ग्लूटेन-फ्री पास्ता इन टमॅटो सॉस | Gluten-free Pasta in Tomato Sauce
तरला दलाल द्वारा
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डरम गेहूं से बने पास्ता ग्लूटेन असहनशील के लिए सख्त मना है। लेकिन आजकल ग्लूटेन मुक्त पास्ता बाज़ार में मिलने लगा है, जिसे यहाँ स्वादिष्ट टमॅटो सॉस में बनाया गया है, जो आपको ज़रुर पसंद आएगा।
टमॅटो सॉस के लिए- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, प्याज़ और लहसुन डालकर मध्यम आँच पर प्याज़ के पार्दर्शी होने तक भुन लें।
- टमाटर का पल्प, लाल मिर्च पाउडर, शक्कर और नमक डालकर, मध्यम आँच पर ५ से ७ मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- दूध-कोर्नफ्ला़र का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलते हुए उबाल लें। एक तरफ रख दें।
आगे बढ़ने की विधी- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, लहसुन और शिमला मिर्च डालकर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- मकई, चिली फ्लैक्स् और तैयार टमॅटो सॉस डालकर हल्के हाथों मिला लें और मध्यम आँच पर २ मिनट तक पका लें।
- पास्ता डालकर हल्के हाथों मिला लें और मध्यम आँच पर और १ मिनट तक पका लें।
- तुरंत परोसें।
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पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 224 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40.7 ग्राम |
| फाइबर | 4.1 ग्राम |
| वसा | 4.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 22.8 मिलीग्राम |
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