मेनु

10 छास, छाछ, मोरु क्या है ? ग्लॉसरी | इसका उपयोग | स्वास्थ्य के लिए लाभ | रेसिपी | recipes

This category has been Viewed: 16479 times
Recipes using  buttermilk
Recipes using buttermilk - Read in English
છાસઉપયોગ કરીને વાનગીઓ - ગુજરાતી માં વાંચો (Recipes using buttermilk in Gujarati)

10 छाछ रेसिपी | मोरु  के व्यंजन | छाछ रेसिपीओ का संग्रह | chaas recipes in Hindi | recipes using chaas in hindi |

 छाछ रेसिपी | मोरु  के व्यंजन | छाछ रेसिपीओ का संग्रह | chaas recipes in Hindi | recipes using chaas in hindi | 

 विभिन्न प्रकार के छाछ व्यंजनों | different types of chaas recipes in hindi |

ज्यादातर यह लंच या डिनर के दौरान संगत के रूप में पिया जाता है या नाश्ते के रूप में भी लिया जा सकता है। अब, हम बहुत से लोगों को एक थर्मस में काम करने के लिए छाछ ले जाते हैं और दिन में काम पर एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में रखते हैं।

 छाछ रेसिपी | सादा छाछ | सादा भारतीय चास की रेसिपी | - Chaas, Buttermilk Recipe, Salted Chaas Recipe

 छाछ रेसिपी | सादा छाछ | सादा भारतीय चास की रेसिपी | - Chaas, Buttermilk Recipe, Salted Chaas Recipe

फिर पंजाबी पुदीना छाछ रेसिपी है जिसमें बहुत सारी पुदीना मिलाई जाती है।

 Mint Chaas, Punjabi Mint Chaas Recipe

 Mint Chaas, Punjabi Mint Chaas Recipe

इसे स्पाइसीयर चाहिए, मसाला छाछ रेसिपी ट्राई करें।

 मसाला छाछ रेसिपी | मसालेदार छाछ रेसिपी | पौष्टिक मसाला छाछ | मसाला छास | - Masala Chaas Recipe, Spicy Buttermilk Recipe

 मसाला छाछ रेसिपी | मसालेदार छाछ रेसिपी | पौष्टिक मसाला छाछ | मसाला छास | - Masala Chaas Recipe, Spicy Buttermilk Recipe

दही, छाछ दक्षिण भारतीय खाना पकाने में उपयोग किया जाता है |  Curds, Buttermilk used in South Indian cooking in hindi |

हां, हम दक्षिण भारतीय व्यंजनों में दही का उपयोग करते हैं। मशहूर क्विक रवा इडली रेसिपी, छाछ का उपयोग इडली के लिए उस प्यारे खट्टे स्वाद को पाने के लिए करती है। आपको इडली पसंद है लेकिन आप तब क्या करेंगे जब आपके पास घोल तैयार नहीं है? पेश है इडली का एक झटपट और स्वादिष्ट विकल्प, क्विक रवा इडली रेसिपी। चूंकि क्विक रवा इडली स्टीम्ड होती है, इसलिए इसे उपमा की तुलना में पचाना आसान होता है | टिफिन बॉक्स के लिए सूजी इडली अधिक समय तक नम रहती है।
 
 क्विक रवा इडली रेसिपी | दक्षिण भारतीय शैली रवा इडली | क्विक सूजी इडली | - Quick Rava Idli ( South Indian Recipes)
 क्विक रवा इडली रेसिपी | दक्षिण भारतीय शैली रवा इडली | क्विक सूजी इडली | - Quick Rava Idli ( South Indian Recipes)

2. समा और राजगिरा के आटे का संयोजन एक शानदार फ़राली डोसा रेसिपी को जन्म देता है, जो एक व्रत के दिन आपके तालू को खुश करने के लिए निश्चित है। खट्टा छाछ किण्वन में मदद करने के लिए बल्लेबाज में जोड़ा जाता है।

 फराली दोसा | व्रत वाला डोसा | व्रत के लिये समा का दोसा - Farali Dosa, Faral Foods Recipe - How To Make Farali Dosa, Faral Foods

फराली दोसा | व्रत वाला डोसा | व्रत के लिये समा का दोसा - Farali Dosa, Faral Foods Recipe - How To Make Farali Dosa, Faral Foods

किण्वन का समय सिर्फ दो घंटे है, इसलिए आपको पिछले दिन ही इस डोसा की योजना बनाने की आवश्यकता नहीं है।
 
3. मोर कुज़ाम्बू (साउथ इंडियन दूधी छाछ करी रेसिपी ) : यह दक्षिण भारत का कढ़ी का एक विकल्प है |
 
 मोर कुज़ाम्बू - More Kuzhambu, South Indian Doodhi Buttermilk Curry
 मोर कुज़ाम्बू - More Kuzhambu, South Indian Doodhi Buttermilk Curry
 
4. बटर मिल्क रसम खाने में हल्का, हल्का तीखा रसम है जो वह भी खा सकते हैं जिन्हें ठंड या बुखार है, जिन्हें अकसर कच्ची छाछ पीने के लिए मना किया जाता है। यह सबसे अच्छा अपने आप में ही लगता है लेकिन इसे चावल और तीखी करी के साथ भी परोसा जा सकता है।
 
 बटर मिल्क रसम - Butter Milk Rasam, Curd Rasam, Mor Rasam
बटर मिल्क रसम - Butter Milk Rasam, Curd Rasam, Mor Rasam
 
गुजराती खाना पकाने में छाछ, खट्टा दही का उपयोग किया जाता है |  chaas, sour curds used in Gujarati cooking in hindi |
 
गुजराती खाना पकाने (महाराष्ट्र पाक शैली) से लीया गया यह विलासमय पीयुश पेय है जो त्यौहारों के दिनों में खुब जजता है और आपकी जुबान पर स्वाद भर देता है।
 
 पीयुश रेसिपी | महाराष्ट्रीयन पेय | उपवास के लिए पीयुश | - Piyush, Faral Piyush Recipe
पीयुश रेसिपी | महाराष्ट्रीयन पेय | उपवास के लिए पीयुश | - Piyush, Faral Piyush Recipe


पीयुश का स्वाद अमृत की तरह होता है, और इससे कुछ भी कम नहीं होता है, खासकर गर्म गर्मी के दिन जब आप उपवास पर होते हैं। यह उपवास नुस्खा आपको काफी समय तक भरा हुआ रखता है, क्योंकि यह श्रीखंड और ताज़ी छाछ जैसी सुगंधित सामग्रियों से बनाया जाता है।
{ad5}

उपयोग किए जाने वाले मसालों का वर्गीकरण, विशेष रूप से केसर,पीयुश पेय को बहुत समृद्ध रंग और स्वाद देते हैं। हमने पिस्ता के साथ गार्निश किया है, क्योंकि वे रंग में विपरीत हैं और पीयुश के खिलाफ अच्छी तरह से दिखाते हैं, लेकिन आप अन्य नट्स का भी उपयोग कर सकते हैं।
 
लो फॅट छाछ, लो फैट छाछ के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of low fat buttermilk, skimmed buttermilk, low fat chaas in Hindi)
 
छाछ पाचन के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि इसे प्रोबायोटिक दही से बनाया जाता है। यह शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है और आंतों को साफ करता है और इसलिए अम्लता को दूर करने और अपच को रोकने के लिए जाना जाता है। हालांकि किण्वित व्यंजन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला छाछ हर किसी के पाचन तंत्र के अनुकूल नहीं हो सकता है। छाछ में वसा और कैलोरी कम होती है क्योंकि इसे दही और पानी के मिश्रण से बनाया जाता है। पूर्ण वसा वाले दही से बने छाछ की तुलना में लो फैट छाछ कैलोरी में तुलनात्मक रूप से कम होती है। कम वसा वाले छाछ में वसा प्रतिशत भी कम होता है और इसलिए मोटापे और हृदय रोग के लिए यह सबसे अच्छा माना जाता है। छाछ और लो फॅट छाछ दोनों प्रोटीन, राइबोफ्लेविन, पोटेशियमविटामिन बी 12 और कैल्शियम का एक उचित स्रोत होते हैं, जो दही की मात्रा पर निर्भर करता है।
 
 

Recipe# 1437

06 December, 2024

198

calories per serving

  • rice and vegetable chilla recipe | vegetable cheela made with rice | vegetable chilla with curds | with … More..

    Recipe# 1511

    06 December, 2024

    29

    calories per serving

  • Bring two wonderful things together in the right way, and the result is likely to be even more … More..

    Recipe# 774

    06 December, 2024

    234

    calories per serving

    Recipe# 1957

    06 December, 2024

    198

    calories per serving

  • Non-fried vadas dunked in yoghurt and topped with tangy imli chutney and cumin powder. This recipe is devised … More..

    Recipe# 855

    06 December, 2024

    125

    calories per serving

  • piyush recipe | homemade Gujarati piyush |how to make traditional Maharashtrian piyush at home | piyush drink | … More..

    Recipe# 4768

    06 December, 2024

    236

    calories per serving

  • An innovative variant of the traditional steamed idlis, these are sweetened with jaggery! it should ideally be served … More..

    Recipe# 4907

    06 December, 2024

    110

    calories per serving

  • Well, you love idlis, but what if you have no batter on hand? here is a quick and … More..

    Recipe# 4928

    06 December, 2024

    111

    calories per serving

  • buttermilk rasam recipe | South Indian mor rasam | healthy curd rasam | with 39 amazing images.Unique South … More..

    Recipe# 307

    06 December, 2024

    178

    calories per serving

  • This is the South Indian counterpart of kadi. It can be prepared with various vegetables like ladies finger, … More..

    Recipe# 4979

    06 December, 2024

    100

    calories per serving

  • farali dosa recipe | faral dosa | sama rajgira dosa | rajgira dosa | with amazing 17 images. … More..

    Recipe# 5213

    06 December, 2024

    70

    calories per serving

  • We have made a quick and healthy version of the lip-smacking rajasthani snack by dressing up protein and … More..

    Recipe# 5561

    06 December, 2024

    37

    calories per serving

  • Delicious masala-stuffed vegetables, rice and dal are carefully cooked together in this one of a kind recipe. A … More..

    Recipe# 5802

    06 December, 2024

    360

    calories per serving

  • rava idli recipe | South Indian rava idli | quick sooji idli | instant semolina idli | with … More..

    Recipe# 4790

    17 December, 2024

    35

    calories per serving

    Recipe# 1569

    17 March, 2025

    377

    calories per serving

    198

    calories per serving

      More..

    29

    calories per serving

    rice and vegetable chilla recipe | vegetable cheela made with rice | vegetable chilla with curds | with … More..

    234

    calories per serving

    Bring two wonderful things together in the right way, and the result is likely to be even more … More..

    125

    calories per serving

    Non-fried vadas dunked in yoghurt and topped with tangy imli chutney and cumin powder. This recipe is devised … More..

    236

    calories per serving

    piyush recipe | homemade Gujarati piyush |how to make traditional Maharashtrian piyush at home | piyush drink | … More..

    110

    calories per serving

    An innovative variant of the traditional steamed idlis, these are sweetened with jaggery! it should ideally be served … More..

    111

    calories per serving

    Well, you love idlis, but what if you have no batter on hand? here is a quick and … More..

    178

    calories per serving

    buttermilk rasam recipe | South Indian mor rasam | healthy curd rasam | with 39 amazing images.Unique South … More..

    100

    calories per serving

    This is the South Indian counterpart of kadi. It can be prepared with various vegetables like ladies finger, … More..

    70

    calories per serving

    farali dosa recipe | faral dosa | sama rajgira dosa | rajgira dosa | with amazing 17 images. … More..

    37

    calories per serving

    We have made a quick and healthy version of the lip-smacking rajasthani snack by dressing up protein and … More..

    360

    calories per serving

    Delicious masala-stuffed vegetables, rice and dal are carefully cooked together in this one of a kind recipe. A … More..

    35

    calories per serving

    rava idli recipe | South Indian rava idli | quick sooji idli | instant semolina idli | with … More..

    user

    Follow US

    रेसिपी श्रेणियाँ