी हिंदी में | बनाने के लिए एक गहरे कटोरे में १ कप बेसन डालें। बेसन, या चने का आटा, ढोकली को एक साथ रखने के लिए एक बांधने वाले पदार्थ के रूप में कार्य करता है। यह एक ऐसा सुसंगत आटा बनाता है जिसे बिना टूटे आकार दिया जा सकता है और रखा जा सकता है।
   
2. ३/४ कप बारीक कटी हुई मेथी डालें।
   
3. २ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। लहसुन और मेथी के पत्ते एक दूसरे के पूरक होते हैं, यह रेसिपी के स्वाद को बढ़ाते हैं।
   
4. १ १/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर डालें।  
   
5. १ टी-स्पून धनिया पाउडर डालें।  
   
6. एक चुटकी हींग मिलाएं। यह मेथी के पत्तों की हल्की कड़वाहट को कम करने में मदद कर सकता है।
   
7. स्वादानुसार नमक डाले।
   
8. १/२  कप पानी डालें।
   
9. अच्छी तरह मिलाएं जब तक कोई गांठ न रह जाए।
   

1. एक 175 मि.मी. (7”) व्यास की थाली को ½ टी-स्पून तेल डालकर चिकना कर लें।
   
2. इसमें आधा मिश्रण डालें।
   
3. इसे समान रूप से फैलाएं।
   
4. स्टीमर में 8 मिनट तक पकाएं।
   
5. भाप देने के बाद यह कुछ इस तरह दिखता है।
   
6. हीरे के आकार के टुकड़ों में काटें।
   
7. एक और थाली बनाने के लिए चरण 2 को दोहराएँ।
   
8. गारलिकी मेथी ढोकली रेसिपी | मेथी ढोकला | स्वस्थ मेथी लहसुन ढोकली | गारलिकी मेथी ढोकली रेसिपी हिंदी में | तुरंत परोसें।
   

1. आप ढोकली बनाने के लिए बैटर में कुछ तिल भी मिला सकते हैं।
   
2. इसके बेहतरीन स्वाद का आनंद लेने के लिए इसे तुरंत परोसें।
   
3. आप बैटर में हल्दी पाउडर भी मिला सकते हैं।
   

1. गार्लिकी मेथी ढोकली में यह अधिक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)।
   1. फोलिक एसिड ( Folic Acid, Vitamin B9): फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है। फोलिक एसिड से भरपूर भारतीय खाद्य पदार्थ (काबुली चना, चना दाल, पीली मूंग दाल, उड़द दाल, तुवल दाल, तिल). 21% of RDA.
   2. फाइबर ( Fibre) : फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में तुरंत बढावे को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए फायदेकारक है। फल, सब्जियां, मूंग, ओट्स, मटकी, साबुत अनाज का सेवन करें। 17% of RDA.