इडली चिली की एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती है?

इडली चिली की एक सर्विंग में 333 कैलोरी मिलती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 88 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 16 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से आती है जो 234 कैलोरी होती है। इडली चिली की एक सर्विंग 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 16.6 प्रतिशत प्रदान करती है।

इडली चिली रेसिपी 2 लोगों के लिए है।

चिल्ली इडली रेसिपी | चिली इडली | इडली चिली | चिली इडली फ्राई के 1 serving के लिए 333 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 21.9, प्रोटीन 4, वसा 26.2. पता लगाएं कि चिल्ली इडली रेसिपी | चिली इडली | इडली चिली | चिली इडली फ्राई रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

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इडली चिली एक अनूठी रेसिपी है जिसे आप बची हुई इडली का उपयोग करके बना सकते हैं। सबसे अच्छे परिणाम ठंडी इडली का उपयोग करके प्राप्त किए जा सकते हैं, इसलिए, यदि आपके पास नाश्ते या रात के खाने से बची हुई इडली है तो आप उन्हें जीभ को गुदगुदाने वाली | चिली इडली में बदल सकते हैं।

यहाँ बताया गया है कि आप सबसे आम दक्षिण भारतीय नाश्ते की रेसिपी में से एक इडली को स्वादिष्ट इडली चिली पार्टी स्टार्टर में कैसे बदल सकते हैं।

अगर आपके पास कुछ बची हुई इडली हैं, तो उन्हें क्यूब्स में काट लें, तेल में भूनें और उसमें सिरका, सोया और अन्य सॉस और मोटी सब्ज़ियाँ डालकर ओरिएंटल स्टाइल का स्वाद मिलाएँ। सिर्फ़ युवा ही नहीं बल्कि वयस्क भी इस इडली चिली का लुत्फ़ ज़रूर उठाएँगे।
 

क्या इडली चिली सेहतमंद है?

हां, लेकिन शर्तें लागू होती हैं।

चलिए सामग्री को समझते हैं।

इडली एक स्वस्थ और पौष्टिक भारतीय नाश्ता विकल्प है। किण्वित चावल और दाल से बनी इडली में वसा और कैलोरी कम होती है, जो इसे वजन पर नज़र रखने वालों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाती है। यह प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक विटामिन और खनिजों का भी एक अच्छा स्रोत है। इडली को अक्सर सांभर (दाल से बना स्टू) और चटनी के साथ परोसा जाता है, जो इसके पोषण मूल्य और स्वाद को बढ़ाता है।

प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cells) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

शिमला मिर्च (बेल पेपर, capsicum benefits in hindi): विटामिन सी से भरपूर, शिमला मिर्च हार्ट की परत को सुरक्षित और बनाए रखतीहै। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (40) वाली रंगीन शिमला मिर्च प्रतिरक्षा बूस्टर हैं। रंगीन शिमला मिर्च न केवल नेत्रहीन रूप से आकर्षक है, बल्किआपकी आंखों के लिए भी अच्छा है, क्योंकि इनमें एंटीऑक्सीडेंट ल्युटेन होता है, जो आंख को  मोतियाबिंद और अंधेपन से बचाता है। शिमला मिर्च फोलेट या फोलिक ऐसिड में भी उच्च है, जो तेजी से लाल रक्त कोशिकाओं ( red blood cells) और सफेद रक्त कोशिकाओं (white blood cells) को  बढाने के लिए महत्वपूर्ण है।शिमला मिर्च के विस्तृत फायदे देखें।

समस्या क्या है?

टमाटर केचप, एक लोकप्रिय मसाला होने के बावजूद, एक विशेष रूप से स्वस्थ विकल्प नहीं माना जाता है। हालांकि इसमें विटामिन और लाइकोपीन, एक एंटीऑक्सीडेंट होता है, लेकिन इसमें अक्सर अतिरिक्त शर्करा और सोडियम की मात्रा अधिक होती है।

रिफाइन्ड वेजिटेबल तेल : कुछ वेजिटेबल तेल के लिए केवल सोयाबीन का तेल होता है, जबकि कुछ इसे सोयाबीन, कैनोला, सूरजमुखी, मक्का और अन्य ओमेगा -6 समृद्ध तेलों के मिश्रण के रूप में प्रचारित करते हैं। ये कई तेलों की तुलना में अक्सर सस्ते विकल्प होते हैं, लेकिन ये अत्यधिक संसाधित तेल होते हैं। चाहे आप सलाद ड्रेसिंग, सॉसिंग या खाना पकाने की तलाश कर रहे हों, निस्संदेह उन तक नहीं पहुंचा जा सकता है। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित खाने वाली चीनी और कई वर्षों तक रिफाइन्ड वेजिटेबल तेल से बने परिष्कृत खाद्य उत्पादों से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त पेट की चर्बी है तो क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, कमजोरी और गुर्दे की क्षति होती है।

स्वस्थ तेलों को भारत में उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

भारतीय खाना पकाने के लिए स्वास्थ्यप्रद तेल नारियल का तेल है। प्रॉसेस बीजों के तेल के स्थान पर नारियल के तेल का प्रयोग करें जैसे सोयाबीन का तेल, कैनोला, सूरजमुखी का तेल, मकई का तेल और अन्य ओमेगा-6 से भरपूर तेल का प्रयोग बहुत कम मात्रा में करना चाहिए। एक और अच्छा विकल्प है मूंगफली का तेल। अधिकांश भारतीय आम खाना पकाने के तेलों में मूंगफली के तेल में एमयूएफए (लगभग 49%) की उच्चतम मात्रा होती है।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति सब्जी और इडली मिर्च खा सकते हैं?

हाँ, लेकिन शर्तें लागू हैं।

1. टमाटर केचप का उपयोग बंद करें।
2. वनस्पति तेल का उपयोग कम करें। सोयाबीन तेल, कैनोला, सूरजमुखी तेल, मकई तेल और अन्य ओमेगा -6 युक्त तेलों जैसे प्रसंस्कृत बीज तेलों के बजाय नारियल तेल का उपयोग करें।
3. बहुत कम मात्रा में सेवन करें।