व्हाईट सॉस | White Sauce ( Fun Food For Children)
तरला दलाल द्वारा
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इस आधारित व्हाईट सॉस को मैदा, मक्ख़न और दूध से बनाया गया है। बनाने में आसान लेकिन यह बहुउपयोगी सॉस है। इसका प्रयोग विभिन्न प्रकार के सूप, पास्ता, सॉस, बेक्ड व्यंजन आदि मे आधारित रुप से किया जाता है, जहाँ व्यंजन को क्रीमी बनाना होता है।
Method- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, मैदा डालकर, धिमी आँच पर लगातार हिलाते हुए, १-२ मिनट तक भुन लें।
- दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर ३ से ४ मिनट या सॉस के गाढ़ा होने तक पका लें।
- नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर और १ मिनट तक पका लें।
- हवा बद डब्बे में रखकर, ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।
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पोषक मूल्य प्रति tbsp
| ऊर्जा | 25 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1.2 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 1.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 4.4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9.9 मिलीग्राम |
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