Main Ingredients

1 કપ તુવેરની દાળ (toovar dal, arhar)

1/2 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)

2 ટેબલસ્પૂન સમારેલું લસણ (chopped garlic)

1 ટેબલસ્પૂન સમારેલું આદુ (chopped ginger)

1/2 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)

1/2 કપ આમલીનો પલ્પ (tamarind pulp)

1 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)

1 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)

1 ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર (coriander (dhania) powder)

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

1 ટેબલસ્પૂન ઘી (ghee)

1/2 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)

1/2 ટીસ્પૂન રાઇ (mustard seeds ( rai / sarson)

1/4 ટીસ્પૂન હીંગ (asafoetida, hing)

5 કડી પત્તો (curry leaves)

4 સૂકું કશ્મીરી લાલ મરચું (whole dry kashmiri red chillies) , ટુકડા કરેલા