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चिल्ली इडली रेसिपी | चिली इडली | इडली चिली | चिली इडली फ्राई
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
About Idli Chilli, Chilli Idli, Idli Snack
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Ingredients
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Methods
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इडली चिली जैसी रेसिपी
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चिल्ली इडली बनाने के लिए
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Nutrient values
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इडली चिली रेसिपी | चिली इडली | इडली चिली फ्राई | इडली चिली रेसिपी हिंदी में | idli chilli recipe in Hindi | with 22 amazing images.
इडली चिली एक अनूठी रेसिपी है जिसे आप बची हुई इडली का उपयोग करके बना सकते हैं। सबसे अच्छे परिणाम ठंडी इडली का उपयोग करके प्राप्त किए जा सकते हैं, इसलिए, यदि आपके पास नाश्ते या रात के खाने से बची हुई इडली है तो आप उन्हें जीभ को गुदगुदाने वाली | चिली इडली में बदल सकते हैं।
यहाँ बताया गया है कि आप सबसे आम दक्षिण भारतीय नाश्ते की रेसिपी में से एक इडली को स्वादिष्ट इडली चिली पार्टी स्टार्टर में कैसे बदल सकते हैं।
अगर आपके पास कुछ बची हुई इडली हैं, तो उन्हें क्यूब्स में काट लें, तेल में भूनें और उसमें सिरका, सोया और अन्य सॉस और मोटी सब्ज़ियाँ डालकर ओरिएंटल स्टाइल का स्वाद मिलाएँ। सिर्फ़ युवा ही नहीं बल्कि वयस्क भी इस इडली चिली का लुत्फ़ ज़रूर उठाएँगे।
परफेक्ट इडली चिली रेसिपी बनाने के लिए नोट्स। 1. अगर आप इडली का ताजा बैच बना रहे हैं, तो कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि वे कम तेल का इस्तेमाल करें और तलने पर एक दूसरे से चिपके नहीं। हमने ७ मध्यम आकार की इडली ली हैं जो २ कप बनती हैं। 2. इडली चिली रेसिपी बनाने के लिए, इडली को क्यूब्स में काटें। इसके अलावा, आप उन्हें मोटी स्ट्रिप्स में भी काट सकते हैं। 3. मध्यम आंच पर १ मिनट और भूनें। हम चाहते हैं कि सब्जियाँ कुरकुरी हों, भूरी या नरम न हों। टोमैटो केचप और चीनी डालें। यह चिली इडली रेसिपी को एक तीखा, मीठा स्वाद प्रदान करता है। 4. धीरे से मिलाएँ ताकि सॉस इडली चिली पर अच्छी तरह से लग जाए। ज़्यादा समय तक न पकाएँ वरना इडली नरम हो जाएगी और कुरकुरी नहीं रहेगी।
इडली चिली रेसिपी बनाना सीखें | इडली चिली रेसिपी | चिली इडली | इडली चिली फ्राई | इडली चिली रेसिपी हिंदी में | idli chilli recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
चिल्ली इडली के लिए सामग्री
2 कप इडली के टुकड़े
2 टी-स्पून लाल चिली सॉस (red chilli sauce)
3 1/2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/2 कप प्याज़ के टुकड़े
1/2 टेबल-स्पून शिमला मिर्च के टुकड़े
2 टेबल-स्पून टमॅटो कैचप
1/2 टी-स्पून शक्कर (sugar)
1 टी-स्पून विनेगर (vinegar)
1 टी-स्पून सोया सॉस (soy sauce)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
2 टेबल-स्पून कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
गार्निश के लिए सामग्री
1 टेबल-स्पून कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
विधि
- चिली इडली बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में 2 टेबल-स्पून तेल गरम करें, इडली डालें और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट के लिए या इडली हल्के भूरे रंग में बदलने तक पकाएँ। एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में बचा हुआ 1 1/2 टेबलस्पून तेल गरम करें, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- प्याज़ डालें और 1 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
- शिमला मिर्च डालें और 1 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
- टमॅटो कैचप, चीनी, विनेगर, सोया सॉस, लाल चीली सॉस और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ।
- भूनी हुई इडली और हरे प्याज डालें, धीरे से मिलाएं और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट के लिए बीच-बीच में टॉस करते हुए पकाएं।
- चिली इडली को हरे प्याज़ के साथ गार्निश करके तुरंत सर्व करें।
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यदि आपके पास कुछ बचे हुई इडली हैं, तो उन्हें क्यूब्स में काटें और तेल में भूनें फिर इसमें कुछ ओरिएंटल स्टाइल उत्तेजनाओं को इंजेक्ट करें, विनेगर, सोया और अन्य सॉस के साथ, और चंकी वेजी भी। सिर्फ यंगस्टर ही नहीं बल्कि बड़ों को भी इस चिल्ली इडली रेसिपी का | चिली इडली | इडली चिली | चिली इडली फ्राई | idli chilli in hindi | मज़ा लेना ज़रूर पसंद करेगें। अगर आपको रेसिपी पसंद आए तो नीचे दिए गए लिंक भी इसी तरह के हैं:
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आपने पनीर चिली या टोफू चिली तो खाई होगी, लेकिन इडली चिली एक अनोखी रेसिपी है जिसे आप बचे हुए इडली का उपयोग करके बना सकते हैं। ठंडी इडली का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं, इसलिए यदि आपके पास सुबह के नाश्ते या रात के खाने से बची हुई इडली है, तो आप उन्हें स्वादिष्ट चिली इडली में बदल सकते हैं। हमने इस रेसिपी में होममेड सॉफ्ट इडली रेसिपी का उपयोग करके इडली बनाई है। यदि आप इडली का ताजा बैच बना रहे हैं, तो कम से कम आधे घंटे के लिए ठंडा करें ताकि इडली कम तेल का उपभोग करें और तलने पर एक दूसरे से चिपक न जाएं। हमने ७ मध्यम आकार की इडली ली हैं, जो २ कप बनती हैं।
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इडली चिली की रेसिपी बनाने के लिए इडली को क्यूब्स में काटें। इसके अलावा, आप उन्हें मोटी स्ट्रिप्स में काट सकते हैं। एक तरफ रख दें।
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एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में २ टेबल-स्पून तेल गरम करें। यदि आप स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हैं तो शैलो-फ्राइ करने के बजाय, आप इडली को तवा पर भी तल सकते हैं।
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इडली डालें।
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मध्यम आंच पर ३ से ४ मिनट के लिए या जब तक वह हल्के भूरे रंग में बदल न जाए तब तक भूनें। एक तरफ रख दें। वैकल्पिक रूप से, आप इडली को डीप-फ्राई भी कर सकते हैं।
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बचे हुए १ १/२ टेबल-स्पून तेल को उसी चौड़े नॉन-स्टिक पैन में गरम करें।
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अदरक डालें।
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लहसुन डालें।
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हरी मिर्च डालें। सभी सामग्री को आपकी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।
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मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
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प्याज़ डालें। प्याज के बजाय, आप हरे प्याज के सफेद भाग का उपयोग कर सकते हैं।
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मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए भून लें।
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शिमला मिर्च डालें। इसे और अधिक रंगीन बनाने के लिए, रंगीन शिमला मिर्च को जोड़ें।
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मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए भून लें। हम चाहते हैं कि सब्जियां कुरकुरी हों न कि ब्राउन या नरम। टमाटर केचप और शक्कर डालें। यह चिली इडली रेसिपी को एक तीखा, मीठा स्वाद प्रदान करता है।
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विनेगर (सिरका) डालें।
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सोया सॉस डालें।
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लाल चीली सॉस और नमक डालें। इसके अलावा, आप इसे और अधिक मसालेदार बनाने के लिए चिली गार्लिक सॉस या शेज़वान सॉस डाल सकते हैं।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए १ मिनट तक पकाएं।
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भूनी हुई इडली डालें।
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हरे प्याज डालें, धीरे से मिलाएं ताकि सॉस इडली चिली को अच्छी तरह से कोट कर लें। अधिक समय तक न पकाएं वरना इडली नरम हो जाएगी और क्रिस्पी नहीं रहेंगी।
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मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए बीच-बीच में टॉस करते हुए पकाएं और हमारी इडली चिली तैयार है।
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चिल्ली इडली को | चिली इडली | इडली चिली | चिली इडली फ्राई | idli chilli in hindi | हरे प्याज़ के साथ गार्निश करके तुरंत परोसें।
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आपने पनीर चिली या टोफू चिली तो खाई होगी, लेकिन इडली चिली एक अनोखी रेसिपी है जिसे आप बचे हुए इडली का उपयोग करके बना सकते हैं। ठंडी इडली का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं, इसलिए यदि आपके पास सुबह के नाश्ते या रात के खाने से बची हुई इडली है, तो आप उन्हें स्वादिष्ट चिली इडली में बदल सकते हैं। हमने इस रेसिपी में होममेड सॉफ्ट इडली रेसिपी का उपयोग करके इडली बनाई है। यदि आप इडली का ताजा बैच बना रहे हैं, तो कम से कम आधे घंटे के लिए ठंडा करें ताकि इडली कम तेल का उपभोग करें और तलने पर एक दूसरे से चिपक न जाएं। हमने ७ मध्यम आकार की इडली ली हैं, जो २ कप बनती हैं।
| ऊर्जा | 333 कैलरी |
| प्रोटीन | 4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21.9 ग्राम |
| फाइबर | 1.4 ग्राम |
| वसा | 26.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 428.8 मिलीग्राम |
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