You are here: होम> विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > दक्षिण भारतीय व्यंजन | दक्षिण भारतीय रेसिपी | > दक्षिण भारतीय चटनी > टमाटर नारियल चटनी रेसिपी | नारियल टमाटर की चटनी | दक्षिण भारतीय टमाटर और नारियल की चटनी
टमाटर नारियल चटनी रेसिपी | नारियल टमाटर की चटनी | दक्षिण भारतीय टमाटर और नारियल की चटनी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
टमाटर नारियल चटनी रेसिपी | नारियल टमाटर की चटनी | दक्षिण भारतीय टमाटर और नारियल की चटनी | tomato coconut chutney in hindi | with 14 amazing images.
टमाटर नारियल चटनी रेसिपी एक दक्षिण भारतीय टमाटर नारियल चटनी है, जो तमिलनाडु में एक लोकप्रिय दोसई चटनी है। टमाटर, कसा हुआ नारियल, चना दाल, उड़द की दाल और भारतीय मसालों जैसी बहुत कम सामग्री नारियल टमाटर की चटनी बनाने में जाती है।
चटनी हर भारतीय घर में बनाई जाती है और प्रत्येक में इसे तैयार करने की अपनी शैली होती है। हम आपको टमाटर नारियल चटनी बनाने की विधि बताते हैं।
टमाटर नारियल चटनी रेसिपी बनाने के लिए हमने तेल को गर्म करके चना दाल और उड़द दाल डालकर भुना है। दोनों दालें हमारी चटनी को अनोखा और पौष्टिक स्वाद देंगी। अगला, हमने लाल मिर्च और करी पत्ते जोड़े हैं, सब कुछ एक साथ पकाया है। अब, टमाटर जोड़ें, अच्छे पके हुए टमाटर का उपयोग करें। प्याज और कसा हुआ नारियल डाले। अच्छी तरह से पकाएं और मिलाएं। ठंडा होने के बाद, एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और मुलायम होने तक मिश्रण पिसे। आपकी टमाटर नारियल की चटनी तैयार है।
दक्षिण भारतीय टमाटर नारियल की चटनी इडली, दोसा, वड़े और अप्पम के साथ बहुत अच्छी तरह से जाती है। नारियल टमाटर की चटनी मेरे सुबह के नाश्ते के लिए सप्ताहांत पर बनती है। यह बनाने में बेहद तेज और आसान है और मेरे परिवार की पसंदीदा चटनी है। इसके अलावा, आप टमाटर नारियल की चटनी को २ दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन आपको इसे एयर टाइट कंटेनर में पैक करने की आवश्यकता है। यह सबसे अच्छी बनती है जब हौसले से तैयार किया जाता है।
नीचे दिया गया है टमाटर नारियल चटनी रेसिपी | नारियल टमाटर की चटनी | दक्षिण भारतीय टमाटर और नारियल की चटनी | tomato coconut chutney in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
टमाटर नारियल चटनी के लिए सामग्री
1/2 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
1/4 कप कसा हुआ नारियल (grated coconut)
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1/2 टी-स्पून चना दाल (chana dal)
1/2 टी-स्पून उड़द दाल (urad dal)
4 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च (whole dry kashmiri red chillies) , टुकड़ों में तोडी हुई
5 to 6 किलो करी पत्ते (curry leaves)
8 मदरासी प्याज़ , छिले हुए
नमक (salt) , स्वादअनुसार
विधि
- नारियल टमाटर की चटनी बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें,उसमें चना दाल, उड़द दाल, लाल मिर्च और कडीपत्ते डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
- टमाटर और प्याज डालें और मध्यम आँच पर 3 मिनट के लिए भून लें।
- नारियल और नमक डालें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट के लिए भून लें।
- इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा हो जाने पर, मिक्सर में मुलायम होने तक पीस लें।
- नारियल टमाटर की चटनी को तुरंत डोसे या इडली के साथ परोसें या 2 दिन तक फ्रिज में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
-
-
टमाटर नारियल चटनी बनाने के लिए | नारियल टमाटर की चटनी | दक्षिण भारतीय टमाटर और नारियल की चटनी | tomato coconut chutney in hindi | एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। अधिक प्रामाणिक स्वाद के लिए रिफाइन्ड तेल की जगह पर नारियल तेल का उपयोग करें।
![]()
-
चना दाल डालें। जब हम इसे भून ते है, तो वे चटनी को कुरकुरी माउथफिल प्रदान करता हैं।
![]()
-
उड़द की दाल डालें। वे दक्षिण-भारतीय टमाटर नारियल की चटनी को एक अनोखा स्वाद प्रदान करता हैं।
![]()
-
सूखी काश्मीरी लाल मिर्च डालें।
![]()
-
कडीपत्ते डालें। ये सबसे लोकप्रिय सामग्री हैं जो दक्षिण-भारतीय तड़के में जाती हैं।
![]()
-
मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए या दाल के हल्का भूरा होने तक और कडीपत्ते के कुरकुरे होने तक भून लें।
![]()
-
टमाटर डालें। एक स्वादिष्ट टमाटर नारियल की चटनी पाने के लिए ताजे, लाल पके हुए टमाटर का उपयोग करें।
![]()
-
प्याज़ डालें। हमने यहा मदरासी प्याज़ का उपयोग किया है, यदि आपके पास मदरासी प्याज़ नही है तो आप नियमित प्याज का उपयोग कर सकते है।
![]()
-
टमाटर को मध्यम आँच पर ३ मिनट के लिए या नरम और मशी होने तक भून लें।
![]()
-
नारियल डालें। हमने यहा ताजे कसे हुए नारियल का उपयोग होता है। नारियल को जल्दी से पीसने के लिए, मिक्सर जार में मोटे तौर पर कटा हुए कुछ टुकड़े डालें और उसे बारीक पीस लें।
![]()
-
नमक डालें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट के लिए भून लें।
![]()
-
एक कटोरे या प्लेट में डालकर, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
![]()
-
ठंडा होने पर सामग्री को मिक्सर जार में डालें। टमाटर नारियल की चटनी मुलायम होने तक मिक्सर में पीस लें। हमने किसी भी पानी का उपयोग नहीं किया है क्योंकि टमाटर और नारियल की नमी पर्याप्त होगी लेकिन, यदि आप एक चिकनी चटनी चाहते हैं तो टमाटर नारियल चटनी को | नारियल टमाटर की चटनी | दक्षिण भारतीय टमाटर और नारियल की चटनी | tomato coconut chutney in hindi | पीसते समय थोड़ा पानी डालें।
![]()
-
नारियल टमाटर की चटनी को तुरंत डोसे या इडली के साथ परोसें या २ दिन तक फ्रिज में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
![]()
-
टमाटर नारियल चटनी बनाने के लिए | नारियल टमाटर की चटनी | दक्षिण भारतीय टमाटर और नारियल की चटनी | tomato coconut chutney in hindi | एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। अधिक प्रामाणिक स्वाद के लिए रिफाइन्ड तेल की जगह पर नारियल तेल का उपयोग करें।
| ऊर्जा | 23 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1.4 ग्राम |
| फाइबर | 0.4 ग्राम |
| वसा | 1.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1.5 मिलीग्राम |
-10876.webp)
