You are here: Home> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > સવારના નાસ્તા સેંડવીચ > સવારના નાસ્તા > સ્પાઇસી સ્પ્રાઉટ્સ સૅન્ડવિચ
સ્પાઇસી સ્પ્રાઉટ્સ સૅન્ડવિચ
Tarla Dalal
02 January, 2025
-17143.webp)
Table of Content
પ્રસ્તુત છે દેશી સ્વાદના ચાહકો માટે એક ચટાકેદાર સૅન્ડવિચ. સામાન્ય રીતે સૅન્ડવિચ બનાવવામાં સારા પ્રમાણમાં વપરાતા ચીઝ અને માખણની બદલે પૂરણમાં ફણગાવેલા કઠોળ વાપરશો તો ખૂબ જ પ્રોટીન અને ફાઇબર મળશે. અલગ પ્રકારના મસાલા, કાંદા, લીલા મરચાં અને ટમેટાને કારણે આ ગરમ અને તીખી સૅન્ડવિચ ઠંડા દીવસોમાં સવારનો એક ઉમદા નાસ્તો છે.
Tags
Preparation Time
None Mins
Cooking Time
None Mins
Total Time
None Mins
Makes
None None
સામગ્રી
Main Ingredients
ફણગાવેલા કઠોળના મિશ્રણ માટે
1 કપ બાફેલા મિક્સ ફણગાવેલા કઠોળ (મગ , મટકી , ચણા વગેરે)
2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )
1/2 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
2 ટીસ્પૂન આદુ-લસણની પેસ્ટ (ginger-garlic (adrak-lehsun) paste)
1 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
1 ટીસ્પૂન પાવ ભાજી મસાલો (pav bhaji masala)
1 ટીસ્પૂન ધાણા-જીરું પાવડર (coriander-cumin seeds powder )
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1/2 ટીસ્પૂન સંચળ (black salt, sanchal)
1 1/2 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1/2 કપ બાફીને મસળી લીધેલા બટેટા
વિધિ
- એક બ્રેડની સ્લાઇસને સૂકી અને સપાટ જગ્યા પર મૂકો અને મિશ્રણનો એક ભાગ તેની પર એકસરખો પાથરી લો.
- તેની પર કાંદાની ૨ સ્લાઇસ અને ૧ બ્રેડની સ્લાઇસ મૂકી સૅન્ડવિચ બનાવી લો.
- આ સૅન્ડવિચને આગળથી ગરમ કરેલા ગ્રીલરમા મૂકી ૧/૨ ટીસ્પૂન લૉ ફેટ માખણની મદદથી સૅન્ડવિચ બન્ને બાજુએથી કરકરી અને બ્રાઉન થઇ જાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
- બાકીની ૩ સૅન્ડવિચ રીત ક્રમાંક ૧ થી ૩ પ્રમાણે બનાવી લો.
- તરત જ પીરસો.
- એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનને ગરમ કરી કાંદા ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ અથવા કાંદા અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળી લો.
- હવે તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ અને મરચાં ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર વધુ 2 મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- હવે તેમાં પાવભાજી મસાલો, ધાણા-જીરા પાવડર, હળદર, સચંળ, ટમેટા, મીઠું અને ૨ ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૫ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- હવે તેમાં ફણગાવેલ કઠોળ અને બટેટા ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી અને મધ્યમ તાપ પર વધુ એક મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- આ મિશ્રણના ૪ સરખા ભાગ પાડી બાજુ પર રાખો.
