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पनीर टिक्का रैप रेसिपी | पनीर रैप | पनीर रेसिपी

Tarla Dalal
02 January, 2025


Table of Content
पनीर टिक्का रैप रेसिपी | पनीर रैप | पनीर रेसिपी | paneer tikka wrap in hindi.
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
रोटी के लिए सामग्री
1 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta) , रोलिंग के लिए
मिक्स करके मैरिनड बनाने के लिए सामग्री
1/2 कप दही (curd, dahi) , फेंटा हुआ
1 टी-स्पून अदरक-लहसून की पेस्ट (ginger-garlic (adrak-lehsun) paste)
1/2 टी-स्पून कसुरी मेथी (dried fenugreek leaves (kasuri methi)
1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
3/4 टी-स्पून गरम मसाला (garam masala)
3/4 टी-स्पून चाट मसाला
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1/2 टी-स्पून बेसन ( besan )
पनीर वेजिटेबल फिलिंग के लिए सामग्री
1 कप पनीर (paneer, cottage cheese)
1/2 कप प्याज़ के टुकड़े
1/2 कप शिमला मिर्च के टुकड़े
विधि
- 1 कप प्याज़ के रिंग्स्
- 1/2 टी-स्पून चाट मसाला
- 1 टेबल-स्पून तेल
- पनीर, प्याज, शिमला मिर्च और तैयार मैरिनड को एक कटोरे में डालें और हल्के से मिलाएं। 30 मिनट के लिए अलग रखें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें मैरीनेट किया हुआ पनीर और सब्जियाँ डालें और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। एक तरफ रख दें।
- परोसने से पहले, प्याज के रिंग्स् और चाट मसाला को अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रखें।
- एक नॉन-स्टिक तवे पर एक रोटी गरम करें, इसे एक साफ सूखी सतह पर रखें और तैयार पनीर वेजिटेबल फिलिंग का 1/4 भाग रोटी के बीच में रखें।
- इस पर 4 से 5 प्याज के रिंग्स् फैलाएं और रोटी को कसकर रोल करें।
- शेष सामग्री के साथ 3 और रैप बनाएं।
- पनीर वेजिटेबल रैप को तुरंत परोसें।
- एक कटोरे में सभी सामग्री को मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें।
- आटे को 4 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को 200 मि. मी. (8”) व्यास के गल में आटे का उपयोग करके रोल करें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और रोटियों को दोनों तरफ से हल्का पकाएं। एक तरफ रख दें।
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