शेंगदान्याची आमटी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन शैली दान्याची आमटी | व्रत मूंगफली करी | Shingdane Chi Amti

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1. अगर आपको शेंगदान्याची आमटी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन शैली दान्याची आमटी | व्रत मूंगफली करी | शेंगदान्याची आमटी रेसिपी हिंदी में पसंद है,  तो फिर अन्य महाराष्ट्रीयन रेसिपी भी ट्राई करें :
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1. शेंदान्याची आमटी बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
   

1. शेंगदान्याची आमटी बनाने के लिए , एक चौड़े पैन में १ कप कच्ची मूंगफली डालें ।
   
2. मूंगफली को मध्यम आंच पर 5 मिनिट तक लगातार चलाते हुए सूखा भून लें।
   
3. इन्हें एक प्लेट में निकाल कर पूरी तरह ठंडा कर लें।
   
4. इन्हें मिक्सर जार में डालें।
   
5. दरदरा पाउडर बना लें।
   
6. एक गहरे पैन में २ टी-स्पून घी गरम करें।
   
7. १ टी-स्पून जीरा डालें।
   
8. २ टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च डालें। 
   
9. १/२ टी-स्पून अदरक का पेस्ट डालें।
   
10. कुछ सेकंड के लिए भूनें।
    
11. 3 कप पानी डालें।
    
12. इसे उबाल लें।
    
13. उबाल आने पर मूंगफली पाउडर डालें।
    
14. स्वादानुसार नमक डालें।
    
15. १/४ टी-स्पून गुड़ डालें।  
    
16. अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 8 से 10 मिनट तक पकाएं।
    
17. धनिये से सजाइये।
    
18. शेंगदान्याची आमटी को धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें ।
    

1. अच्छी बनावट के लिए भुनी हुई मूंगफली को दरदरा पीस लें।
   
2. यदि आप इसे बाद में परोस रहे हैं, तो यह गाढ़ा हो जाता है, तो थोड़ा पानी डालें और दोबारा गर्म करें।
   
3. इसके सर्वोत्तम स्वाद का आनंद लेने के लिए इसे गर्मागर्म परोसें।
   

1. शेंगदान्याची आमटी में यह अधिक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)।
   1. फोलिक एसिड ( Folic Acid, Vitamin B9): फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है। 27% of RDA.
   2. विटामिन बी3, नियासिन से भरपूर रेसिपी  (Vitamin B3, niacin): विटामिन बी 3 मस्तिष्क के कामकाज और मानसिक स्वास्थ्य में मदद करता है। इसके अलावा स्वस्थ त्वचा भी बनाए रखता है। 23% of RDA.
   3. फॉस्फोरस  (Phosphorus) : फॉस्फोरस कैल्शियम के साथ मिलकर हड्डियों के निर्माण के लिए काम करता है। 14% of RDA.
   4. विटामिन इ फूड्स, विटामिन ई युक्त रेसिपी  (Vitamin E) : विटामिन ई कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करता है, क्षतिग्रस्त त्वचा की मरम्मत करता है और बालों को चमकदार बनाए रखता है। 13% of RDA.