મેનુ

You are here: Home> ભારતીય વ્યંજન >  દક્ષિણ ભારતીય વ્યંજન | દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ | >  કેરાલા પ્રદેશના વિવિધ વ્યંજન >  ફ્રેન્ચ બીન્સ અને ગાજર થોરણ રેસીપી | ગાજર બીન્સ થોરણ | કેરળ સ્ટાઇલ ગાજર થોરણ સૂકી શાકભાજી |

ફ્રેન્ચ બીન્સ અને ગાજર થોરણ રેસીપી | ગાજર બીન્સ થોરણ | કેરળ સ્ટાઇલ ગાજર થોરણ સૂકી શાકભાજી |

Viewed: 5349 times
User 

Tarla Dalal

 28 February, 2025

Image
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Table of Content

About French Beans And Carrot Thoran, Kerala Dry Sabzi down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
What is french beans and carrot thoran recipe made of ? down arrow
How to make French beans and carrot thoran down arrow
Pro tips french beans and carrot thoran down arrow
Nutrient values down arrow

ફ્રેન્ચ બીન્સ અને ગાજર થોરાન રેસીપી | ગાજર બીન્સ થોરાન | કેરળ શૈલી ગાજર થોરાન સૂકી શાકભાજી | 25 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.

 

ફ્રેન્ચ બીન્સ અને ગાજર થોરાન રેસીપી એ કેરળ શૈલીની ગાજર થોરાન સૂકી શાકભાજી છે. ‘થોરાન’ એક પરંપરાગત શાકભાજીની તૈયારી છે જે કેરળમાં લોકપ્રિય છે. ગાજર બીન્સ થોરાન એક સૂકી શાકભાજી છે જે ઘણી બધી શાકભાજી સાથે પણ તૈયાર કરી શકાય છે.

 

આ ફ્રેન્ચ બીન્સ અને ગાજર થોરાન રેસીપીમાં, અમે ફ્રેન્ચ બીન્સ અને ગાજરના રંગબેરંગી મિશ્રણનો ઉપયોગ કર્યો છે. પહેલા, શાકભાજીને ડુંગળી અને બીજ અને લાલ મરચાંના સુગંધિત મિશ્રણ સાથે સાંતળવામાં આવે છે, અને પછી તેને નારિયેળ અને અન્ય ઘટકોના સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણથી ભેળવવામાં આવે છે, જે ફક્ત સ્વાદમાં સુધારો જ નહીં કરે પણ કેરળ શૈલીની ગાજર થોરાન સૂકી શાકભાજીને એક સરસ મોઢાની અનુભૂતિ પણ આપે છે.

 

ડુંગળી ઉમેરી શકાય કે ન પણ ઉમેરી શકાય, પરંતુ તે ફ્રેન્ચ બીન્સ અને ગાજર થોરાનને એક સરસ ક્રન્ચ અને મજબૂત સ્વાદ આપે છે. ગરમા ગરમ ભાત અને સાંભાર અથવા રસમ સાથે ફ્રેન્ચ બીન્સ અને ગાજર થોરાનનો આનંદ માણો.

 

ફ્રેન્ચ બીન્સ અને ગાજર થોરાન શા માટે સ્વસ્થ છે તે જુઓ? ગાજરમાંથી બનાવેલ છે જે ઉંમર વધવાની સાથે આંખોને બગડતી અટકાવે છે અને રાતાંધળાપણું અટકાવે છે. ફ્રેન્ચ બીન્સ ફોલિક એસિડથી ભરપૂર હોય છે. ફોલિક એસિડની ઉણપ એનિમિયા તરફ દોરી શકે છે, કારણ કે આયર્નની જેમ તે લાલ રક્તકણો બનાવવા માટે પણ જરૂરી છે.

 

ફ્રેન્ચ બીન્સ અને ગાજર થોરાન રેસીપી પર નોંધો. 1. આ બીન્સ અને ગાજર સ્ટીર ફ્રાય માટે યુવાન અને તાજા બીન્સ અને ગાજર પસંદ કરો જે કોમળ અને કુદરતી રીતે મીઠા હોય. 2. શાકભાજીને વધુ રાંધશો નહીં અને તેનો સ્વાદ અને કરકરો પોત ગુમાવશો. 3. બીન્સ ગાજર થોરાનની સુગંધ અને સ્વાદ વધારવા માટે અમે અંતે નારિયેળ તેલનો ઉપયોગ કર્યો છે.

 

ફ્રેન્ચ બીન્સ અને ગાજર થોરાન રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો | ગાજર બીન્સ થોરાન | કેરળ શૈલી ગાજર થોરાન સૂકી શાકભાજી | નીચે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા અને વિડિઓ સાથે.

Tags

Preparation Time

15 Mins

Cooking Time

10 Mins

Total Time

25 Mins

Makes

3 servings.

સામગ્રી

વિધિ

ફણસી અને ગાજરનું થોરણ બનાવવા માટે વિધિ
 

  1. ફણસી અને ગાજરનું થોરણ બનાવવા માટે, એક થાળીમાં નાળિયેર, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, જીરું અને લસણને ભેગા કરો અને તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને ખૂબ જ સારી રીતે મિક્સ કરો. એક બાજુ રાખી દો.
  2. એક કઢાઇ તેલ ગરમ કરી રાઈ, અડદની દાળ, કડી પત્તા અને કાશ્મીરી લાલ મરચું નાંખો અને થોડી સેકંડ માટે મધ્યમ આંચ પર સાંતળી લો.
  3. કાંદા, ફણસી, ગાજર અને મીઠું નાંખીને મધ્યમ આંચ પર ૨ મિનિટ માટે સાંતળી લો.
  4. ૨ ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેરી, બરાબર મિક્સ કરી લો. ઢાંકણથી ઢાંકીને મધ્યમ આંચ પર વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા ૫ થી ૬ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
  5. તૈયાર કરેલુ નાળિયેરનું મિશ્રણ અને નાળિયેર તેલ નાંખી, બરાબર મિક્સ કરી મધ્યમ આંચ પર વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા ૧ મિનિટ માટે રાંધી લો.
  6. ફણસી અને ગાજરના થોરણને ગરમ ગરમ પીરસો.

what is french beans and carrot thoran recipe made of ?

 

    1. ફ્રેન્ચ બીન્સ અને ગાજર થોરણ બનાવવા માટેની સામગ્રીની યાદી નીચે આપેલ છબીમાં જુઓ. See the below image of list of ingredients for making french beans and carrot thoran.

How to make French beans and carrot thoran

 

    1. ફ્રેન્ચ બીન્સ અને ગાજર થોરણ રેસીપી બનાવવા માટે | ગાજર બીન્સ થોરણ | કેરળ સ્ટાઇલ ગાજર થોરણ સૂકી શાકભાજી | એક પ્લેટમાં તાજું છીણેલું નારિયેળ લો. એક તાજું નારિયેળ તોડી નાખો અને પરંપરાગત હાથથી બનાવેલા છીણીનો ઉપયોગ કરીને સફેદ પલ્પ છીણી લો અને તેનો ઉપયોગ કરો. To prepare french beans and carrot thoran recipe | carrots beans thoran | Kerala style carrot thoran dry sabzi |  in a plate take the freshly grated coconut. Break open a fresh coconut and using a traditional manual grater grate the white flesh and use it.

    2. હળદર પાવડર ઉમેરો. Add turmeric powder.

    3. મરચાંનો પાવડર ઉમેરો. Add chilli powder.

    4. જીરું ઉમેરો. Add cumin seeds.

    5. લસણ ઉમેરો. Add garlic.

    6. હાથનો ઉપયોગ કરીને ખૂબ સારી રીતે મિક્સ કરો. બાજુ પર રાખો. Mix very well using your hands. Keep aside.

    7. કઠોળ ગાજર થોરણને સાંતળવા માટે, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો. To temper beans carrot thoran, heat the oil in a deep non-stick kadhai.

    8. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈના દાણા ઉમેરો. Once the oil is hot, add the mustard seeds.

    9. અડદની દાળ ઉમેરો. Add urad dal.

    10. કઢી પત્તા ઉમેરો. Add curry leaves.

    11. કાશ્મીરી લાલ મરચાં ઉમેરો. Add kashmiri red chillies.

    12. મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળો. Sauté on a medium flame for a few seconds.

    13. ડુંગળી ઉમેરો. Add onions.

    14. ફ્રેન્ચ બીન્સ ઉમેરો. ખાતરી કરો કે કઠોળ અને ગાજર સરખી રીતે કાપેલા છે જેથી રસોઈ સરળ બને. Add french beans. Ensure the beans and carrots are cut evenly for easier cooking.

    15. ગાજર ઉમેરો. આ કઠોળ અને ગાજર સ્ટીર ફ્રાય માટે તાજા અને કોમળ કઠોળ અને ગાજર પસંદ કરો જે કુદરતી રીતે મીઠા હોય. Add carrot. Choose young and fresh beans and carrots that are tender and naturally sweet for these beans and carrot stir fry.

    16. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો.

    17. મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી અથવા ડુંગળી નરમ અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. Sauté on a medium flame for 2 minutes or until the onions turn soft and translucent.

    18. ૨ ચમચી પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. શાકભાજીમાં વધુ પાણી ઉમેરશો નહીં, નહીં તો તમે વધુ પડતા રાંધી શકશો અને તેનો સ્વાદ અને કરકરાપણું ગુમાવશો. Add 2 tbsp of water and mix well. Do not add more water for or else you will overcook vegetables and lose its taste and crunchy texture.

    19. ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને મધ્યમ તાપ પર ૫ થી ૬ મિનિટ સુધી ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. શાકભાજીના રંગ બદલાતા અટકાવવા માટે વધુ પડતું રાંધશો નહીં. Cover with a lid and cook on a medium flame for 5 to 6 minutes, while stirring occasionally. Avoid overcooking to prevent discoloration of the vegetables.

    20. તૈયાર કરેલું નારિયેળનું મિશ્રણ ઉમેરો. Add the prepared coconut mixture.

    21. નાળિયેર તેલ ઉમેરો. અમે બીન્સ ગાજર મેઝુક્કુપુરાટ્ટીની સુગંધ અને સ્વાદ વધારવા માટે અંતે નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ કર્યો છે. Add coconut oil. We have used coconut oil in the end to enhance the aroma and taste of Beans Carrot Mezhukkupuratti.

    22. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 1 મિનિટ સુધી ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. આપણું ફ્રેન્ચ બીન્સ અને ગાજર થોરણ | હેલ્ધી ગાજર બીન્સ થોરણ | કેરળ સ્ટાઇલ ગાજર થોરણ સૂકી શાકભાજી | તૈયાર છે. Mix well and cook on a medium flame for 1 minute, while stirring occasionally. Our french beans and carrot thoran | healthy carrots beans thoran | Kerala style carrot thoran dry sabzi |  is ready.

    23. ફ્રેન્ચ બીન્સ અને ગાજર થોરણ રેસીપી | હેલ્ધી ગાજર બીન્સ થોરણ | કેરળ સ્ટાઇલ ગાજર થોરણ સૂકી શાકભાજી | ગરમાગરમ પીરસો. Serve french beans and carrot thoran recipe | healthy carrots beans thoran | Kerala style carrot thoran dry sabzi |  hot.

Pro tips french beans and carrot thoran

 

    1. આ કઠોળ અને ગાજર સ્ટિર ફ્રાય માટે, તાજા અને કોમળ કઠોળ અને ગાજર પસંદ કરો જે કુદરતી રીતે મીઠા હોય. Choose young and fresh beans and carrots that are tender and naturally sweet for these beans and carrot stir fry.

    2. શાકભાજીમાં વધુ પાણી ઉમેરશો નહીં, નહીં તો તમે વધુ પડતા રાંધી શકશો અને તેનો સ્વાદ અને કરકરા પોત ગુમાવશો. Do not add more water for or else you will overcook vegetables and lose its taste and crunchy texture.

    3. અમે બીન્સ ગાજર મેઝુક્કુપુરાટ્ટીની સુગંધ અને સ્વાદ વધારવા માટે અંતમાં નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ કર્યો છે. We have used coconut oil in the end to enhance the aroma and taste of Beans Carrot Mezhukkupuratti.

Your Rating*

user

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ

નવીનતમ રેસીપી