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कच्चा पपीता और पत्ता गोभी स्टर फ्राई रेसिपी | स्वस्थ कच्चा पपीता स्टर फ्राई | लो कैलोरी वेजिटेबल स्टर फ्राई | रॉ पपैया एण्ड कैबॅज स्टर फ्राई

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Tarla Dalal

 02 January, 2025

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Table of Content

About Raw Papaya And Cabbage Stir-Fry down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
अगर आपको कच्चा पपीता और पत्ता गोभी स्टर फ्राई रेसिपी पसंद है down arrow
कच्चे पपीते को कद्दूकस करने के लिए down arrow
कच्चा पपीता और पत्ता गोभी स्टर फ्राई रेसिपी बनाने के लिए down arrow
कच्चा पपीता और पत्ता गोभी स्टर फ्राई रेसिपी के स्वास्थ को लेकर फायदे down arrow
कच्चा पपीता और पत्ता गोभी स्टर फ्राई रेसिपी के लिए प्रो टिप्स down arrow
Nutrient values down arrow

कच्चा पपीता और पत्ता गोभी स्टर फ्राई रेसिपी | स्वस्थ कच्चा पपीता स्टर फ्राई | लो कैलोरी वेजिटेबल स्टर फ्राई | रॉ पपैया एण्ड कैबॅज स्टर फ्राई | raw papaya and cabbage stir fry in Hindi | with 18 amazing images.

कच्चा पपीता और पत्ता गोभी स्टर फ्राई रेसिपी एक कम कैलोरी, कम सोडियम स्टर फ्राई है जो भारतीय तालू के अनुरूप है! जानिए कैसे बनाएं भारतीय स्टाइल रॉ पपैया एण्ड कैबॅज स्टर फ्राई।

कच्चा पपीता और पत्ता गोभी स्टर फ्राई रेसिपी बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और सरसों डालें। जब बीज चटकने लगे, हींग और हरी मिर्च डालकर, मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें। कच्चा पपीता, पत्तागोभी, शिमला मिर्च, हल्दी पाउडर और नमक डालकर, उच्च तापमान पर २ मिनट के लिए भुन लें। नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।

कसा हुआ कच्चा पपीता, कटा हुआ गोभी और पतले कटा हुआ शिमला मिर्च इस रेसिपी में एक परफेक्ट टीम के रूप में उभर कर आता है, जो एक-दूसरे को लुक, स्वाद और बनावट में पूरक बनाता है। एक पारंपरिक तड़के के साथ, लिप-स्मैक लो कैलोरी वेजिटेबल स्टर फ्राई एक आसान और स्वादिष्ट दावत है।

स्वस्थ कच्चा पपीता स्टर फ्राई के अन्य लाभ भी हैं! इस नुस्खा में विटामिन ए और विटामिन सी का उच्च स्तर मानव जाति के लिए एक वरदान है। ये २ विटामिन एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं और शरीर में हानिकारक मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं और साथ ही विभिन्न बैक्टीरिया और वायरस के खिलाफ हमारी रक्षा का निर्माण करते हैं। ये हमारी त्वचा में चमक भी बढ़ाते हैं। यह जो थोड़ा फाइबर देता है वह आंत के लिए फायदेमंद होता है। यह एक तृप्ति मूल्य को जोड़ने में भी मदद करेगा।

हम इस भारतीय स्टाइल रॉ पपैया एण्ड कैबॅज स्टर फ्राई को सभी उम्र के स्वस्थ व्यक्तियों के लिए तले हुए कच्चे पपीते और गोभी की सलाह देते हैं। पीसीओ वाली महिलाओं के साथ-साथ हृदय रोगी, मधुमेह रोगी, कैंसर रोगी और वेट-वॉकर भी इस स्वस्थ कच्चा पपीता स्टर फ्राई का विकल्प चुन सकते हैं। रात के खाने के समय स्टर फ्राई के लिए स्वस्थ सूप का एक कटोरा सबसे अच्छी संगत है।

कच्चा पपीता और पत्ता गोभी स्टर फ्राई रेसिपी के लिए सुझाव। 1. सब्जियों को जोड़ने के बाद, खाना पकाने के समय को कम करने के लिए तेज आंच पर भुन लें और सब्जियों की खस्ता बनावट को बनाए रखें। 2. नींबू का रस डालकर न पकाएं। यह स्टर फ्राई में थोड़ा कड़वा स्वाद जोड़ सकता है। 3. हम आपको खाना पकाने के समय के करीब के रूप में इस स्टर फ्राई की सलाह देते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि विटामिन सी एक अस्थिर पोषक तत्व है और इसमें से कुछ हवा के संपर्क में आने पर खो जाता है।

आनंद लें कच्चा पपीता और पत्ता गोभी स्टर फ्राई रेसिपी | स्वस्थ कच्चा पपीता स्टर फ्राई | लो कैलोरी वेजिटेबल स्टर फ्राई | रॉ पपैया एण्ड कैबॅज स्टर फ्राई | raw papaya and cabbage stir fry in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

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Preparation Time

5 Mins

None Time

1 Mins

Total Time

6 Mins

Makes

6 None

सामग्री

विधि

  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और सरसों डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, हींग और हरी मिर्च डालकर, मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  3. कच्चा पपीता, पत्तागोभी, शिमला मिर्च, हल्दी पाउडर और नमक डालकर, उच्च तापमान पर 2 मिनट के लिए भुन लें।
  4. नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।

अगर आपको कच्चा पपीता और पत्ता गोभी स्टर फ्राई रेसिपी पसंद है

 

    1. अगर आपको कच्चा पपीता और पत्ता गोभी स्टर फ्राई रेसिपी पसंद है, फिर हमारे संग्रह स्वस्थ सब्ज़ी रेसिपी और कुछ लोकप्रिय सब्ज़ियों को देखें जिन्हें हम पसंद करते हैं।
कच्चे पपीते को कद्दूकस करने के लिए

 

    1. कच्चे पपीते को कद्दूकस करने के लिए, कच्चा पपीता कुछ इस तरह दिखता है। कच्चा पपीता क्या है? यह जानने के लिए यहां क्लिक करें। कच्चे पपीते को तब उठाया जाता है जब वह कच्चा होता है और इस प्रकार इसमें पके पपीते की तुलना में अधिक एंजाइम होते हैं। इसका एंजाइम पपैन एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है और दिल की सुरक्षा में मदद करता है। यह एंजाइम भी जाना जाता है और पाचन में सहायता करता है। यह एक रेचक के रूप में जाना जाता है और कब्ज को दूर करने में मदद करता है। यह हमारे शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, विष स्तर को कम करता है और उम्र बढ़ने की शुरुआत में देरी करता है। यह असाधारण रूप से विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत है - एक पोषक तत्व जो अच्छी दृष्टि और चमकती त्वचा के लिए आवश्यक है।
    2. पपीते को धो लें और फिर पपीते के एक सिरे को काट लें जैसा कि चित्र में दिखाया गया है और निकाल दें।
    3. कच्चे पपीते को छील लें। पपीते को चाकू से ऊपर और नीचे की त्वचा को हटा दें।
    4. पपीते को कद्दूकस करके इस्तेमाल करें। हम कच्चे पपीते के आचार के लिए मोटे तौर पर कद्दूकस किया हुआ पपीता चाहते हैं। सुनिश्चित करें कि पपीते का सबसे भीतरी भाग उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि वह कड़वा स्वाद ला सकता है।
    5. कसा हुआ पपीता आमतौर पर सलाद, कोफ्ता और सब्ज़ियाँ बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। कच्चे पपीते और पत्ता गोभी को फ्राई बनाने के लिए कद्दूकस किए हुए पपीते का उपयोग करें।
कच्चा पपीता और पत्ता गोभी स्टर फ्राई रेसिपी बनाने के लिए

 

    1. कच्चा पपीता और पत्ता गोभी स्टर फ्राई रेसिपी बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों डालें।
    2. जब सरसों चटकने लगे, हींग डालें।
    3. हरी मिर्च डालें।
    4. मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
    5. कद्दूकस किया हुआ कच्चा पपीता डालें। ऊपर देखिये कद्दूकस किया हुआ कच्चा पपीता कैसे बनाते हैं।
    6. पत्तागोभी डालें। गोभी कैलोरी में कम होती है, कब्ज से राहत दिलाती है, मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा होता है। गोभी में फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन के उच्च स्तर होते हैं और लंबे समय से एक हर्बल दवा के रूप में उपयोग किया जाता है। एंटीऑक्सिडेंट में अमीर बदले में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने के कारण शरीर में संक्रमण और सूजन के जोखिम को कम करता हैं।
    7. शिमला मिर्च डालें। विटामिन सी से भरपूर, शिमला मिर्च दिल के अस्तर की रक्षा और रखरखाव करती है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (40) रंगीन शिमला मिर्च इम्यून बूस्टर हैं। रंगीन शिमला मिर्च न केवल नेत्रहीन रूप से आकर्षक होता है, बल्कि आपकी आंखों के लिए भी अच्छा है, क्योंकि इनमें एंटीऑक्सिडेंट ल्यूटिन होता है, जो आंख को मोतियाबिंद और आंखों के अध: पतन से बचाता है।
    8. हल्दी पाउडर डालें।
    9. नमक डालें।
    10. तेज आंच पर २ मिनट के लिए भून लें।
    11. नींबू का रस डालें।
    12. अच्छी तरह मिलाएं।
    13. धनिया से सजाकर कच्चा पपीता और पत्ता गोभी स्टर फ्राई रेसिपी | स्वस्थ कच्चा पपीता स्टर फ्राई | लो कैलोरी वेजिटेबल स्टर फ्राई | रॉ पपैया एण्ड कैबॅज स्टर फ्राई | raw papaya and cabbage stir fry in hindi | तुरंत परोसें।
कच्चा पपीता और पत्ता गोभी स्टर फ्राई रेसिपी के स्वास्थ को लेकर फायदे

 

    1. कच्चा पपीता और पत्ता गोभी स्टर फ्राई - स्वस्थ दिल, वजन घटाने और मधुमेह के लिए।
    2. इस स्टर फ्राई में फाइबर की मध्यम मात्रा के साथ कम कैलोरी और कार्ब गिनती इसे मधुमेह, हृदय रोगियों और मोटे लोगों के लिए उपयुक्त बनाती है।
    3. वे भोजन के बीच में इसका आनंद ले सकते हैं और अस्वास्थ्यकर तले हुए स्नैक्स से बच सकते हैं।
    4. यह स्टर फ्राई में विटामिन ए और विटामिन सी जैसे विटामिन से भी समृद्ध है जो एक चमकदार त्वचा और स्वस्थ उछाल वाले बालों के लिए आवश्यक है।
    5. ये विटामिन एक एंटीऑक्सीडेंट का काम करता हैं और हमारे शरीर के अंगों की भी रक्षा करता हैं। वे हानिकारक मुक्त कणों को नष्ट करता हैं।
    6. यह स्टर फ्राई में पोटेशियम और मैग्नीशियम की कुछ मात्रा भी उधार देता है - फिर से ये दोनों पोषक तत्व स्वस्थ हृदय की ओर काम करता हैं।
कच्चा पपीता और पत्ता गोभी स्टर फ्राई रेसिपी के लिए प्रो टिप्स

 

    1. सब्जियों को जोड़ने के बाद, खाना पकाने के समय को कम करने के लिए तेज आंच पर भुन लें और सब्जियों की खस्ता बनावट को बनाए रखें।
    2. नींबू का रस डालकर न पकाएं। यह स्टर फ्राई में थोड़ा कड़वा स्वाद जोड़ सकता है।
    3. हम आपको खाना पकाने के समय के करीब के रूप में इस स्टर फ्राई की सलाह देते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि विटामिन सी एक अस्थिर पोषक तत्व है और इसमें से कुछ हवा के संपर्क में आने पर खो जाता है।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा48 कैलरी
प्रोटीन1.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट5.8 ग्राम
फाइबर0.9 ग्राम
वसा2.6 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम5.4 मिलीग्राम

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