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उन्नी अप्पम
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
उन्नीअप्पम रेसिपी | उन्नी अप्पम | मिनी मिठा उन्नीयप्पम | केले का अप्पम | unniyappam in Hindi | with 24 amazing images.
दक्षिण भारतीय उन्नीअप्पम चावल, केला, नारियल, तिल, इलायची पाउडर और पिघला हुआ गुड़ से बना एक छोटा गोल मीठा नाश्ता है!
आइए देखते हैं उन्नीअप्पम बनाने की विधि। कच्चे चावल को भिगोकर निथार लें और मिक्सर जार में डालें। गुड़, केला, पानी डालें और मिलाएँ। मिश्रण को एक गहरे बाउल में निकाल लें। एक तरफ रख दें। एक छोटे नॉन स्टिक पैन में १ टेबल स्पून घी गरम करें। नारियल और तिल डालें और पकाएं। ठंडा होने पर चावल के गुड़ के मिश्रण में नारियल तिल का मिश्रण डालें। उन्नी अप्पम बनाने के लिए, मध्यम आंच पर एक अप्पे पैन के प्रत्येक अप्पे के सांचे में १ छोटा चम्मच घी गरम करें। प्रत्येक सांचे में १/२ टेबल-स्पून घोल डालें। निचली सतह के सुनहरा होने तक पकाएं और फिर प्रत्येक उन्नी अप्पम को कांटे या अप्पम स्टिक का उपयोग करके उल्टा कर दें ताकि वे दूसरी तरफ से भी पका सकें। आपका उन्नीअप्पम तैयार है।
मैं आपके साथ एक संपूर्ण उन्नीअप्पम रेसिपी बनाने के लिए कुछ टिप्स साझा करना चाहूंगी। 1. ध्यान रहे कि पके केले का ही इस्तेमाल करें, जो बैटर को मिठास देगा. 2. सब कुछ मिश्रित और चिकना होने तक ब्लेंड करें। बैटर में एक फ्लोइंग कंसिस्टेंसी होनी चाहिए। 3. उन्नीअप्पम को नरम, फुज्जीदार बनावट देने के लिए बेकिंग सोडा मिलाना। 4. केले के अप्पम के बाहरी हिस्से पर वास्तव में कुरकुरा बनावट पाने के लिए एक अप्पे पैन के प्रत्येक अप्पे के सांचे में घी की मात्रा के साथ उदार रहें। 5. आपको उन्हें धीमी आंच पर पकाने की जरूरत है क्योंकि केले और गुड़ के कारण उन्नीअप्पम बहुत जल्दी ब्राउन हो जाते हैं।
जहाँ इन्हें पारंपरुक तरीके से उन्नीअप्पम पीसे हुए गेहूं या गेहूं और चावल के मेल से बनाया जाता है, यह थोड़ा बदला हुआ विकल्प है जिसे केवल चावल से बनाया गया है।
इस झटपट उन्नियप्पम को शाम के झटपट नाश्ते के रूप में लिया जा सकता है।
आनंद लें उन्नीअप्पम रेसिपी | उन्नी अप्पम | मिनी मिठा उन्नीयप्पम | केले का अप्पम | नीचे दिए गए विस्तृत स्टेप बाय स्टेप रेसिपी और वीडियो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
Main Ingredients
1 कप चावल (chawal) , भिगोकर छाना हुआ
1 कप कसा हुआ गुड़ (grated jaggery (gur)
1 टेबल-स्पून घी (ghee)
1/2 कप कटा हुआ नारियल
1/2 टी-स्पून इलायची पाउडर (cardamom (elaichi) powder)
नारियल का तेल (coconut oil) / अन्य
विधि
- चावल और गुड़ को मिलाकर मिक्सर में थोड़े पानी के साथ गाढ़ा पेस्ट बना लें। ज़रुरत हो थोड़ा पानी मिलायें।
- कढ़ाई में घी गरम करें, नारियल डालकर, मध्यम आँच पर उनके सुनहरा होने तक, लगातार हिलाते हुए भुन लें।
- चावल और गुड़े के पेस्ट में नारियल के टुकड़े, इलायची पाउडर और 2 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मुलायम घोल बना लें।
- कढ़ाई में तेल गरम करें, चम्मच भर घोल डालकर, मध्यम आँच पर उनके सुनहरा और करारा होने तक तल लें। इसके अलावा, आप इन्हें अपने हाथों से गोल आकार में बनाकर तल सकते हैं।
- बचे हुए घोल का प्रयोग कर और उन्नी अप्पम बना लें।
- एक बार में 8-10 अप्पम डालकर तलें।
| ऊर्जा | 96 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11.2 ग्राम |
| फाइबर | 1.1 ग्राम |
| वसा | 5.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2.8 मिलीग्राम |
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