भटूरा (बिना खमीर का रेसिपी) | झटपट इंस्टेंट भटूरा | बिना खमीर के पंजाबी भटूरे | खमीर मुक्त भटूरा | Bhatura ( Bhatura Yeast Free-recipe)

Table Of Contents

1. अगर आपको भटूरा पसंद है, तो फिर अन्य उत्तर भारतीय रोटियों / पराठों को भी आज़माएँ जैसे
   • तवा नान रेसिपी | बटर नान बिना तंदूर | रेस्टोरेंट स्टाइल नान | tawa naan in hindi | with amazing 26 images.
   • पुदिना पराठा रेसिपी | हेल्दी मिंट पराठा | पंजाबी पुदीना पराठा | pudina paratha recipe in hindi language | with 24 amazing images.
   • आलू की रोटी रेसिपी | आलू की रोटी कैसे बनाते हैं | पटॅटो रोटी रेसिपी | aloo ki roti recipe in hindi | with 15 amazing images.

1. भटूरा एक तली हुई भारतीय ब्रेड है जो मैदा, सूखा खमीर, दही, चीनी और थोड़े से घी से बनाई जाती है। लेकिन आज यहां हमने बिना यीस्ट के भटूरे बना रहै है और उसकी जगह बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा का इस्तेमाल कर रहे है।

1. भटूरा कोनसी सामग्री से बनता है? भटूरा २ कप मैदा, १/४ कप दही, १/२ टी-स्पून बेकिंग सोडा, एक चुटकी बेकिंग पाउडर, १ टेबल-स्पून नरम मक्खन, स्वादअनुसार नमक और डीप-फ्राइंग के लिए तेल से बनता है।
   

1. छोले भटूरे के साथ खाने के लिए सबसे अच्छी संगत में से एक है, जो उत्तर भारत में बहुत लोकप्रिय है। नाश्ते के लिए या यहां तक कि मुख्य भोजन के रूप में खाने के लिए बिल्कुल सही है।

1. भटूरे (बिना खमीर की रेसिपी) का आटा बनाने के लिए, | झटपट इंस्टेंट भटूरा | बिना खमीर के पंजाबी भटूरे | खमीर मुक्त भटूरा | bhatura (yeast free recipe) in hindi | एक गहरी कटोरी या प्लेट लें।
2. २ कप मैदा डालें। सुनिश्चित करें कि मैदा किसी भी धूल या गंदगी से मुक्त हो, हमेशा मैदे को एक एयर-टाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में उपयोग में न होने पर स्टोर करें।
   
3. १/४ कप दही डालें। आप नियमित दही या खट्टा दही का उपयोग कर सकते हैं।
   
4. एक चुटकी बेकिंग पाउडर डालें। सुनिश्चित करें कि यह ताजा हो और बहुत पुराना बॉक्स नहीं हो।
   
5. १/२ टी-स्पून बेकिंग सोडा डालें।
   
6. १ टेबल-स्पून नरम मक्खन डालें। नरम मक्खन डाला जाता है ताकि यह जल्दी से अन्य सामग्री के साथ मिल जाए।
   
7. नमक डालें।
   
8. अपने हाथों का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
   
9. थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें, हमने लगभग ५ टेबलस्पून पानी का इस्तेमाल किया है। पानी हमेशा मैदे की गुणवत्ता पर निर्भर करेगा।
   
10. हाथों की सहायता से अर्ध-सख्त आटा गूंथ लें।
    
11. आटे को गीले मलमल के कपड़े से ढ़ककर १ घंटे के लिए अलग रख दें।
    
12. १ घंटे बाद भटूरे का आटा इस तरह दिखता है।
    

1. भटूरा (बिना खमीर का रेसिपी) बनाने के लिए | झटपट इंस्टेंट भटूरा | बिना खमीर के पंजाबी भटूरे | खमीर मुक्त भटूरा | bhatura (yeast free recipe) in hindi | अपने हाथों से आटे को अच्छी तरह से गूंद लें।
   
2. आटे को ८ बराबर भागों में बाँट लें।
   
3. आटे के एक भाग को रोलिंग बोर्ड पर रखिये और हल्का सा चपटा कर लीजिये।
   
4. १७५ मि। मी। (७”) व्यास का थोड़ा मोटा गोल में रोल करें।
   
5. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। मध्यम आंच पर गरम तेल में भटूरे डालें।
   
6. भटूरे को फूलने और दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।
   
7. भटूरे (बिना खमीर का रेसिपी) को | झटपट इंस्टेंट भटूरा | बिना खमीर के पंजाबी भटूरे | खमीर मुक्त भटूरा | bhatura (yeast free recipe) in hindi | सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें।
   
8. भटूरे को (बिना खमीर की रेसिपी) को | झटपट इंस्टेंट भटूरा | बिना खमीर के पंजाबी भटूरे | खमीर मुक्त भटूरा | bhatura (yeast free recipe) in hindi | छोले के साथ तुरंत परोसें।
   

1. इसके अलावा, परोसने से पहले एक पेपर नैपकिन के साथ भटूरे से अतिरिक्त तेल निकालने का ध्यान रखें।
   
2. आमतौर पर भटूरे आकार में बहुत बड़े होते हैं लेकिन इसके लिए बड़ी कढ़ाई और अतिरिक्त तेल की आवश्यकता होती है, इसलिए घर पर बनाने के लिए हमने 6” के भटूरे बनाए हैं।
   
3. याद रखें कि भटूरा गरम और ताज़ा न परोसे जाने पर नरम और चूई हो जाएगा।
   
4. भटूरे को थोड़ा मोटा बेलना चाहिए।