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ग्लूटेन-फ्री पास्ता इन टमॅटो सॉस
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
डरम गेहूं से बने पास्ता ग्लूटेन असहनशील के लिए सख्त मना है। लेकिन आजकल ग्लूटेन मुक्त पास्ता बाज़ार में मिलने लगा है, जिसे यहाँ स्वादिष्ट टमॅटो सॉस में बनाया गया है, जो आपको ज़रुर पसंद आएगा।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
टमॅटो सॉस के लिए
ताज़ा टमाटर का पल्प
2 टी-स्पून तेल ( oil )
1 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1 टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1 टी-स्पून शक्कर (sugar)
नमक (salt) स्वादअनुसार
2 टी-स्पून कोर्नफ्लार , 3/4 कप
अन्य सामग्री
1 टी-स्पून तेल ( oil )
2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1/4 कप कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/4 कप उबले हुए मीठी मकई के दानें
1/2 टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् (dry red chilli flakes)
3 कप उबाले हुए ग्लूटेन मुक्त पास्ता (बाज़ार में आसानी से उपलब्ध)
सजाने के लिए
2 टेबल-स्पून कटा हुआ पार्सले (chopped parsley)
विधि
- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, लहसुन और शिमला मिर्च डालकर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- मकई, चिली फ्लैक्स् और तैयार टमॅटो सॉस डालकर हल्के हाथों मिला लें और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पका लें।
- पास्ता डालकर हल्के हाथों मिला लें और मध्यम आँच पर और 1 मिनट तक पका लें।
- तुरंत परोसें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, प्याज़ और लहसुन डालकर मध्यम आँच पर प्याज़ के पार्दर्शी होने तक भुन लें।
- टमाटर का पल्प, लाल मिर्च पाउडर, शक्कर और नमक डालकर, मध्यम आँच पर 5 से 7 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- दूध-कोर्नफ्ला़र का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलते हुए उबाल लें। एक तरफ रख दें।
| ऊर्जा | 224 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40.7 ग्राम |
| फाइबर | 4.1 ग्राम |
| वसा | 4.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 22.8 मिलीग्राम |
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