एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फ्लेवोनोइड्स | फ्लेवोनोइड्स क्या हैं? फ्लेवोनोइड्स के लाभ | फ्लेवोनोइड्स में समृद्ध खाद्य पदार्थ | Antioxidant Rich Flavonoids in Hindi |

फ्लेवोनोइड्स क्या हैं? What are Flavonoids in Hindi?

फाइटोन्यूट्रिएंट्स (पौधे में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट) ग्रीक शब्द "फाइटो" से आया है जिसका अर्थ है पौधा। पौधों में फाइटोन्यूट्रिएंट्स या फाइटोकेमिकल्स नामक हजारों रसायन पाए जाते हैं जो प्रदूषण और विभिन्न बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। फ्लेवोनोइड पौधों में पाए जाने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स का एक वर्ग है और उन्हें उनके रंगीन रंगद्रव्य प्रदान करते हैं। लगभग 4,000+ प्रकार के फ्लेवोनोइड होते हैं।

कुछ आम फ्लेवोनोइड हैं

1.	Anthocyanins	एंथोकायनिन
2.	Flavanols	फ्लोवनोलस
3.	Isoflavones	आइसोवाल्वोनस
4.	Flavonols	फ़्लोवोनोल

आपको अलग-अलग रंग के खाद्य स्रोत क्यों खाना चाहिए? Why you should eat different coloured foods in Hindi?

एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए, सुनिश्चित करें कि आप अपने आहार में फ्लेवोनोइड्स का एक वर्गीकरण प्राप्त करें और केवल एक स्रोत पर ध्यान केंद्रित न करें क्योंकि प्रत्येक भोजन की अपनी ताकत होती है। पौधों में हजारों रसायन पाए जाते हैं जो विभिन्न बैक्टीरिया और वायरस और प्रदूषण से लड़ने में मदद करते हैं। फ्लेवोनोइड्स एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है जो हमारे शरीर को हानिकारक मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है। इसलिए, पौधे आधारित खाद्य पदार्थों से आहार खाने से आपको इन समृद्ध पोषक तत्वों का लाभ प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

फ्लेवोनोइड्स से भरपूर 32 खाद्य स्रोत, 32 Food Sources Rich in Flavonoids in Hindi

1.	Blueberries	ब्लूबेरी	17.	Red Cabbage	लाल पत्तागोभी
2.	Raspberries	रास्पबेरी	18.	Pears	नाशपाती
3.	Strawberries	स्ट्रॉबेरी	19.	Oranges	संतरे
4.	Blackberries	ब्लैकबेरी	20.	Lemons	नींबू
5.	Red Grapes	लाल अंगूर	21.	Grapefruit	चकोतरा
6.	Purple Grapes	बैंगनी अंगूर	22.	Onion	प्याज़
7.	Red Wine	रेड वाइन	23.	Yellow Moong Dal	पीली मूंग दाल
8.	Beetroot	चुकंदर	24.	Chana Dal	चना दाल
9.	Kand, Purple Yam	सूरन	25.	Toovar Dal	अरहर / तूअर की दाल
10.	Pomegranate	अनार	26.	Masoor Dal	मसूर की दाल
11.	Dark Chocolate	डार्क चॉकलेट	27.	Urad Dal	उड़द दाल
12.	Green Tea	ग्रीन टी	28.	Kidney Beans	राजमा
13.	Apple	सेब	29.	Chick Peas	काबूली चना
14.	Tomatoes	टमाटर	30.	Black Beans	ब्लॅक बीन्स
15.	Lettuce	सलाद के पत्ते	31.	Broad Beans or Fava Beans, Vaal	वाल
16.	Cherry Tomatoes	चेरी टमाटर	32.	Soyabeans	सोयाबीन

भारतीय फ्लेवोनोइड्स से भरपूर सलाद रेसिपी, Indian Salad recipes rich in flavonoids in Hindi

बीटरूट और डिल सलाद रेसिपी एक भारतीय स्टाइल चुकंदर और डिल सलाद है। चुकंदर, डिल, जैतून का तेल और सरसों की ड्रेसिंग जैसी सरल सामग्री के साथ बनाने के लिए यह एक स्वादिष्ट और त्वरित चुकंदर और डिल सलाद है।

चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट्स डिटॉक्सिफिकेशन में मदद करते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। चुकंदर की उच्च नाइट्रेट सामग्री जो रक्त वाहिकाओं के विस्तार में नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो जाती है और इस प्रकार उच्च रक्तचाप को कम करती है और शरीर के सभी हिस्सों में उचित ऑक्सीजन प्रवाह सुनिश्चित करती है। नुस्खा में नींबू के रस के साथ सिरका बदलें।

बीटरूट सलाद रेसिपी | बीट सलाद | चुकंदर का सलाद | स्वस्थ चुकंदर सलाद | Beetroot and Dill Salad

रसभरा गुलाबी ग्रेपफ्रूट और करारे ग्रीन सेब दिखने में बेहतरीन लगते हैं, खासतौर पर जब इन्हें अखरोट से सजाया जाता है। इनका स्वाद एक दुसरे के साथ बेहद अच्छी तरह जजता है जिसकी वजह से आप इसका भरपुर आनंद ले सकेंगे। सबसे अच्छी बात यह है कि यह स्वादिष्ट मेल रेशांक से भी भरपुर है, जो कलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है।

साथ ही, अखरोट हृदय के लिए लाभदायक माने जात हैं और यह ओमेगा-3 फॅटी एसिड और विटामीन ई से भरपुर होते हैं, जो हृदय से वसा जमा होने से बचाता है और हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इसलिए इस ग्रेपफ्रूट एण्ड ग्रीन एप्पल सलाद के साथ शानदार स्वाद और स्वास्थ का आनंद लें।

ग्रेपफ्रूट एण्ड ग्रीन एप्पल सलाद | Grapefruit and Green Apple Salad

फ्लेवोनोइड से भरपूर भारतीय जूस और स्मूदी रेसिपी, Indian juice and milkshake recipes rich in flavonoids in Hindi

पालक केल और सेब का जूस रेसिपी | स्वस्थ केल पालक सेब का रस | सेब का हरा रस | वजन घटाने के लिए भारतीय केल पालक का रस अपने दिन की शुरुआत करने के लिए एक स्वस्थ शंखनाद है।

स्वस्थ केल पालक सेब का रस की सामग्री आयरन, विटामिन सी और फाइबर से भरपूर होती है, जो इसे वजन पर नजर रखने वालों के लिए एक पौष्टिक नाश्ता बनाती है। यह काफी भरने वाला है, क्योंकि सभी फाइबर बरकरार रहते हैं और तनावपूर्ण नहीं होते हैं। सेब और शहद की प्राकृतिक मिठास इस रस को स्वाद देने के लिए काफी है, इसलिए इसमें चीनी मिलाने से बचें।

जबकि मोटापे और हृदय की समस्या वाले लोग इस फ्लेवोनोइड से भरपूर केल पालक जूस का आनंद ले सकते हैं, यह अनुशंसा की जाती है कि मधुमेह रोगियों को शहद के उपयोग से बचना चाहिए। आप सुबह नाश्ते के साथ या भोजन के बीच में पौष्टिक पेय के रूप में इस रस का आनंद ले सकते हैं।

पालक केल और सेब का जूस रेसिपी | वजन घटाने के लिए केल पालक सेब का रस | केल पालक जूस के फायदे | Palak Kale and Apple Juice, Kale Spinach Apple Juice

पपीता हरा सेब स्मूदी | हेल्दी सेब पपीते की भारतीय स्मूदी | जब आपके पास नाश्ते के लिए समय न हो तो सेब पपीता स्मूदी चलते-फिरते पौष्टिक पेय है।

वास्तव में, एक बार जब आप इसका स्वाद ले लेंगे, तो यह पपीते और हरे सेब का स्मूदी किसी भी जंकी स्नैक पर आसानी से जीत जाएगा जिसे आप एक विकल्प के रूप में मान सकते हैं। और यह आपके लिए भी अच्छा है, क्योंकि इसमें पर्याप्त मात्रा में गुड फैट होता है जो आपको पूरे दिन ऊर्जावान और सक्रिय रखता है। साथ ही, फाइबर से भरपूर हरे सेब आपको लंबे समय तक तृप्त रखने के लिए बाध्य हैं। आपको यह जानकर खुशी होगी कि यह धीमी और स्थिर ऊर्जा दाता आपको कसरत या खेल गतिविधि के माध्यम से चलाने के लिए एकदम सही है।

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फ्लेवोनोइड्स से भरपूर भारतीय सुबह के नाश्ता की रेसिपी, Indian Breakfast recipes richin flavonoids in Hindi

वेजिटेबल क्विनोआ उपमा रेसिपी वास्तव में रवा उपमा के बदले एक स्वस्थ नुस्खा है। क्या यह सब्जी क्विनोआ उपमा हेल्दी है? सब्जी, मूंगफली और नींबू का रस के साथ, जानिए क्विनोआ उपमा कैसे बनाते हैं।

क्विनोआ एक प्रोटीन युक्त भोजन है जो नाश्ते, दोपहर या रात के खाने के लिए एकदम सही है। इसमें मौजूद फाइबर आपको लंबे समय तक तृप्त करता है। इसलिए यह वेट-वॉचर्स के लिए एकदम सही है। फाइबर शरीर में कोलेस्ट्रॉल को रोकने में भी मदद करता है। कम ग्लाइसेमिक सूचकांक (५३) को ध्यान में रखते हुए इसे मधुमेह के लिए भी एक स्वस्थ भोजन के रूप में देखा जाता है। तो क्यों स्वस्थ वेजिटेबल क्विनोआ उपमा की रेसिपी को ट्राई करने के लिए इंतजार करें जिसके कई फायदे हैं।

आप इस वेजिटेबल क्विनोआ उपमा में जोड़े गए प्याज और गाजर जैसे सब्जियों के माध्यम से कुछ फ्लेवोनोइड्स प्राप्त कर सकते हैं। ये शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं और त्वचा की ओर भी काम करते हैं।

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पौष्टिक थालीपीठ एक पौष्टिक नाश्ता विचार है जो आटे के एक स्वस्थ संयोजन द्वारा बनाया गया है। डायबिटीज के लिए थैलिपेथ बनाना सीखें। यह ज्वार बाजरा थालीपीठ अलग-अलग प्रकार के आटे, सब्जियों और मसाले के पाउडर के मेल से बनाया गया है, जो साथ में इसे लौहतत्व, रेशांक और फोलिक एसिड से भरपुर बनाते हैं। इस रेसिपी में इस्तेमाल की गई गोभी विटामिन सी का अच्छा स्रोत है। जबकि खाना पकाने में विटामिन सी की कुछ मात्रा खत्म हो जाएगी, आप शेष से लाभ उठा सकते हैं। यह आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करेगा।

एक पौष्टिक थालीपीठ सूचित सेवारत आकार है। एक अतिरिक्त स्वाद बढ़ाने के लिए उन्हें लहसुन की चटनी के साथ परोसें। प्याज उन में फाइटोकेमिकल की उपस्थिति के कारण दिल के अनुकूल होने के लिए जाना जाता है। यह मधुमेह के लिए थालीपीठ हृदय रोगियों और स्वस्थ व्यक्तियों के लिए भी उपयुक्त है।

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