ચણાની દાળ એટલે શું? What is chana dal, split Bengal gram in Gujarati?

ચણાની દાળ એ એક પ્રકારની દાળ છે જે ભારતીય ભોજનમાં મુખ્ય છે. ચણાની દાળ, સ્પ્લિટ બંગાળ ગ્રામ એ નાના ચણા છે જેને ફાડીને પોલિશ કરવામાં આવે છે. તે દેખાવમાં અને સ્વાદમાં મીઠી મકાઈના નાના દાણા જેવો હોય છે, અને તે ભારતીય ભોજનમાં સૌથી લોકપ્રિય ઘટકોમાંનો એક છે. ભારતીય રસોઈમાં, ચણાની દાળનો ઉપયોગ ટિક્કી, પેનકેક, ભજીયા, વડા, સ્ટફ્ડ પરાઠા, સબ્જી અને દાળ બનાવવા માટે થાય છે.

ચણાની દાળના ઉપયોગ રસોઈ માં (uses of chana dal, split Bengal gram in Indian cooking)

ભારતીય જમણમાં ચણાની દાળનો ઉપયોગ ટિક્કી, પેનકેક, ભજીયા, વડા, સ્ટફ્ડ પરાઠા, શાક અને દાળ બનાવવા માટે થાય છે.

ચણાની દાળના ફાયદા, આરોગ્ય લાભો (benefits of chana dal, split Bengal gram in Gujarati)

રાંધેલી ચણાની દાળનો એક કપ દિવસ માટે તમારા 33% પ્રોટીન પૂરા પાડે છે. ચણાની દાળ હાર્ટ અને મધુમેહના લોકા માટે મૈત્રીપૂર્ણ છે, તેમાં ફાયબર પણ હોય છે. ચણાની દાળમાં પોટેશિયમ અને ઓછી માત્રામાં સોડિયમ હોય છે જે તમારા બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં ખૂબ અસરકારક બનાવે છે. ચણાની દાળના સંપૂર્ણ ફાયદાઓ પર આ લેખ વાંચો.