મેનુ

You are here: Home> લોહીના ઉંચા દબાણ માટેના વ્યંજન >  નીચા લોહીનું દબાણ ઘટાડવા માટે સવારના નાસ્તાની રેસિપી >  પૌષ્ટિક લો કાબૅ ભારતીય પીણા જ્યુસ સ્મૂધીસ્ રેસીપી >  પૌષ્ટિક લો કાબૅ ભારતીય બ્રેકફાસ્ટ રેસીપી >  લૌકી જ્યુસ રેસીપી | દૂધી જ્યુસ | સ્વસ્થ ભારતીય દૂધીનો જ્યુસ |

લૌકી જ્યુસ રેસીપી | દૂધી જ્યુસ | સ્વસ્થ ભારતીય દૂધીનો જ્યુસ |

Viewed: 33 times
User 

Tarla Dalal

 02 April, 2025

Image
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Table of Content

લૌકી જ્યુસ રેસીપી | દૂધી જ્યુસ | સ્વસ્થ ભારતીય દૂધીનો જ્યુસ | 

 

લૂકીનો રસ, એક તાજગી આપનારું અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર પીણું, એક પરંપરાગત ભારતીય ઉપાય છે જે તેના વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે પ્રખ્યાત છે. આ રેસીપી, જે બે પીરસવા માટે રચાયેલ છે, તે દૂધી (લૌકી) ના હળવા, હાઇડ્રેટિંગ સાર અને તાજગી આપનારા સ્વાદોના સિમ્ફનીને જોડે છે. ફુદીનાના પાન અને ધાણાનો સમાવેશ ઠંડક, વનસ્પતિયુક્ત તાજગી પ્રદાન કરે છે, જ્યારે આદુ સૂક્ષ્મ હૂંફ અને પાચનમાં મદદ કરે છે. જીરાના બીજનો પાવડર અને ભૂકો કરેલા કાળા મરી હળવા મસાલેદારતામાં ફાળો આપે છે, એકંદર સ્વાદ પ્રોફાઇલને વધારે છે અને પાચનમાં મદદ કરે છે. લીંબુનો રસ તેજસ્વી, તીખો સ્વાદ ઉમેરે છે, જે લૂકી અને ફુદીનાના માટીના સ્વરને સંતુલિત કરે છે.

 

લૂકીનો રસ તૈયાર કરવો ખૂબ જ સરળ છે, જેમાં સમારેલા દૂધીને ફુદીનાના પાન, ધાણા, આદુ, મસાલા અને પાણી સાથે સરળ થાય ત્યાં સુધી ભેળવવામાં આવે છે. બરફના ટુકડા ઉમેરવાથી ઠંડુ, પુનર્જીવિત પીણું સુનિશ્ચિત થાય છે, જે ગરમ દિવસો માટે અથવા સવારના ટોનિક તરીકે યોગ્ય છે. નોંધનીય છે કે, આ રેસીપી મીઠા પ્રત્યે સચેત અભિગમ સાથે બનાવવામાં આવી છે, બ્લડ પ્રેશરનું સંચાલન કરતા લોકો માટે માત્ર એક ક્વાર્ટર ચમચીનો સમાવેશ થાય છે. ઓછી સોડિયમ સામગ્રી, લૂકીના સ્વાભાવિક ગુણધર્મો સાથે, આ રસને હૃદય-મૈત્રીપૂર્ણ પસંદગી બનાવે છે, જે હૃદય અને રક્તવાહિની તંત્રની સુખાકારીને પ્રોત્સાહન આપે છે.

 

ઓછી કેલરી અને ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રીને કારણે, લૂકીના રસને વજન નિયંત્રણમાં તેની ક્ષમતા માટે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. ફાઇબર તૃપ્તિમાં મદદ કરે છે, તૃષ્ણાઓ ઘટાડે છે અને સ્વસ્થ પાચનને ટેકો આપે છે. તેની આલ્કલાઇન પ્રકૃતિ પેટના વધારાના એસિડને તટસ્થ કરવામાં મદદ કરે છે, જે એસિડિટી અને હાર્ટબર્નથી રાહત આપે છે. વધુમાં, લૂકીના રસને તેના હળવા રેચક અને હાઇડ્રેટિંગ ગુણધર્મોને કારણે કબજિયાત અને ઝાડાના સંચાલનમાં ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આ ગુણધર્મોની સંયુક્ત અસર તેને એકંદર પાચન સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે તે એક સર્વાંગી પીણું બનાવે છે.

 

તેના પાચન અને વજન વ્યવસ્થાપન લાભો ઉપરાંત, લૂકીના રસને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવાની તેની ક્ષમતા માટે પણ ઓળખવામાં આવે છે. ઓછી સોડિયમ સામગ્રી, પોટેશિયમની હાજરી સાથે, ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરે છે અને સ્વસ્થ બ્લડ પ્રેશર સ્તરને ટેકો આપે છે. રસની હાઇડ્રેટિંગ પ્રકૃતિ સ્વસ્થ રક્ત પરિભ્રમણને પ્રોત્સાહન આપીને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યમાં પણ ફાળો આપે છે. ફુદીના અને ધાણાનો ઉમેરો તેના ઠંડક ગુણધર્મોને વધુ વધારે છે, જે તેને બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણ માટે કુદરતી ઉપાયો શોધતા વ્યક્તિઓ માટે સુખદાયક પીણું બનાવે છે.

 

આ રેસીપીમાં આદુનો સમાવેશ કરવાથી માત્ર સ્વાદ જ નહીં, પણ તેના ઉપચારાત્મક ગુણધર્મોમાં પણ ફાળો મળે છે. આદુ તેના બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો માટે જાણીતું છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય અને એકંદર સુખાકારીને લાભ આપી શકે છે. આદુ, ફુદીનો અને ધાણાની સંયુક્ત અસર એક સિનર્જિસ્ટિક મિશ્રણ બનાવે છે જે પાચનને ટેકો આપે છે, બળતરા ઘટાડે છે અને એકંદર જીવનશક્તિની ભાવનાને પ્રોત્સાહન આપે છે.

 

સારાંશમાં, આ રેસીપીમાં તૈયાર કરાયેલ લૂકીનો રસ એક બહુમુખી અને આરોગ્યપ્રદ પીણું છે જે અનેક ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે. તેની ઓછી સોડિયમ સામગ્રી, તેના હાઇડ્રેટિંગ, આલ્કલાઈઝિંગ અને ફાઇબરથી ભરપૂર ગુણધર્મો સાથે, તેને સંતુલિત આહારમાં એક મૂલ્યવાન ઉમેરો બનાવે છે. વજન વ્યવસ્થાપન, પાચન સ્વાસ્થ્ય અથવા બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણ માટે પીવામાં આવે છે, આ તાજગી આપતું પીણું એકંદર સુખાકારીને ટેકો આપવા માટે કુદરતી અને અસરકારક રીત પ્રદાન કરે છે.

 

લૂકીના રસની રેસીપીનો આનંદ માણો | દૂધીનો રસ | સ્વસ્થ ભારતીય દૂધીનો રસ | સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે.

Preparation Time

10 Mins

Cooking Time

0 Mins

Total Time

10 Mins

Makes

2 ગ્લાસ

સામગ્રી

વિધિ

લૌકીના જ્યુસ રેસીપી માટે

 

  1. બ્લેન્ડરમાં સમારેલી દૂધી, સમારેલા ફુદીનાના પાન (ફુદીના), બારીક સમારેલી કોથમીર, બારીક સમારેલી આદુ, જીરું (જીરા) પાવડર, વાટેલા કાળા મરી (કાલીમિર્ચ), લીંબુનો રસ, ૧/૪ ચમચી મીઠું, બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણ માટે પ્રતિબંધ, ૪ બરફના ટુકડા અને ૨ કપ પાણી, ઠંડુ કરીને નાખો.
  2. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
  3. રસને એક બાઉલમાં નાખો.
  4. લૌકીના જ્યુસ રેસીપી | દૂધીનો રસ | સ્વસ્થ ભારતીય દૂધીનો રસ | તરત જ પીરસો.

like lauki juice

 

    1. लौकी जूस रेसिपी | दूधी जूस | सेहतमंद भारतीय लौकी जूस | फिर अन्य सेहतमंद भारतीय फलों के जूस की रेसिपी भी आजमाएं जैसे

      1. तरबूज पपीता जूस रेसिपी | melon papaya juice recipe | पपीता खरबूजा जूस | सेहतमंद खरबूजा पपीता ड्रिंक | वजन घटाने के लिए खरबूजा पपीता जूस | 10 अद्भुत छवियों के साथ।
      2. वजन घटाने के लिए पालक पुदीना जूस रेसिपी | सेहतमंद भारतीय ग्रीन जूस | पालक के साथ वजन घटाने वाला ड्रिंक | वजन घटाने वाला पालक जूस | 24 अद्भुत छवियों के साथ।
      3. संतरे का पुदीना जूस | orange mint juice |  सेहतमंद पुदीना संतरे का जूस | संतरे और पुदीने का जूस | संतरे का पुदीना ड्रिंक | 9 अद्भुत छवियों के साथ।
what is lauki juice made of ?

 

    1. લૌકીનો રસ શેનાથી બને છે? લૌકીના રસ માટેના ઘટકોની યાદી નીચે આપેલ ચિત્રમાં જુઓ. What is lauki juice made of ? See below image of list of ingredients for lauki juice.

making lauki juice

 

    1. એક મિક્સરમાં 2 કપ સમારેલા દૂધી (લૌકી) નાખો. લૌકીમાં લગભગ 96% પાણી હોય છે, જે તેને અતિશય હાઇડ્રેટિંગ બનાવે છે. ખાસ કરીને ગરમીના હવામાનમાં, યોગ્ય શારીરિક કાર્યો જાળવવા માટે આ જરૂરી છે. In a mixer put 2 cups chopped bottle gourd (doodhi / lauki). Lauki is composed of approximately 96% water, making it incredibly hydrating. This is essential for maintaining proper bodily functions, especially during hot weather.

    2. ૧/૨ કપ સમારેલા ફુદીનાના પાન (ફુદીના) ઉમેરો. ફુદીનાના પાન ઠંડી, તાજગી આપતી અને થોડી મીઠી સુગંધ આપે છે જે લૂકી (દૂધી) ના હળવા, લગભગ કોમળ સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે. Add 1/2 cup chopped mint leaves (phudina). Mint leaves provide a cool, refreshing, and slightly sweet flavor that perfectly complements the mild, almost bland taste of lauki (bottle gourd).

    3. ૧/૪ કપ બારીક સમારેલી કોથમીર ઉમેરો. કોથમીર રસમાં તાજગી, વનસ્પતિ અને ઠંડક ઉમેરે છે, જે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે લૌકીનો હળવો અને કંઈક અંશે તટસ્થ સ્વાદ છે. Add 1/4 cup finely chopped coriander. Coriander adds a fresh, herbaceous, and cooling note to the juice, which is especially important given lauki's mild and somewhat neutral flavor.

    4. ૧/૨ ચમચી બારીક સમારેલું આદુ ઉમેરો. આદુમાં તીખું, ગરમ અને થોડું મસાલેદાર સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે જે રસનો સ્વાદ નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે. Add 1/2 tsp finely chopped ginger. Ginger adds a pungent, warm, and slightly spicy kick that significantly elevates the taste of the juice.

    5. ૧ ચમચી જીરું પાવડર ઉમેરો. જીરું તેના પાચન ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. તે પેટનું ફૂલવું, ગેસ અને અપચો, જે સામાન્ય ચિંતાઓ છે, તેને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. Add 1 tsp cumin seeds (jeera) powder. Cumin is well-known for its digestive properties. It can help alleviate bloating, gas, and indigestion, which are common concerns.

    6. ૧/૨ ચમચી વાટેલા કાળા મરી (કાલીમિર્ચ) ઉમેરો. કાળા મરી પાચનતંત્રને ઉત્તેજીત કરવા માટે જાણીતા છે. કાળા મરી રસમાં સૂક્ષ્મ મસાલેદાર સ્વાદ અને ગરમ, તીખો સ્વાદ ઉમેરે છે. Add 1/2 tsp crushed black pepper (kalimirch). Black pepper is known to stimulate the digestive system. Black pepper adds a subtle spicy kick and a warm, pungent flavor to the juice.

    7. ૪ ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો. લીંબુનો રસ તેજસ્વી, તીખો અને એસિડિક કાઉન્ટરપોઇન્ટ ઉમેરે છે, જે રસને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને તાજગી આપે છે. લીંબુનો રસ વિટામિન સીનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે એક આવશ્યક એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. Add 4 tsp lemon juice Lemon juice adds a bright, tangy, and acidic counterpoint, making the juice more palatable and refreshing. Lemon juice is a rich source of vitamin C, an essential antioxidant.

    8. બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણ માટે 1/4 ચમચી મીઠું ઉમેરો. લૌકીનો રસ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા માટે પણ યોગ્ય માનવામાં આવે છે. પોટેશિયમની હાજરી સાથે સોડિયમનું પ્રમાણ ઓછું હોવાથી, ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન જાળવવામાં મદદ મળે છે અને બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ મળે છે. Add 1/4 tsp salt , restriction for blood pressure control. lauki juice is also recognized for itspotential to regulate blood pressure. The low sodium content, coupled with the presence of potassium, helps maintain electrolyte balance and supports healthy blood pressure levels.

    9. 4 બરફના ટુકડા ઉમેરો. લૌકીનો રસ ઘણીવાર ઠંડા પીણા તરીકે પીવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ગરમ વાતાવરણમાં. બરફના ટુકડા તાત્કાલિક તાજગી આપે છે અને પીણાને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. Add 4 ice-cubes. Lauki juice is often consumed as a cooling beverage, especially in hot climates. Ice cubes provide immediate refreshment and make the drink more palatable.

    10. ૨ કપ ઠંડુ કરેલું પાણી ઉમેરો. તે તરસથી તાત્કાલિક રાહત આપે છે અને શરીરને ઠંડુ કરવામાં મદદ કરે છે. Add 2 cups water , chilled. It provides immediate relief from thirst and helps to cool the body down.

    11. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. Blend till smooth.

    12. રસને એક બાઉલમાં નાખો.

    13. લકીના રસની રેસીપી | દૂધીનો રસ | સ્વસ્થ ભારતીય દૂધીનો રસ | તરત જ પીરસો.

pro tips for lauki juice

 

    1. લૌકીમાં લગભગ 96% પાણી હોય છે, જે તેને અતિશય હાઇડ્રેટિંગ બનાવે છે. ખાસ કરીને ગરમીના હવામાનમાં, યોગ્ય શારીરિક કાર્યો જાળવવા માટે આ જરૂરી છે. Lauki is composed of approximately 96% water, making it incredibly hydrating. This is essential for maintaining proper bodily functions, especially during hot weather.

    2. ફુદીનાના પાન ઠંડી, તાજગી આપતી અને થોડી મીઠી સુગંધ આપે છે જે લૂકી (દૂધી) ના હળવા, લગભગ કોમળ સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે. Mint leaves provide a cool, refreshing, and slightly sweet flavor that perfectly complements the mild, almost bland taste of lauki (bottle gourd).

    3. બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણ માટે 1/4 ચમચી મીઠું ઉમેરો. લૌકીનો રસ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા માટે પણ યોગ્ય માનવામાં આવે છે. પોટેશિયમની હાજરી સાથે સોડિયમનું પ્રમાણ ઓછું હોવાથી, ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન જાળવવામાં મદદ મળે છે અને બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ મળે છે. Add 1/4 tsp salt , restriction for blood pressure control. lauki juice is also recognized for itspotential to regulate blood pressure. The low sodium content, coupled with the presence of potassium, helps maintain electrolyte balance and supports healthy blood pressure levels.


       

Your Rating*

user

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ