ब्रेड पकौड़ा रेसिपी | ब्रेड पकोड़ा | इंडियन स्नैक | ब्रेड पकोरा | Bread Pakora, Indian Snack

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1. यह वो ब्रेड पकोड़ा रेसिपी नही हैं, जिसमें दो स्लाइस को एक आलु मिक्स के साथ स्टफ किया जाता हैं, फिर बेसन में लेपित किया जाता है और तल लिया जाता है। यह एक क्विक और आसान शाम का नाश्ता है जीसे एक कप गरम चाय के साथ खाया जाता है।
2. एक तेज चाकू का उपयोग करके प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को ४ बराबर टुकड़ों में काट लें। आपको २४ ब्रेड के टुकड़े मिलेंगे। एक तरफ रख दें। हमने ब्रेड पकोड़ा रेसिपी बनाने के लिए सफेद ब्रेड का उपयोग किया है।
   
3. एक गहरे कटोरे में, बेसन लें। यह पकौड़ा रेसिपीयो को बनाने के लिए उपयोग किया जाने वाला सबसे लोकप्रिय आटा है।
   
4. फिर चावल का आटा डालें जो तलने पर ब्रेड पकौड़े को बहुत अच्छी कुरकुरी बनावट प्रदान करता है।
   
5. अब इसमें जीरा डालें। वैकल्पिक रूप से, आप अजवाइन भी जोड़ सकते हैं। वे घोल को एक बहुत अच्छा स्वाद प्रदान करता हैं।
   
6. इसके अलावा, हींग डालें जो पाचन में सहायक है।
   
7. अब कटी हुई हरी मिर्च और मिर्च पाउडर डालें। इसे आपकी पसंद के अनुसार कम-ज्यादा किया जा सकता है।
   
8. हल्दी पाउडर घोल को एक सुंदर रंग देता है। स्वाद के लिए नमक डालें।
   
9. लगभग ३/४ कप पानी डालें। यदि आप गलती से अधिक पानी डालते हैं और पकोड़ा का घोल पतला हो जाएगा, फिर से घोल को गाढ़ा करने के लिए बेसन या सूजी डालें।
   
10. घोल बनाने के लिए व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं। घोल गांठ रहित होना चाहिए। अगर आप इसमें गांठ पाते हैं तो इसे अच्छी तरह से मिलाने के लिए हैंड ब्लेंडर का उपयोग करें।
    
11. धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। घोल बहुत गाढ़ा या बहुत पतला नहीं होना चाहिए। इसमें ब्रेड स्लाइस को अच्छी तरह से कोट करने का गाढ़ापन होनी चाहिए।
    
12. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, एक ब्रेड के टुकड़े को एक बार में घोल में डुबोएँ और मध्यम आँच पर तल लें। ब्रेड स्लाइस को हमेशा तवे के किनारों से तलने के लिए छोड़ दें वरना आप गरम तेल के छीटें उड़ सकते हैं।
    
13. इसे तब तक तले जब तक यह दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। उन्हें नियमित अंतराल पर घुमाते रहें।
    
14. एक सोखनेवाले कागज पर निकालें। आप एक बार में ५ से ६ टुकड़े तल सकते हैं।
    
15. अधिक ब्रेड पकौड़े तलने के लिए विधि क्रमांक १२ से १४ को दोहराएं।
16. टमाटर केचप और हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें। आमतौर पर बरसात के मौसम में इनका आनंद लिया जाता है। गरमा गरम ब्रेड पकोड़ा | इंडियन स्नैक | ब्रेड पकोरा | bread pakora in hindi | मीठी चटनी के साथ भी अच्छा लगता है।
    

1. तेज चाकू से प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को ४ बराबर टुकड़ों में काट लें। आपको कुल 24 ब्रेड पीस मिलेंगे। एक तरफ रख दें।
   
2. एक गहरे बाउल में बेसन लें। यह सबसे लोकप्रिय आटा है जिसका उपयोग पकौड़े की कई तरह की रेसिपी बनाने के लिए किया जाता है।
   
3. फिर चावल का आटा डालें जो तलने पर ब्रेड के पकौड़े को बहुत अच्छी कुरकुरी बनावट देता है।
   
4. लगभग जोड़ें। ¾ कप पानी। यदि आप गलती से अधिक पानी डाल देते हैं और पकोड़े का घोल पतला हो गया है तो घोल को फिर से गाढ़ा करने के लिए बेसन या सूजी डालें।
   
5. एक व्हिस्क का उपयोग करके, एक बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। बैटर गांठ रहित होना चाहिए। अगर आपको यह ढेलेदार लगता है तो इसे अच्छी तरह मिलाने के लिए एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग करें।
   
6. ब्रेड स्लाइस को हमेशा तवे के किनारे से तलने के लिए गिराएं नहीं तो आप पर गरम तेल बिखर जाएगा।