दही शोरबा | Curd Shorba
तरला दलाल  द्वारा
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કર્ડ શોરબા - ગુજરાતી માં વાંચો (Curd Shorba in Gujarati)
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एक अनोखा भारतीय सूप, दही शोरबा और कुछ नही लेकिन एक पौष्टिक कड़ी है, जिसे बदलकर एक हल्का और ताज़ा सूप बनाया गया है। इसका स्वाद और रुप बेहद सौम्य और मुलायम होता है और इस गुनगुने सूप का कप आपको दिन भर कि थकान से ज़रुर आराम प्रदान करेगा।
Method- एक गहरे बाउल में दही, बेसन और दुध को मिलाकर एक भी डल्ला ना बचने तक अच्छी तरह फेंट ले। एक तरफ रख दें।
- गहरे नॉन-स्टिक पॅन मे तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
- जब ज़ीरा चटकने लगे, प्याज़, हरी मिर्च और अदरक डालकर मध्यम आँच पर १-२ मिनट तक भुन लें।
- दही-बेसन-दुध का मिश्रण, हल्दी पाउडर, नमक, शक्कर, ककड़ी और धनिया डालकर अच्छी तरह मिलायें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर ३-४ मिनट पकायें।
- गरमा गरम परोसें।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा | 292 कैलरी |
प्रोटीन | 8.3 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 14.7 ग्राम |
फाइबर | 1.3 ग्राम |
वसा | 18.4 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 26 मिलीग्राम |
सोडियम | 37.6 मिलीग्राम |
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