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कुसकुस सलाद रेसिपी | मिन्टी कुसकुस सलाद | स्वस्थ कूसकूस सलाद | कुसकुस का सलाद
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
कुसकुस सलाद रेसिपी | मिन्टी कुसकुस सलाद | स्वस्थ कूसकूस सलाद | कुसकुस का सलाद | minty couscous in hindi | with 19 amazing images.
मिन्टी कुसकुस मध्य पूर्वी व्यंजनों से प्रेरित कुसकुस सलाद का एक स्वस्थ संस्करण है। जानिए कैसे करें भारतीय स्टाइल कुसकुस।
मिन्टी कुसकुस बनाने के लिए, कुसकुस को साफ कर अच्छी तरह धो लें। कुसकुस और दूध को एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर ८ से १० मिनट या उनके नरम होने तक पका लें। हल्का ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें। पके हुए कुसकुस के साथ अन्य सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर हल्के हाथों मिला लें। कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें। लेमन मिंट कूस्कूस को ठंडा परोसें।
हालंकि यह सुनने में बेहद शानदार लगता है, कुसकुस और कुछ नहीं लेकिन पानी या दूध में पका हुआ दलिया है, ऐसा व्यंजन जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। उत्तर अफरीका का एक पारंपरिक व्यंजन, मिन्टी कुसकुस सलाद प्रोटीन और लौहतत्व के बेहतरीन स्रोत है। सेल स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए इन 2 पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। शरीर में लोहे का एक अच्छा स्तर एनीमिया को रोकता है।
भारतीय स्टाइल कुसकुस एक स्वादिष्ट विकल्प है, जिसे कटी हुई सब्ज़ीयाँ, धनिया और पुदिना के साथ-साथ नींबू के रस से और भी मज़ेदार बनाया गया है। कुसकुस के साथ अन्य सामग्री भरपुर मात्रा में विटामीन सी प्रदान करते हैं, जो लौहतत्व को सोखने में मदद करता है और साथ ही रक्त के बहाव को स्वस्थ रखता है।
यह लेमन मिंट कूस्कूस अपने आहार में कुछ फाइबर को शामिल करने का एक अच्छा तरीका है। यह प्रमुख पोषक तत्व मधुमेह रोगियों के साथ-साथ हृदय रोगियों को भी लाभ पहुंचाता है। यह स्वस्थ मिन्टी कूसकूस सलाद कई एंटीऑक्सिडेंट्स के साथ काम कर रहा है! हरी प्याज़ में एलियम से लेकर टमाटर में लाइकोपीन तक, ये एंटीऑक्सिडेंट हमारे शरीर में मुक्त कणों से लड़ने और हमारे शरीर के अंगों की रक्षा करने का एक साधन हैं।
इस भारतीय स्टाइल कुसकुस में जैतून के तेल का उपयोग फायदेमंद है क्योंकि यह एमयूएफए (मोनो असंतृप्त वसा अम्ल) का एक अच्छा स्रोत है जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है। यह सलाद बनाने में उपयोग करने वाले सबसे स्वास्थ्यप्रद तेलों में से एक है। पुदीना, इसकी मुख्य सामग्री में से एक, हालांकि थोड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है, इस सलाद को एक ताजा हर्बी स्पर्श देता है।
मिन्टी कुसकुस सलाद के लिए टिप्स। 1. टूटे हुए गेहूं को स्टेप 1 तब तक पकाएँ जब तक कि वह पक्का न हो जाए और ज़्यादा पका न हो। 2. अन्य सभी सामग्रियों को जोड़ने से पहले पके हुए टूटे हुए गेहूं को ठंडा करने के लिए याद रखें।
आनंद लें कुसकुस सलाद रेसिपी | मिन्टी कुसकुस सलाद | स्वस्थ कूसकूस सलाद | कुसकुस का सलाद | minty couscous in hindi.
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
कुसकुस सलाद के लिए सामग्री
2 टेबल-स्पून कटे हुए पुदीने के पत्ते
1/2 कप कूसकूस
1 कप लो फॅट दूध (low fat milk) , 99.7% वसा मुक्त
1/2 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
1/2 कप कटी हुई हरे प्याज़ (chopped spring onions) (सफेद भाग और पत्ते)
1/4 कप कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
2 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
विधि
- कुसकुस सलाद कुसकुस को साफ कर अच्छी तरह धो लें।
- कुसकुस और दूध को एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 8 से 10 मिनट या उनके नरम होने तक पका लें। हल्का ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें।
- पके हुए कुसकुस के साथ अन्य सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर हल्के हाथों मिला लें।
- कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- कुसकुस सलाद को ठंडा परोसें।
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अगर आपको कुसकुस सलाद रेसिपी | मिन्टी कुसकुस सलाद | स्वस्थ कूसकूस सलाद | कुसकुस का सलाद | minty couscous in hindi | पसंद है, तो फिर हमारे क्विक भारतीय सलाद व्यंजनों और कुछ व्यंजनों को देखें जिन्हें हम पसंद करते हैं।
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- कुसकुस सलाद कोनसी सामग्री से बनता है? मिंट्टी कूसकूस भारत में आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया जाता है जो कि है, २ टेबल-स्पून कटा हुआ पुदिना, १/२ कप कूसकूस, १ कप लो फॅट दूध , 99.7% वसा मुक्त, १/२ कप कटे हुए टमाटर, १/२ कप कटी हुई हरी प्याज़ (सफेद भाग और पत्ते), १/४ कप कटा हुआ हरा धनिया, २ टी-स्पून जैतून का तेल, २ टी-स्पून नींबू का रस और नमक स्वादअनुसार।
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यह कूसकूस कुछ इस तरह दिखता है।
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यह कूसकूस कुछ इस तरह दिखता है।
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कुसकुस सलाद बनाने के लिए | मिन्टी कुसकुस सलाद | स्वस्थ कूसकूस सलाद | कुसकुस का सलाद | minty couscous in hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में १ कप लो फॅट दूध , 99.7% वसा मुक्त डालें।
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१/२ कप कूसकूस डालें। आप चाहें तो इस अवस्था में इसके स्थान पर दलिया का उपयोग करें क्योंकि स्वाद समान है।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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मध्यम आंच पर ३ से ४ मिनट तक या टेंडर होने तक पकाएं। यह २ मिनट पर ली गई छवि है। हमें इसे अभी भी पकाना है। आप चाहें तो इसकी जगह दलिया का उपयोग कर सकते हैं लेकिन पकाने में ८ से १० मिनट का समय लगेगा।
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यह ३ मिनट पर ली गई छवि है और कुसकुस उबलते बिंदु पर आती है। हमें अभी भी थोड़ा पकाने की जरूरत है लेकिन आंच को कम कर दें।
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यह ४ मिनट पर ली गई छवि है। कुसकुस उबलते बिंदु तक पहुँच जाने के बाद हमने आंच को मध्यम से कम कर दिया था। आपका कुसकुस तैयार है। कढ़ाई को चिपचिपेपन से बचाने के लिए आंच से उतारने के बाद भी थोड़ा सा हिलाते रहें।
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थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें। धीरे से मिलाएं और हम देखते हैं कि हमें थोड़ा पानी जोड़ने की जरूरत है क्योंकि कूसकूस सूख गया है। इसलिए २ टेबल-स्पून पानी डालें।
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पानी को धीरे से मिलाएं, ताकी कूसकूस नम और अलग हो जाएं।
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एक गहरी कटोरी में पका हुआ कूसकूस डालें।
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२ टेबल-स्पून कटा हुआ पुदिना डालें।
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१/२ कप कटे हुए टमाटर डालें।
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१/२ कप कटी हुई हरी प्याज़ डालें।
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१/४ कप कटा हुआ हरा धनिया डालें।
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२ टी-स्पून जैतून का तेल डालें।
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२ टी-स्पून नींबू का रस डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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कुसकुस सलाद को | मिन्टी कुसकुस सलाद | स्वस्थ कूसकूस सलाद | कुसकुस का सलाद | minty couscous in hindi | धीरे से मिलाएं।
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कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें। कुसकुस सलाद को | मिन्टी कुसकुस सलाद | स्वस्थ कूसकूस सलाद | कुसकुस का सलाद | minty couscous in hindi | ठंडा परोसें।
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कुसकुस सलाद बनाने के लिए | मिन्टी कुसकुस सलाद | स्वस्थ कूसकूस सलाद | कुसकुस का सलाद | minty couscous in hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में १ कप लो फॅट दूध , 99.7% वसा मुक्त डालें।
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कुसकुस सलाद - एक उच्च फाइबर सलाद।
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- कूसकूस में फाइबर और प्रोटीन अधिक होने के कारण इसे वजन पर नजर रखने वालो के लिए दोस्त कहा जाता है। यहाँ इसे भोजन के बीच आनंद लेने के लिए स्वस्थ सलाद के रूप में प्रस्तुत किया जाता है और अस्वास्थ्यकर तले हुए स्नैक्स के आहार से बचें।
- वेजिस एंटीऑक्सिडेंट्स की एक खुराक जैसे लाइकोपीन, क्वेरसेटिन, विटामिन ए, विटामिन सी आदि को जोड़ते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट धमनियों में सूजन को कम करके दिल की रक्षा करने में मदद करता हैं।
- इस सलाद का एंटीऑक्सिडेंट और प्रोटीन त्वचा में चमक जोड़ने के लिए भी फायदेमंद है।
- हम मधुमेह रोगियों के लिए इस स्वस्थ सलाद को आधी मात्रा में परोसने की भी सलाह देते हैं।
- जैतून के तेल के उपयोग से MUFA (मोनो अनसैचुरेटेड फैटी एसिड) जुड़ता है जो हृदय सुरक्षा भी है।
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कुसकुस सलाद - एक उच्च फाइबर सलाद।
| ऊर्जा | 134 कैलरी |
| प्रोटीन | 5.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21.8 ग्राम |
| फाइबर | 1.9 ग्राम |
| वसा | 2.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 31.1 मिलीग्राम |
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