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ब्रोकली और बेबी कॉर्न स्टर फ्राई रेसिपी | ब्रोकली बेबी कॉर्न सब्जी | 10 मिनट स्टर फ्राई रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
About Broccoli And Baby Corn Stir Fry, Chinese Style Broccoli Corn Vegetable
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Ingredients
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Methods
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Nutrient values
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ब्रोकली और बेबी कॉर्न स्टर फ्राई रेसिपी | ब्रोकली बेबी कॉर्न सब्जी | 10 मिनट स्टर फ्राई रेसिपी | भारतीय बेबी कॉर्न स्टर फ्राई | broccoli and baby corn stir-fry in hindi. भारतीय बेबी कॉर्न स्टर फ्राई शायद सबसे तेज़ खाना पकाने के व्यंजनों में से एक है और बहुत स्वादिष्ट भी है। जानिए ब्रोकली बेबी कॉर्न सब्जी बनाने की विधि।
ब्रोकोली को चीनी में "गाई लैन" कहा जाता है और यह चीनी रसोई में एक बहुत ही पसंदीदा सब्जी है। इस 10 मिनट स्टर फ्राई रेसिपी में, ब्रोकोली और बेबी कॉर्न को शिमला मिर्च, प्याज, फ्रेंच बीन्स और ककड़ी के साथ मिलाकर कुछ कुरकुरे काजू ऊपर से डाले जाते है।
ताज़ी मिर्च और लहसुन के मिश्रण का उपयोग सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होता है भारतीय बेबी कॉर्न स्टर फ्राई को स्वादिष्ट सुगंध मिलती है। यह स्टर फ्राई एक सुंदर हरे और पीले रंग का दिखता है, और मेज पर रखे जाने पर ध्यान आकर्षित करना निश्चित है।
ब्रोकली और बेबी कॉर्न स्टर फ्राई बनाने के लिए, कॉर्नफ्लोर को ¾ कप पानी के साथ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन डालें और तेज़ आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें। प्याज, शिमला मिर्च, ब्रोकोली, बेबी कॉर्न, फण्सी और ककड़ी डालें और २ से ३ मिनट के लिए तेज आंच पर भूनें। कॉर्नफ्लोर-पानी का मिश्रण, चीनी, नमक और काली मिर्च डालें और २ से ३ मिनट या सॉस के गाढ़ा होने तक तेज़ आँच पर पकाएँ। तले हुए काजू से गार्निश करके तुरंत सर्व करें।
ब्रोकली और बेबी कॉर्न स्टर फ्राई के लिए टिप्स। 1. सब्जियों की खस्तापन को बनाए रखने के लिए, उन्हें तेज आंच पर ही भूनें। 2. इसके अलावा एक व्यापक नॉन-स्टिक पैन या एक कड़ाही का उपयोग करें ताकि सब्जियों को अच्छी तरह से पकाने के लिए पर्याप्त जगह मिल सके। 3. कॉर्नफ्लोर मिश्रण डालने के बाद, इसे लगातार हिलाएं ताकि गांठ बनने से बचें।
आनंद लें ब्रोकली और बेबी कॉर्न स्टर फ्राई रेसिपी | ब्रोकली बेबी कॉर्न सब्जी | 10 मिनट स्टर फ्राई रेसिपी | भारतीय बेबी कॉर्न स्टर फ्राई | broccoli and baby corn stir-fry in hindi | नीचे दिए गए रेसिपी के साथ।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
10 Mins
Total Time
20 Mins
Makes
3 मात्रा के लिये
सामग्री
ब्रोकली और बेबी कॉर्न स्टर फ्राई के लिए सामग्री
1 1/4 कप हल्का उबाला हुआ बेबी कॉर्न
3/4 कप हल्का उबाला हुआ बेबी कॉर्न , तिरछे काटे हुए
2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1/2 कप स्लाईस्ड प्याज़ (sliced onions)
1/2 कप स्लाईस्ड शिमला मिर्च (sliced capsicum)
1 टेबल-स्पून कोर्नफ्लार
नमक (salt) और
टॉपिंग के लिए सामग्री
विधि
- ब्रोकली और बेबी कॉर्न स्टर फ्राई बनाने के लिए, कॉर्नफ्लोर को ¾ कप पानी के साथ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन डालें और तेज़ आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- प्याज और शिमला मिर्च डालकर तेज आंच पर 2 से 3 मिनट तक भूनें।
- ब्रोकली, बेबी कॉर्न, कॉर्नफ्लोर-पानी का मिश्रण, चीनी, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, तेज़ आँच पर 2 से 3 मिनट या सॉस के गाढ़ा होने तक पका लें।
- ब्रोकली और बेबी कॉर्न स्टर फ्राई को काजू से सजाकर तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 193 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15.9 ग्राम |
| फाइबर | 5.9 ग्राम |
| वसा | 12.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 मिलीग्राम |
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