मसाला के लिए (लगभग 1/4 कप बनाए)

1 टेबल-स्पून नारियल का तेल (coconut oil) / अन्य

1 टेबल-स्पून चना दाल (chana dal)

1 टेबल-स्पून उड़द दाल (urad dal)

12 मिलीमीटर दालचीनी (cinnamon, dalchini) का टुकड़ा (ऐच्छिक)

1/4 कप कसा हुआ सूखा नारियल (grated dry coconut, kopra)

5 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च (whole dry kashmiri red chillies) , तोड़ी हुई

2 टेबल-स्पून धनिया के बीज (coriander seeds)

अन्य सामग्री

1/2 कप अरहर/तुअर दाल (toovar dal, arhar) , आधे घंटे के लिए भिगोकर छानी हुई

2 टी-स्पून नारियल का तेल (coconut oil) / अन्य

1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)

नमक (salt) स्वादअनुसार

1 कप चावल (chawal)

1/4 कप कटी हुई फण्सी (chopped French beans)

1/4 कप कटा हुआ गाजर (chopped carrot)

1/2 कप कटा हुआ आलू (chopped potatoes)

1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum)

1/4 कप मदरासी प्याज़

1 सहजन फली , छोटे टुकड़ो में कटी हुई

5 to 7 करी पत्ते (curry leaves)

2 टेबल-स्पून इमली का पल्प (tamarind pulp)

1 टेबल-स्पून घी (ghee) , परोसने के लिए