महाराष्ट्रीयन भाजी | महाराष्ट्रीयन सब्जी |महाराष्ट्रीयन शाकाहारी सब्जी | Maharashtrian Bhaji Recipes in Hindi

भाजी के साथ रोटी एक हल्का और तृप्त भोजन बनाती है। महाराष्ट्रीयन लोगो के सब्जियों में मूंगफली, तिल और मालवाणी मसाला जैसे ताजा तैयार मसालों जैसे विशेष तत्वों के उपयोग के कारण एक अनूठा स्वाद और बनावट बनती है। इसी प्रकार आप पाएंगे कि महाराष्ट्रीयन व्यंजनों में कई प्रकार की सब्जियों जैसे की सूरन, अरबी के पत्ते और कटहल का उपयोग किया जाता है।

महाराष्ट्रीयन सूखी सब्ज़ी, Maharashtrian dry sabzi in hindi

एक अच्छा मसालेदार बेसन आधारित सब्ज़ी चाहते हैं तो झुनका कोशिश करें। एक और अच्छा और लोकप्रिय पौष्टिक सब्ज़ी मे से एक है मेथी पिठला । आप कोल्हापुर शहर की एक विशेषता, वेजिटेबल कोल्हापुरी सब्ज़ी को जरूर ही आजमाइए।

झुनका रेसिपी | मेथी पिटला | महाराष्ट्रियन मेथी पिठले | मेथी पिठला | Methi Pitla ( Healthy Subzi)

महाराष्ट्रीयन स्ट्रीट फूड वेजिटेबल, Maharashtrian street food in hindi

महाराष्ट्र में प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड में मिसल पाव है जो छोटे शहरों और गांवों में भी उपलब्ध है। अन्य बहुत प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड झुनका को ज्वार या चावल की भाकरी के साथ खाया जाता है।

मिसल पाव रेसिपी | महाराष्ट्रीयन मिसल पाव रेसिपी | घर का बना मिसल पाव | Misal Pav Or How To Make Misal Pav

महाराष्ट्रीयन ग्रेवी सब्जियां, Maharashtrian gravy sabzi in hindi

हरा चना की रसेदार सब्ज़ी जिसमें मालवानी पेस्ट डालकर आप मालवानी चना मसाला बनाए। मिली-जुली सब्ज़ियों से बनाई गयी करी को वेजीटेबल कालवन भी कहते है।

मालवणी चना मसाला रेसिपी | महाराष्ट्रियन चना ग्रेवी | मालवानी हरा चना मसाला | मालवानी चना उसल | Malvani Chana Masala, Maharashtrian Chana Gravy

महाराष्ट्रीयन वन डिश मील

एक पारंपरिक महाराष्ट्रियन व्यंजन जो मिले-जुले अंकुरित दानों का प्रयोग करके बनाया जाता है वो उसल है जो बहुत ही पौष्टिक होता है। मिसल जो अंकुरित दानोँ और फरसाण के संयोजन से बनता है पाव के साथ परोसकर सुबह के नाश्ते या रात के भोजन में जब आपका मन चाहे तब खा सकते हैं। इसी तरह झुनका जिसे ज्वार या चावल के भाकरी के साथ खाया जाता है।

उसल रेसिपी | महाराष्ट्रीयन उसल | पारंपरिक कोल्हापुरी मिसल | पुणेरी मिसल | Usal, Maharashtrian Usal, Kolhapuri Misal

पिटला रेसिपी | महाराष्ट्रियन पिटला | बेसन पिटला | चावल भाकरी के साथ महाराष्ट्रीयन पिटल | पिटला रेसिपी हिंदी में | pitla recipe in hindi | पिटला एक बहुत प्रसिद्ध महाराष्ट्रियन भोजन है, जो उनके आरामदायक भोजन की श्रेणी में आता है। न केवल महाराष्ट्रियन बल्कि कई भारतीय घरों में उनके साप्ताहिक मेनू में पिटला होता है।