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वेजिटेबल नीर डोसा रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
वेजिटेबल नीर डोसा रेसिपी | झटपट चावल के आटे का डोसा | चावल के आटे का दोसा | vegetable neer dosa recipe in hindi | with 22 amazing images.
इंस्टेंट नीर डोसा एक हेल्दी और झटपट बनने वाला नाश्ता है, जिसे मिनटों में कुछ सामग्री मिलाकर बनाया जाता है। जानिए वेजिटेबल नीर डोसा रेसिपी | झटपट चावल के आटे का डोसा | चावल के आटे का दोसा बनाने की विधि।
नीर डोसा भारतीय राज्य कर्नाटक का एक लोकप्रिय डोसा संस्करण है। "नीर" का अर्थ तुलु भाषा में "पानी" है, जिसका अर्थ है कि इस व्यंजन को शाब्दिक रूप से "पानी डोसा" के रूप में जाना जाता है। इस चावल के आटे का दोसा नरम बनावट के साथ हर बाईट में सब्जियों का करारापन है।
इस इंस्टेंट नीर डोसा रेसिपी में, चावल के आटे का उपयोग पतला बैटर तैयार करने के लिए किया जाता है जो पूरी भिगोने और पीसने की प्रक्रिया को कम कर देता है। आप इस झटपट चावल के आटे का डोसा सुबह के व्यस्त नाश्ते के लिए बना सकते हैं या लंच या डिनर में सब्जी के साथ इसका आनंद ले सकते हैं।
वेजिटेबल नीर डोसा बनाने के लिए टिप्स: 1. डोसा बनाते समय हर बार तवे को चिकना कर लें। 2. प्रत्येक डोसा बनाने से पहले बैटर को अच्छी तरह से मिला लें, क्योंकि चावल का आटा नीचे बैठ जाता है। 3. बैटर चास की कंसिस्टेंसी का होना चाहिए, न ज्यादा गाढ़ा और न ज्यादा पतला।
आनंद लें वेजिटेबल नीर डोसा रेसिपी | झटपट चावल के आटे का डोसा | चावल के आटे का दोसा | vegetable neer dosa recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
नीर डोसा के लिए
1 कप चावल का आटा (rice flour, chawal ka atta )
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
3 टेबल-स्पून कटा हुआ गाजर (chopped carrot)
1 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/2 टेबल-स्पून कटा हुआ करीपत्ता (chopped curry leaves (kadi patta)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
नमक (salt) और
घी (ghee) , चुपडने के लिए
6 टी-स्पून घी (ghee) , पकाने के लिए
परोसने के लिए
नारियल की चटनी
सांभर
विधि
- वेजिटेबल नीर डोसा बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में चावल का आटा, प्याज, गाजर, जीरा, हरी मिर्च, करीपत्ता, धनिया, नमक, काली मिर्च और ३ कप पानी डालें।
- गांठ रहित बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह से फेंट लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, घी से चुपड़ लें और तवे पर थोड़ा पानी छिड़कें और एक कपड़े से पोंछ लें।
- डोसा बनाने के लिए गरम तवे पर एक चम्मच भर बैटर डालें।
- इसके ऊपर थोडा़ सा घी समान रूप से डालें और डोसे को दोनों तरफ से मध्यम आंच पर ४ मिनट तक भूरा और कुरकुरा होने तक पका लें।
- बचे हुए ५ वेजिटेबल नीर दोसा बनाने के लिए विधी क्रमांक ३ से ५ तक दोहराएं।
- वेजिटेबल नीर डोसा को चटनी और सांभर के साथ गरमा गरम परोसें।
| ऊर्जा | 134 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 19.5 ग्राम |
| फाइबर | 0.9 ग्राम |
| वसा | 5.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3.1 मिलीग्राम |
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