पनीर ६५ रेसिपी | पनीर फ्राई रेसिपी | पनीर ६५ कैसे बनाये | रेस्तरां शैली पनीर ६५ | Paneer 65 Recipe
तरला दलाल द्वारा
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पनीर 65 रेसिपी | पनीर 65 कैसे बनाये | पनीर फ्राई रेसिपी | paneer 65 in hindi | with 22 amazing images.
पनीर 65 डीप फ्राइड पनीर के साथ बनाए गए भारतीय रेस्तरां में सबसे लोकप्रिय शुरुआत है। पनीर फ्राई दक्षिण भारत में विशेष रूप से लोकप्रिय है, जहां यह सुदूर क्षेत्रों में छोटे भोजनालयों में भी उपलब्ध है।
रेस्तरां स्टाइल पनीर 65 एक पेपी स्नैक या स्टार्टर है, जिसमें एक चीनी प्रभाव नहीं है। इस अद्भुत पनीर 65 स्नैक को बनाने के लिए मिर्च और प्याज के साथ मसालेदार और गहरे तले हुए पनीर क्यूब्स डाले जाते हैं।
पनीर 65 को कुछ दक्षिण भारतीय रेस्तरां में परोसे जाने वाले 65 व्यंजनों में से एक नाम मिला।
पनीर का कुरकुरापन, सब्जियों का रसदार क्रंच और मिश्रित मसालों का भरपूर स्वाद पनीर 65 को सही मायने में स्वादिष्ट बनाने वाला उपचार है, जो स्टार्टर के रूप में काम करने के लिए आदर्श है।
नीचे दिया गया है पनीर 65 रेसिपी | पनीर 65 कैसे बनाये | रेस्तरां स्टाइल पनीर 65 | paneer 65 in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
पनीर 65 बनाने की विधि- पनीर ६५ बनाने के लिए, हरे प्याज, धनिया, मोटा कटा हुआ लहसुन और मोटी कटी हुई हरी मिर्च को एक मिक्सर में मिलाएं और बिना पानी का उपयोग किए मुलायम होने तक पीस लें।
- पेस्ट को एक गहरे बाउल में डालें, दही, कॉर्नफ्लोर, मैदा, चावल का आटा, हल्दी पाउडर, १/२ टी स्पून मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, तंदूरी मसाला, नमक और खाने का रंग डालें और व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएँ।
- पनीर क्यूब्स डालें और धीरे से मिलाएँ।
- १५ मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
- तलने के लिए तेल गरम करें, मैरीनेट किए हुए पनीर के थोडे-थोडे टुकड़े डालें और मध्यम आँच पर वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ, तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, लहसुन डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- हरी मिर्च और स्लाइस्ड प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भूनें।
- शेष १/२ टीस्पून मिर्च पाउडर, नमक और १ टेबलस्पून पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, १ मिनट तक पकाएँ।
- तला हुआ पनीर और हरे प्याज डालें, धीरे से मिलाएं और मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
- पनीर ६५ को हरे प्याज़ के पत्ते के साथ गार्निश करके तुरंत सर्व करें।
विस्तृत फोटो के साथ पनीर 65 रेसिपी | पनीर फ्राई रेसिपी | पनीर 65 कैसे बनाये | रेस्तरां शैली पनीर 65 |
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पनीर 65 रेसिपी बनाने के लिए | पनीर 65 कैसे बनाये | पनीर फ्राई रेसिपी | paneer 65 in hindi | हम पहले एक छोटे मिक्सर जार में हरे प्याज़ लेगें।
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एक छोटे मिक्सर जार में धनिया डालें।
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फिर मिक्सर में मोटे तौर पर कटा हुआ लहसुन और हरी मिर्च डालें और पानी का उपयोग किए बिना मुलायम होने तक पीस लें। अगर आप बच्चों को यह परोसने जा रहे हैं तो लहसुन और हरी मिर्च की मात्रा कम करें।
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पनीर 65 को मैरीनेट करने के लिए | पनीर 65 कैसे बनाये | पनीर फ्राई रेसिपी | paneer 65 in hindi | पेस्ट को एक गहरे बाउल में डालें।
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दही डालें। हम गाढ़ा दही या हंग दही का उपयोग नहीं कर रहे हैं क्योंकि हम चाहते हैं कि मिश्रण की स्थिरता गाढ़े घोल के जैसी हो।
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कॉर्नफ्लोर डालें।
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अब हल्दी पाउडर डालें। आप इसे नापसंद करते हैं तो छोड़ सकते हैं।
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मिर्च पाउडर डालें। अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार अनुपात को समायोजित करें।
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जीरा पाउडर डालें। पाउडर में पीसने से पहले जीरे को हल्का भून लें।
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धनिया पाउडर डालें। यह एक भारतीय स्टार्टर है, हम सभी नियमित मसालों का उपयोग करते हैं, किसी भी सॉस का नहीं।
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गरम मसाला डालें। घर पर ताजा गरम मसाला बनाने के लिए हमारे रेसिपी का संदर्भ लें।
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तंदूरी मसाला और नमक डालें। वे एक गरम और मसालेदार स्वाद प्रदान करता हैं।
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खाद्य रंग जोड़ें और एक व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं। हमने इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए रंग जोड़ा है, हालांकि, हम किसी भी खाद्य रंग का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते हैं क्योंकि यह इस व्यंजन के स्वाद को प्रभावित या सुधार नहीं करता है।
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पनीर क्यूब्स डालें और धीरे से मिक्स करें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें तोड़ना नहीं चाहते हैं।
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१५ मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
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मैरीनेट किए हुए पनीर के टुकड़ों को डीप-फ्राइंग करने के लिए तेल गरम करें और मध्यम आंच पर कुछ पनीर के टुकड़ों को डीप-फ्राय करें।
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एक टिशू पेपर पर निकाल लें। एक तरफ रख दें।
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पनीर 65 रेसिपी बनाने के लिए | पनीर 65 कैसे बनाये | पनीर फ्राई रेसिपी | paneer 65 in hindi | एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, लहसुन डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
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चीर दी हुई हरी मिर्च, स्लाइस्ड प्याज और थोड़ा नमक डालें। मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए भून लें।
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शेष १/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर और १ टेबल-स्पून पानी डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर कभी-कभी हिलाते हुए १ मिनट तक पकाएं।
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तला हुआ पनीर और हरे प्याज डालें, धीरे से मिलाएं और मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। पनीर 65 को | पनीर 65 कैसे बनाये | पनीर फ्राई रेसिपी | paneer 65 in hindi | हरे प्याज़ के पत्ते के साथ गार्निश करके तुरंत परोसें।
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इसी तरह, आप गोबी 65, आलू 65 या मशरूम 65 बना सकते हैं।
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पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 292 कैलरी |
| प्रोटीन | 10.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16.5 ग्राम |
| फाइबर | 1.2 ग्राम |
| वसा | 20.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 2.7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6 मिलीग्राम |
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