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आलू पनीर चाट
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
मजेदार छोटे आलू के साथ कैल्सियम से भरा पनीर इस चाट को सुन्दर और दिलचस्प बनाता है। निम्बू का रस और चाट मसाला, फीके आलू और पनीर जैसी सामग्रियों को पुर्ण रुप से स्वादिष्ट बनाता है।
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Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
Main Ingredients
3/4 कप उबाले और कटे हुए आलू
1 1/2 कप पनीर के टुकड़े (paneer cubes)
5 टी-स्पून तेल ( oil )
3/4 कप उबले हुए हरे मटर
नमक (salt) , स्वाद अनुसार
1 1/2 टी-स्पून कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum)
2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 1/2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
सजाने के लिए
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
विधि
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करिए, उसमे आलू डालिए और मध्यम आंच पर 8 से 10 मिनट, बिच बिच में हिलाते हुए, आलू हर तरफ से भुरा होने तक पकाइए।
- आलू को तवे के किनारों पर रख दीजिए।
- उसी तेल में हरे मटर और अदरक डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट, बिच बिच में हिलाते हुए, पकाइए।
- उसमे पनीर, नमक, चाट मसाला, हरी मिर्च और निम्बू का रस डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट, बिच बिच में हिलाते हुए, पकाइए।
- आलू को वापस तवे के बिच में सरका दीजिए और दूसरी सामग्रियों के साथ मिलाइए।
- धनिया डालकर सजाइए और तुरंत परोसिए।
| ऊर्जा | 387 कैलरी |
| प्रोटीन | 9.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16.9 ग्राम |
| फाइबर | 2.9 ग्राम |
| वसा | 31.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 109.8 मिलीग्राम |
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