ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ભારતીય સલાડ | ગર્ભાવસ્થા શાકાહારી સલાડ |

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ભારતીય શાકાહારી સલાડમાં પોષક તત્વોથી ભરપૂર ઘટકો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ જે માતાના સ્વાસ્થ્ય અને ગર્ભ વિકાસ બંનેને ટેકો આપે છે. પાલક, મેથી (મેથી) અને આમળા જેવા પાંદડાવાળા શાકભાજી આવશ્યક ફોલેટ પ્રદાન કરે છે, જે ન્યુરલ ટ્યુબ ખામીઓને રોકવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો છે. ગાજર, કાકડી અને સિમલા મરચા ઉમેરવાથી વિટામિન A, ફાઇબર અને હાઇડ્રેશનમાં ફાળો મળે છે. ફણગાવેલા મગની દાળ અથવા કાળા ચણા (કાલા ચણા) જેવા કઠોળ વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીન અને આયર્નના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન એનિમિયાને રોકવામાં મદદ કરે છે.

સલાડમાં દહીં (દહીં) ઉમેરવાથી પ્રોબાયોટિક્સ ઉમેરવામાં આવે છે, જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે, જે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન એક સામાન્ય ચિંતા છે.
ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને સ્વસ્થ ચરબી વધારવા માટે અળસીના બીજ, ચિયા બીજ અને સૂર્યમુખીના બીજ, તેમજ બદામ અને અખરોટ જેવા બદામ સલાડ પર છાંટી શકાય છે. આ પોષક તત્વો બાળકના મગજના વિકાસ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. કેલ્શિયમ માટે તલ (તિલ) પણ થોડી માત્રામાં સમાવી શકાય છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન શાકાહારી ભારતીય સલાડ બનાવતી વખતે ટાળવા માટેની સામગ્રી. Ingredients to Avoid in making vegetarian Indian salads for pregnancy.

કાચા પપૈયાથી બનાવેલા સલાડ, જેમાં ગર્ભાશયના સંકોચન માટે ઉત્સેચકો હોય છે, તે પણ ટાળવું જોઈએ. મીઠાનો વધુ પડતો ઉપયોગ, ખાસ કરીને અથાણાંવાળા અથવા પ્રોસેસ્ડ ઘટકોમાં, પાણી જાળવી રાખવા અને બ્લડ પ્રેશર વધારવાનું કારણ બની શકે છે.
પેકેજ્ડ સલાડ ડ્રેસિંગ, તૈયાર શાકભાજી અને પ્રોસેસ્ડ ચીઝમાં સોડિયમનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી તેનું સેવન ઓછું કરવું જોઈએ.

સલાડ હંમેશા સારી રીતે ધોયેલા અને છોલીને બનાવેલા શાકભાજીથી જ બનાવવો જોઈએ. Salads should always be made with thoroughly washed and peeled vegetables.

તાજા તૈયાર કરેલા ઘટકોનો ઉપયોગ કરો અને બેક્ટેરિયાને બાકાત રાખી શકે તેવા બચેલા સલાડ ટાળો. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા વિકલ્પો કરતાં ઘરે બનાવેલા સલાડ વધુ સારા છે, જે હંમેશા સ્વચ્છતાના સમાન ધોરણોને પૂર્ણ કરતા નથી.
નિષ્ણાતો કહે છે કે આ વિભાગમાં સૂચિબદ્ધ સલાડમાંથી કોઈપણ એક સલાડ ખાવું એ એક સૌથી સ્વસ્થ આદત છે જે ભવિષ્યમાં માતા અપનાવી શકે છે. તો આગળ વધો અને આ ખાસ નવ મહિના દરમિયાન તમારી પોષણ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે ખાસ રચાયેલ સલાડની શ્રેણીનું અન્વેષણ કરો!