कम नमक, सोडियम रेसिपी | रक्त चाप को कम करने रेसिपी | Low Sodium Indian recipes in Hindi | recipes to lower blood pressure in hindi |

कम नमक, सोडियम रेसिपी | रक्त चाप को कम करने रेसिपी | Low Sodium Indian recipes in Hindi | vegetarian recipes to lower blood pressure in hindi |

हम सभी अक्सर ‘ब्लड प्रेशर’ शब्द का इस्तेमाल तब करते हैं जब हमें थोड़ा भी बीमार महसूस होता है, बिना यह समझे कि इसका क्या मतलब है। रक्तचाप (बी.पी.) केवल हृदय की लयबद्ध धड़कन (संकुचन और शिथिलन) के कारण रक्त परिसंचरण द्वारा रक्त वाहिकाओं पर डाला गया दबाव है। इसका मतलब है कि सामान्य रक्तचाप के बारे में चिंता करने की कोई बात नहीं है - अगर आपका दिल धड़क रहा है तो आपका रक्त रक्त वाहिकाओं पर दबाव डालेगा।

राजमा ब्राउन राइस रेसिपी | कम नमक वाले राजमा चावल | हेल्दी राजमा पुलाव | झटपट राजमा ब्राउन राइस | rajma brown rice in hindi.

राजमा ब्राउन राइस रेसिपी | कम नमक वाले राजमा चावल | हेल्दी राजमा पुलाव | झटपट राजमा ब्राउन राइस | Rajma Brown Rice, Low Salt Recipe

चिंता की बात तब होती है जब किसी व्यक्ति को उच्च रक्तचाप (या हाइपरटेंशन) होता है। ऐसे मामले में उसके दिल को एक ही समय में लगभग समान मात्रा में रक्त पंप करने के लिए अधिक बल लगाना पड़ता है। इसके लिए दो पैरामीटर हैं सिस्टोलिक बी.पी., जो हृदय के संकुचन के दौरान डाला जाने वाला दबाव है, और हमेशा उच्च होता है; और डायस्टोलिक बी.पी., जो हृदय के शिथिल होने के दौरान डाला जाने वाला दबाव है, और तुलनात्मक रूप से कम होता है। सामान्य रक्तचाप रीडिंग 120 से कम (उच्च अंत) और 80 से अधिक (निम्न अंत) (120/80) होती है। एक वयस्क में उच्च रक्तचाप को 140 मिमी एचजी सिस्टोलिक दबाव के बराबर या उससे अधिक या 90 मिमी एचजी डायस्टोलिक दबाव के बराबर या उससे अधिक रक्तचाप के रूप में परिभाषित किया जाता है।

ज्वार रोटी | ज्वार की रोटी | पौष्टिक ज्वार रोटी | jowar roti recipe in hindi | रक्तचाप को कम करने के लिए ज्वार की रोटी बनाते समय केवल एक चुटकी नमक का प्रयोग करें या नमक का प्रयोग पूरी तरह से छोड़ दें।

ज्वार रोटी रेसिपी | ज्वार की रोटी | पौष्टिक ज्वार रोटी | Jowar Roti

अनियंत्रित उच्च रक्तचाप के कारण हृदय को अधिक मेहनत करनी पड़ती है और रक्त वाहिकाओं, मस्तिष्क, गुर्दे और आंखों को नुकसान पहुंच सकता है।

इन दिनों हाई ब्लड प्रेशर या हाइपरटेंशन की समस्या बहुत आम होती जा रही है, खास तौर पर युवा लोगों में। तनाव और मोटापे के अलावा, इसका एक कारण सोडियम और नमक का अत्यधिक सेवन भी है। ज़्यादातर लोगों को खाना बनाते समय नमक की मात्रा सीमित करना मुश्किल लगता है, क्योंकि उन्हें लगता है कि इससे उनके पसंदीदा व्यंजनों का स्वाद खराब हो जाएगा।

रक्तचाप कम करने के नुस्खे | Indian Recipes to lower blood pressure |

बाजरा और ज्वार पोटैशियम से भरपूर होते हैं। उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए पोटैशियम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सोडियम के प्रभाव को कम करता है। अधिक पोटैशियम युक्त खाद्य पदार्थ खाने से आपके शरीर से मूत्र के माध्यम से अधिक सोडियम निकल जाएगा। इसलिए लो ब्लड प्रेशर सब्ज़ी रेसिपी के साथ अपने दैनिक आहार में बाजरे की रोटी और ज्वार की रोटी शामिल करें।

बाजरा रोटी | बाजरे की रोटी |

Read here for the top foods that lower blood pressure and include them in your diet. उच्च रक्तचाप की गंभीरता के आधार पर नमक का सेवन प्रतिदिन ¼ चम्मच - 1½ चम्मच तक सीमित रखें। यहाँ भारतीय खाद्य पदार्थों की एक सूची दी गई है जो आपके रक्तचाप को नियंत्रित रखने या इससे भी बेहतर आपके रक्तचाप को कम करने में आपकी मदद करेंगे।

1.	बाजरा, whole bajra	28.	लाल कद्दू, Pumpkin
2.	जौ, Barley	29.	टमाटर Tomato
3.	पूरे गेहूँ, Whole wheat	30.	करेला, Bitter gourd (karela)
4.	ज्वार, Jowar	31.	हरे मटर, Green peas
5.	गेहूं का आटा, Wheat flour	32.	ककड़ी, Cucumber
6.	मक्की_के_दाने, Dry corn	33.	फण्सी, French beans
7.	रागी का आटा, Ragi	34.	मशरूम, Mushrooms
8.	ब्राउन राइस, Brown rice	35.	टिण्डा, Tinda
9.	पोहा, Rice flakes (poha)	36.	अजमोद, Celery
10.	दलिया, Bulgur wheat	37.	सेब, Apple
11.	क्विक कुकिंग रोल्ड ओटस्, Oats	38.	संतरे, Orange
12.	क्विनोआ, Quinoa	39.	केला, Banana
13.	कुट्टू, Buckwheat	40.	आंवला, Amla
14.	सूजी, Semolina (rava)	41.	नाशपाती, Pear
15.	उड़द दाल, Urad dal	42.	आलू बुखारा, Plum
16.	चवली, Cow pea (chawli)	43.	मौसंबी, Sweet lime
17.	मूंग, Moong	44.	पीच, Peach
18.	हरी मूंग दाल. Moong dal	45.	चीकू, Chickoo
19.	हरा चना, Green chana	46.	तरबूज, Watermelon
20.	मसूर दाल, Masoor dal	47.	पपीता, Papaya
21.	मटकी, Moath beans (matki)	48.	अमरूद, Guava
22.	हरा_वाटाना, Dry green peas	49.	दही, Curds
23.	राजमा, Rajma	50.	मक्ख़न, Butter
24.	भिंडी, Ladies finger	51.	छाछ, Buttermilk
25.	बैंगन, Brinjal	52.	पनीर, Paneer
26.	प्याज, Onion	53.	तेल, Oil
27.	लौकी, Bottle gourd

Matki good to lower blood pressure

अंकुरित मसाला मटकी सब्जी रेसिपी | अंकुरित मोठ मसाला | मटकी स्प्राउट्स करी | स्वस्थ नाश्ता | अंकुरित मसाला मटकी सब्जी रेसिपी हिंदी में | sprouted masala matki in hindi | इस रेसिपी की आधी मात्रा मधुमेह रोगियों के साथ-साथ हृदय रोगियों द्वारा भी ली जा सकती है। सोडियम की मात्रा अधिक न होने के कारण अंकुरित मसाला मटकी की सब्जी का आनंद उच्च रक्तचाप वाले लोग भी ले सकते हैं। वरिष्ठ नागरिकों को इस मटकी अंकुरित करी को आसानी से चबाने योग्य बनाने के लिए मटकी को अधिक उबालना चाहिए।

अंकुरित मसाला मटकी सब्जी रेसिपी | अंकुरित मोठ मसाला | मटकी स्प्राउट्स करी | स्वस्थ नाश्ता | Sprouted Masala Matki Sabzi

राजमा रक्तचाप कम करने में लाभदायक है | Rajma good for lowering blood pressure |

राजमा सलाद रेसिपी | स्वस्थ राजमा सलाद | भारतीय शैली की किडनी बीन सलाद | rajma salad recipe in hindi language | रक्तचाप को कम करने के लिए राजमा सलाद बनाते समय केवल एक चुटकी नमक का प्रयोग करें या बिल्कुल ही न करें।

राजमा सलाद रेसिपी | स्वस्थ राजमा सलाद | भारतीय शैली की किडनी बीन सलाद | Rajma Salad, Healthy Rajma Salad

अपने व्यंजनों में नमक के स्तर को कैसे मापें | How to measure salt levels in your recipes |

इस खंड में निम्न रक्तचाप के व्यंजनों को कम से कम नमक का उपयोग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, फिर भी इसका स्वाद और सुगंध बरकरार है। अधिकांश व्यंजनों में हमने एक डिश को स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक नमक की न्यूनतम मात्रा को मापा और इस्तेमाल किया है, हालाँकि आप अपने लिए निर्धारित दैनिक सोडियम सीमा के अनुसार नमक को कम या ज़्यादा कर सकते हैं। हालाँकि अन्य व्यंजनों में, आप एक अंगूठे के नियम का पालन कर सकते हैं - 4 की सेवा के लिए 1/8 से ¼ चम्मच नमक। जब नुस्खा में स्वाद के लिए नमक का उल्लेख किया जाता है, तो नमक के उपयोग के उपरोक्त दिशानिर्देश का पालन करें।

प्याज में मौजूद सल्फर खून को पतला करने का काम करता है और खून के थक्के जमने से भी रोकता है। The sulphur in onions act as a blood thinner and prevents blood clotting too.

गार्लिक वेजिटेबल सूप रेसिपी | वेजिटेबल सूप | हेल्दी वेजिटेबल सूप | मिक्स वेजिटेबल सूप | garlic vegetable soup in hindi | लहसुन हृदय और परिसंचरण तंत्र के लिए बहुत अच्छा है। प्याज में क्वेरसेटिन होता है जो एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर खून को पतला करने का काम करता है और खून के थक्के जमने से भी रोकता है। यह बदले में रक्तचाप को कम करेगा और हृदय, मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा होगा।

गार्लिक वेजिटेबल सूप रेसिपी | वेजिटेबल सूप | हेल्दी वेजिटेबल सूप | मिक्स वेजिटेबल सूप | Garlic Vegetable Soup ( Healthy Heart)

उच्च रक्तचाप के स्तर | Levels of High Blood Pressure |

यह पता लगाने का सबसे आसान और सबसे विश्वसनीय तरीका है कि आपको उच्च रक्तचाप है या नहीं, नियमित रूप से अपने रक्तचाप की जाँच करवाना। रक्तचाप को मिलीमीटर पारा (मिमी एचजी) में मापा जाता है। युवा लोगों के लिए औसत आदर्श रक्तचाप का स्तर 120/80 और वृद्ध लोगों के लिए 140/90 है। इनके बराबर या इससे अधिक स्तर यह संकेत देते हैं कि आप हल्के, मध्यम या गंभीर रक्तचाप से पीड़ित हो सकते हैं। एक बार जब आपको पता चल जाए कि आप किस स्तर के उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, तो सही उपचार शुरू करना बहुत महत्वपूर्ण है।

Level of Severity	Systolic B.P	Diastolic B.P	TREATMENT
Mild B.P (most commonly occurring stage)	140-160	90-100	Canbe easily brought back to normal with some life style management, diet modification and proper medication.
Moderate B.P - progre-ssive stage and predis-poses one to several other compli-cations like heart disease and diabetes	160-200	100-120	Should undergo regular blood pressure checks, take required medication, reduce weight, restrict sodium intake, and make appropriate lifestyle modifications.
Severe B.P (highest risk stage)	Above 200	Above 120	Once a person’s B.P reaches this level, it is very difficult to bring it back to normal. A person with such high B.P must be very cautious about medications, and maintain the right sodium and potassium ratio in his diet. Lifestyle modifications are also required.

Level
of
Severity

Systolic B.P

Diastolic B.P

TREATMENT

Mild B.P (most
commonly
occurring
stage)

140-160

90-100

Canbe easily brought back to normal with some life style management,
diet modification and proper medication.

Moderate B.P -
progre-ssive stage and
predis-poses
one to several other compli-cations

like heart
disease and diabetes

160-200

100-120

Should undergo regular blood pressure checks, take required medication, reduce weight, restrict sodium intake,

and make appropriate lifestyle
modifications.

Severe B.P (highest risk stage)

Above 200

Above 120

Once a person’s B.P reaches this level, it is very difficult to bring it back to normal. A person with such high B.P must be very cautious about medications, and maintain the right sodium and potassium ratio in his diet. Lifestyle modifications are also required.

दही और भिन्डी रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए अच्छे हैं। Curds and bhindi are good to control blood pressure. |

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